Аманда Фрейтаг - Amanda Freitag

Аманда Фрейтаг
Родившийся (1972-05-11) 11 мая 1972 г. (48 лет)
НациональностьАмериканец
Род занятийШеф-повар, тележудья
ИзвестенУникальные блюда, Нарезанный, Возрождение американской закусочной

Аманда Фрейтаг (родился 11 мая 1972 г.) - шеф-повар из Нью-Йорка и частый гость на Продовольственная сеть телевизионные программы. Родом из Сидар-Гроув, штат Нью-Джерси, она также является судьей на телевизионном кулинарном конкурсе. Нарезанный и соведущий, с Тай Пеннингтон, из Возрождение американской закусочной.[1]

Карьера

Фрайтаг вырос в Сидар-Гроув, Нью-Джерси.[2] Она приняла участие Cedar Grove High School, дневная, Класс 1987 года (тогда известная как Memorial High School), где ее учитель экономики дома, Джоан Левин, предположила, что Фрайтаг может быть заинтересована в посещении Кулинарный институт Америки.[3]

После окончания Кулинарного института Америки в 1989 году Фрайтаг устроился на работу в Vong New York под руководством шеф-повара. Жан-Жорж Вонгерихтен. В 1994 году она покинула Вонг, чтобы готовить в Вербене под руководством шеф-повара Дайан Форли. После Вербены Фрайтаг отправился во Францию ​​и Италию, некоторое время работая в L'Arpège ресторан под руководством шеф-повара Ален Пассар в 1999 году.[4]

В 2003 году Фрайтаг и ресторатор Годфри Полистина открыл Верхний Вест-Сайд ресторан Cesca Enoteca & Trattoria.[нужна цитата ]

Фрайтаг был шеф-повар в Cesca, прежде чем перейти на должность исполнительного шеф-повара в The Harrison.[5][6] 3 сентября 2010 г. Нью-Йорк Таймс сообщил, что Фрейтаг покидает Harrison, а владелец ресторана Джимми Брэдли вернется в качестве шеф-повара.

Фрайтаг - частый судья кулинарных шоу игр. Нарезанный. Она боролась Бобби Флей на Железный повар Америка в «Битве: Король Краб ». Она чуть не проиграла, набрав 49 очков против 50 очков Флая. Судейство было равным, за исключением того, что Freitag заработал на одно очко меньше в категории «вкус».[4][7]

16 октября 2009 г. Фрайтаг появился на Шоу Марты Стюарт и продемонстрировали рецепты йогурта панакота и корня сельдерея и яблочного супа с имбирем.[8]

Freitag участвовал в Следующий железный повар 2 сезон, финиширующий на четвертом месте. Фрайтаг заявила, что продолжит работу судьей Нарезанный на сезон 2010 года[9] и она вернулась в серию четвертого сезона «Против прилива».[10]

В выпуске от 15 апреля 2012 г. Железный повар Америка, Фрайтаг появился рядом с Нарезанный Гранд Чемпион Мэдисон Коуэн в Battle Kale,[11] выступая в роли су-шеф-повара Коуэна.

7 августа 2012 года было объявлено, что Фрайтаг еще раз появится в качестве участника пятого сезона Следующий железный повар. Она проиграла Александра Гуарнашелли в финале 23 декабря.

В январе 2014 года Фрайтаг стал шеф-поваром Империя Закусочная в Манхэттене, Нью-Йорк. Она ушла в июле 2015 года.[12]

22 мая 2015 года она и Тай Пеннингтон начал проводить новую серию Food Network Возрождение американской закусочной, на котором они создают меню и интерьеры для посетителей.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б The Food Network: Возрождение американской закусочной
  2. ^ Хайман, Вики. «Умами, шмумами:« Следующий железный повар »прощается с Амандой Фрейтаг», Стар-Леджер, 8 ноября 2009 г. По состоянию на 29 апреля 2013 г. «У Аманды Фрейтаг, очевидно, не было умами (японское слово« вкусность »), чтобы продолжить работу в« Следующем железном поваре ». Повар, выросший в Сидар-Гроув, который также является судьей в шоу Chopped от Food Network, дошел до финальных четырех ".
  3. ^ Розенблюм, Дэн. «Что такое секретный ингредиент Аманды Фрейтаг? Немного Кедровой рощи», Verona-Cedar Grove Times, 25 мая 2013 г. По состоянию на 22 сентября 2013 г. «Тем не менее, она впервые попробовала себя в кулинарии в средней школе Memorial (ныне Cedar Grove High School), когда учитель домашнего хозяйства Фрейтаг рассказал ей о Кулинарном институте Америки в Гайде. Парк, Нью-Йорк »
  4. ^ а б «Аманда Фрейтаг: Повара: Food Network». Архивировано из оригинал на 2011-08-20. Получено 2009-11-17.
  5. ^ Майк Коламеко (2009). Путеводитель по Нью-Йорку для любителей еды от Майка Коламеко. Нью-Йорк: Вили. ISBN  978-0-470-04443-8.
  6. ^ «Аманда Фрейтаг Глифул на Харрисон-Граб-стрит: блог о еде и ресторане New York Magazine». Получено 2009-11-17.
  7. ^ "Iron Chef America: Iron Chef Bobby Flay vs. Amanda Freitag. Резюме эпизода на TV.com". Получено 2009-11-19.
  8. ^ "Шоу рака груди". Архивировано из оригинал на 2009-11-21. Получено 2009-11-19.
  9. ^ «Финальные четыре исключения следующего Iron Chef: Эксклюзивное интервью с шеф-поваром Амандой Фрейтаг». Архивировано из оригинал 5 февраля 2010 г.. Получено 2010-01-20.
  10. ^ "Против течения". Нарезанный. Сезон 3. Эпизод 12. 2 марта 2010 г. Food Network. Архивировано из оригинал на 2010-03-08. Получено 2010-03-12.
  11. ^ «Боевая капуста».
  12. ^ Морабито, Грег (10 июля 2015 г.). «Телевизионный светильник Аманда Фрейтаг покидает кухню в Empire Diner». В архиве из оригинала 13 июля 2015 г.. Получено 31 января, 2016.

внешняя ссылка