Адам Флейшман - Adam Fleischman

Адам Флейшман
Адам Флейшман.jpg
Флейшман в 2015 году
Родившийся1969/1970 (50–51 лет)
Квинс, Нью-Йорк
НациональностьАмериканец
Альма-матерУниверситет Мэриленда
Род занятийРесторатор
ИзвестенУмами Бургер

Адам Флейшман (1969/1970 г.р.)[1] американец ресторатор кто основатель и бывший Директор компании ресторанной группы Umami.[2]

Ранние годы

Флейшман родился в Квинс, Нью-Йорк[3] и вырос в Сильвер-Спринг, Мэриленд. Окончил Университет Мэриленда со степенью гуманитарных наук. В 1998 году он переехал в Лос-Анджелес, мечтая стать сценаристом.[3]

Рестораны

В 2009 году Флейшман основал Умами Бургер в Лос-Анжелес.[1][4][5][6] В 2011 году гостиничная группа sbe приобрела долю Umami Burger, равную доле Fleischman, а в 2016 году sbe приобрела контрольный пакет акций Umami Restaurant Group.[7] В настоящее время Umami Burger имеет более 20 заведений, в том числе округ Ориндж, Лас-Вегас, Нью-Йорк, Чикаго, Япония, а также воздушный поток на Багамах.[8]

В 2012 году Флейшман в партнерстве с шеф-поваром Энтони Карроном основал компанию 800 Degrees Pizza в составе группы ресторанов Umami.[9] 800 Degrees переименована в 800 Degrees Woodfired Kitchen в феврале 2018 г.[10]

В 2017 году Флейшман открыл PBJ.LA, который предлагает широкий выбор бутерброды с арахисовым маслом и желе, в Большой Центральный рынок в Лос-Анжелес.[11]

Рекомендации

  1. ^ а б Сеукуниан, Мэтью (1 января 2015 г.). "Адам Флейшман: доверие пятому измерению вкуса". CSQ.
  2. ^ Дженнинг, Лиза (16 апреля 2013 г.). «Umami Restaurant Group назначила вице-президента по ресторанной деятельности». nrn.com. В архиве из оригинала от 8 июня 2013 г.
  3. ^ а б «Умами Бургер прибыл в Нью-Йорк, вооруженный одним вызывающим привыкание ингредиентом». Grub Street. Получено 2019-02-14.
  4. ^ Гельт, Джессика (11 августа 2011 г.). «Бренд Umami Burger шипит при поддержке SBE». Лос-Анджелес Таймс. В архиве из оригинала от 7 июня 2013 г.
  5. ^ Goodyear, Дана (14 декабря 2011 г.). "All Hail The Umami Burger". Житель Нью-Йорка. В архиве из оригинала от 7 июня 2013 г.
  6. ^ Платт, Адам (26 мая 2013 г.). «Умами Бургер прибыл в Нью-Йорк, вооруженный одним вызывающим привыкание ингредиентом». Нью-Йорк. В архиве из оригинала от 7 июня 2013 г.
  7. ^ «SBE приобретает контрольный пакет акций Umami Burger». Новости ресторанов Nation. 2016-10-17. Получено 2019-02-14.
  8. ^ «Найдите ближайший к вам ресторан с гамбургерами - Umami Burger Restaurants». Умами Бургер. Получено 2019-02-14.
  9. ^ Сеукуниан, Мэтью (05.01.2015). "Адам Флейшман: доверие пятому измерению вкуса". CSQ | Журнал, События, Сообщество. Получено 2019-02-14.
  10. ^ "Лос-Анджелесская пиццерия 800 Degrees меняет свой бренд на" Woodfired Kitchen "'". Новости ресторанов Nation. 2018-02-12. Получено 2019-02-14.
  11. ^ Серый художник, Алисия (25 августа 2017 г.). "Downtown New: Ресторан Peanut Butter & Jelly". NBCLosAngeles.com. В архиве с оригинала от 6 ноября 2017 г.