Алан Вонг - Alan Wong

Алан Вонг это повар и ресторатор, известный как один из 12 соучредителей (вместе с Сэм Чой, Рой Амбель Ямагути, Питер Мерриман, Бев Ганнон и более) Гавайская региональная кухня. Они объединились, чтобы сформировать организацию для создания новой американской региональной кухни с акцентом на ингредиенты, выращенные на Гавайях, и различные этнические стили. В 1994 году все они собрались вместе и составили кулинарную книгу «Новая кухня Гавайев» для продажи на благотворительность. Вонг и Чой - выпускники Общественный колледж Капиолани Программа кулинарного искусства. У Вонга есть несколько ресторанов в Гавайи, а также один в Япония.

В 2009 году Вонг приготовил луау в Белом доме для президента Обамы на ежегодном пикнике Конгресса в Белом доме для членов Конгресса и их семей.

В 2004 году Вонг появился в качестве приглашенного судьи на телевизионном кулинарном конкурсе. Лучший шеф-повар (эпизод, часть первая второй сезон финал, эфир 24 января 2007 г.). В Лучший шеф-повар Конкурсанты, наслаждаясь обедом, устроенным Вонгом, приветствуя их на Гавайях, получили задание обслужить его день рождения. Луау.

В 2007 году он был удостоен звания шеф-повара года от Журнал Санте. Также в 2001 г. Журнал для гурманов поставил один из своих ресторанов на шестое место в списке 50 лучших ресторанов Америки. В 1996 году он был награжден Премия Джеймса Бирда за лучшего шеф-повара: Тихоокеанский Северо-Запад. В 1994 году Вонг был признан Винодельня Роберта Мондави как один из 13 восходящих шеф-поваров Америки.

Другие интересы

В настоящее время все рестораны Wongs закрыты, первыми открылись и закрылись последними, улица Кинг-стрит Алана Вонга (Гонолулу, Гавайи) закрылась в ноябре 2020 года во время пандемии Covid 19.^[1] Его другие предприятия, которые закрылись; The Pineapple Room (2017) Гонолулу, Гавайи, Амасия (2014) Grand Wailea Resort, Мауи, Шанхай Алана Вонга (2017) Китай. Гавайи Алана Вонга, которые были расположены в токийском Диснейленде в Майхаме, Япония, теперь все закрыты.