Всемирная ассоциация обществ поваров - World Association of Chefs Societies - Wikipedia
В Всемирная ассоциация обществ поваров (WACS) - это глобальная сеть ассоциаций поваров, впервые основанная в октябре 1928 года в Сорбонне в Париж. На первом съезде присутствовало 65 делегатов из 17 стран, представляющих 36 национальных и международных ассоциаций, а также известные Август Эскофье был назван первым почетным президентом WACS. Сегодня этот глобальный орган насчитывает 72 официальных повара ассоциации в качестве членов. Конгресс, который проводится раз в два года, является отличительной традицией WACS и был организован более чем в 20 городах по всему миру на протяжении всей своей выдающейся 74-летней истории. WACS управляется избранным президентским органом, состоящим из WACS. президент, вице-президент, казначей, генеральный секретарь и посол почетный президент, а также совет континентальный директора, которые следят за регионами Азия, Европа, Африка, то Тихий океан и Америка. Отдельный комитет управляет всеми кулинарный дела, связанные с конкуренцией.
История
Конец 19 века Установлены контакты между различными ассоциациями поваров.
1919 Открытие международного бюро по трудоустройству в Женеве, Швейцария
1920 Швейцарская федерация поваров представляет в мае идею создания международной ассоциации поваров.
1928 WACS учрежден в Сорбонне, Париж. Август Эскофье назначен первым почетным президентом.
1930 Конгресс проходит в Париже, Франция
1936 Конгресс прошел в Ницце, Франция
1939/45 Начинается Вторая мировая война и контакты между членами WACS приостановлены
1949 Секретарь SKV В. Зальцманн и Швейцарская федерация поваров восстанавливают WACS
1951 Конгресс проходил во Франкфурте, Германия. Швейцария принимает председательство в WACS
1954 Конгресс прошел в Берне, Швейцария
1956 Конгресс проходил во Франкфурте, Германия. Австрия принимает председательство в WACS
1958 Конгресс проходит в Брюсселе, Бельгия
1960 Конгресс проходит в Вене, Австрия. Германия принимает председательство в WACS
1962 Конгресс прошел в Стокгольме, Швеция
1964 Конгресс проходил во Франкфурте, Германия. Швейцария принимает председательство в WACS
1966 Конгресс прошел в Тель-Авиве, Израиль
1968 WACS отмечает свое 40-летие. Конгресс проходит в Женеве, Швейцария. Австрия принимает председательство в WACS
1970 Конгресс прошел в Будапеште, Венгрия
1972 Конгресс проходил во Франкфурте, Германия. Федерация поваров Германии становится президентом
1974 Конгресс проходил в Банфе, Канада. Знаменательная встреча участников с разных континентов. Эмиль Перрен избран почетными президентами
1976 Конгресс проходил во Франкфурте, Германия. Франция принимает председательство в WACS
1978 Конгресс проходит в Париже, Франция
1980 Конгресс в Риме, Италия. Канада принимает председательство в WACS
1982 Конгресс в Вене, Австрия и Будапеште, Венгрия
1984 Конгресс в Орландо, США. Канада сохраняет председательство в WACS
1986 Конгресс прошел в Любляне, Словения
1988 WACS отмечает свое 60-летие. Конгресс проходил в Йоханнесбурге, ЮАР. Германия принимает председательство в WACS
1990 Конгресс прошел в Сингапуре
1992 Конгресс проходил во Франкфурте, Германия. США принимают председательство в ВАК
1994 Конгресс проходит в Ставангере, Норвегия
1996 Конгресс проходит в Иерусалиме, Израиль. Южная Африка принимает председательство в WACS
1998 WACS отмечает свое 70-летие. Конгресс проходит в Мельбурне, Австралия.
2000 Конгресс в Маастрихте, Нидерланды. Германия принимает председательство в WACS
2002 Конгресс проходит в Киото, Япония.
2004 Конгресс проходил в Дублине, Ирландия. США принимают председательство в WACS
2006 Конгресс проходит в Окленде, Новая Зеландия.
2008 Конгресс проходит в Дубае, ОАЭ. Исландия принимает председательство в WACS
2017 Исторический комитет, учрежденный президентом мира Томасом Гуглером