Арни Мортон - Arnie Morton

Арни Мортон
Родившийся
Арнольд Мортон

1922
Чикаго, Иллинойс
Умер (83 года)
Дирфилд, Иллинойс
Род занятийБизнесмен
ИзвестенОснователь Ресторанная группа Мортона
Супруг (а)Супруг 1 (в разводе)
Зорин Мортон
Дети7, в том числе Питер и Майкл
СемьяГарри Мортон (внук)

Арнольд Мортон (1922 - 28 мая 2005) - ресторатор, основавший Мортона Ресторанная группа / Стейк-хаус Мортона.

Ранние годы

Арни Мортон родился в Чикаго, сын Морта и Изабель Мортон.[1][2] Он вырос в Гайд-парк район на городской Южная сторона, где его отец владел двумя ресторанами.[3] У него было два брата, Эдвард и Роберт.[1] С 15 лет Мортон возил столы, работал на кухне и выполнял множество случайных работ в семейном бизнесе. Он окончил Средняя школа Гайд-парка[4] и зачислен в Армия США в течение Вторая Мировая Война где он увидел восемь месяцев действия после прибытия в Нормандия, Франция незамедлительно после День Д.[3] После войны он посетил Университет Алабамы где он играл футбол два года.[3]

Карьера

Арни Мортон открыл свой первый ресторан Walton Walk между Раш-стрит и Мичиган-авеню в 1950-х годах.[3] Это открыло путь к партнерству с Виктор Лаунс и Хью Хефнер, запустив Playboy Club в 1960 г.[3] Мортон был правой рукой Хью Хефнера, когда 29 февраля 1960 года он основал Playboy Empire.[5] Он был исполнительным вице-президентом Playboy Enterprises, где он создал всемирную сеть клубов Playboy.[6] Он снова ушел сам по себе через десять лет,[3] партнерство с Клаусом Фричем, директором по еде и напиткам клубов Playboy.[7]

Родители Арни Мортона управляли рестораном Morton's в Гайд-парке, который в течение 23 лет располагался по адресу 5487 Lake Park Avenue.[8] В 1958 году, когда его родители умерли, Мортон переместил ресторан в недавно открытый мотель Shore Drive на 56-й улице и Саут-Шор-драйв.[9] Меню было изысканным для той эпохи, включая филе миньон, жареную утку, шашлык из баранины фламбе и салат Цезарь.[8] В 1978 году Мортон закрыл Гайд-парк, чтобы открыть первый стейк-хаус Мортона (см. Ниже).

В 1970-х он и Клич открыли несколько успешных предприятий в Чикаго. Ньюберри Плаза включая Арни в Чикаго Золотое побережье;[3] ресторан морепродуктов LaMer;[6] и дискотека / ночной клуб Zorrine's (названный в честь жены Мортона).[10][11] В 1978 году в подвале здания открылся ресторан Morton's of Chicago. Ньюберри Плаза в Чикаго рядом с существующим рестораном Арни.[3] Меню состояло просто из гигантской картошки и больших стейков. Вначале это было медленно, но когда Фрэнк Синатра приехал в ресторан и стал завсегдатаем.[11]

В 1987 году Мортон продал Мортона Стейк-хаусы с продажами в 15 миллионов долларов и девять ресторанов по всей территории Соединенных Штатов за 12,4 миллиона долларов венчурной компании Quantum Restaurant Group, Inc. в партнерстве с брокерским домом Балтимора. Алекс. Браун и сыновья с Фричем остается президентом.[12]

Morton's в конечном итоге превратился в сеть из 70 офисов Morton в США. Гонконг, Китай, Сингапур, Макао, Мексика, и Канада. В 2011 году Landry's купила 77 ресторанов Morton Restaurants за 116,6 миллиона долларов.

Вкус Чикаго

Мортон считается вдохновителем создания "Вкус Чикаго ", один из самых любимых летних фестивалей в городе. Идея пришла ему в голову, когда он посетил подобное мероприятие в Нью-Йорке в конце 1970-х. Думая, что Чикаго может добиться большего успеха, он построил очередь ресторанов для участия и убедил тогдашнего мэра Джейн Бирн чтобы перекрыть Мичиган-авеню для первого «Вкус Чикаго» 4 июля 1980 года. Ожидалось 100 000 зрителей, но собралось более 250 000 человек, а продажи еды и газировки составили 300 000 долларов. С тех пор фестиваль проводится ежегодно в Четвертое июля торжества.[13]

Личная жизнь

Мортон был женат на короткий период после Второй мировой войны и имел близнецов: Питер Мортон и Пэм Мортон. Позже он встретил свою оставшуюся в живых жену Зорин в Плейбой вечеринка в 1960 году, и они поженились в 1961 году. У них было пятеро детей: сыновья Майкл и Дэвид; и дочери Стефани Мортон, Эми Мортон-Левин и Дебра Мортон-Бергер.[14] У него есть брат Роберт.[15]

Его сын Питер Мортон является основателем и владельцем Хард Рок Отель и Казино и соучредитель Хард Рок Кафе; его дочь Пэм Мортон - генеральный директор ресторана Morton's в Лос-Анджелесе;[16] его дочь Эми Мортон-Левин - владелица и оператор ресторана. Эванстон, Иллинойс;[17][18] его сын Майкл Мортон глава Группа N9NE который управляет современными американскими стейк-хаусами в Лас-Вегасе, Чикаго и Далласе; его дочь Дебра Мортон-Бергер - режиссер-документалист и телепродюсер (PBS, A&E, Discovery, COMCAST) и владелица галереи современного европейского искусства в Филадельфии;[нужна цитата ] его дочь Стефани Мортон-Миллштейн - художник и продюсер, живущая в Лос-Анджелесе;[19] а его сын Дэвид Мортон является совладельцем чикагских ресторанов: DMK Burger Bar, Fish Bar, County Barbeque, Henry's Swing Club и Ada Street.[20] Мортон был дедушкой покойного Гарри Мортон (1981–2019), президент и генеральный директор сети мексиканских ресторанов. Розовый тако,[21] и 16 других внуков.[нужна цитата ]

Мортон умер 28 мая 2005 года в возрасте 83 лет в уход на дому в Дирфилд, Иллинойс. Он имел Болезнь Альцгеймера и рак.[3] В знак признания его значительного вклада его семье была представлена ​​резолюция Палаты представителей 94-й Генеральной ассамблеи штата Иллинойс, «чтобы его память могла быть почитаема и всегда храниться».[22]

Рекомендации

  1. ^ а б «Роберт С. Мортон, поверенный, 82 года, из Эванстона, ранее - из Линкольнвуда». Чикаго Трибьюн. 30 декабря 2011 г. ... сын покойного Морта и Изабель Мортон; любящий брат покойного Арнольда (Зорин) Мортона и покойного Эдварда (Лаури) Мортона.
  2. ^ "Мортон, Роберт С. 82. Родственная душа Риты (в девичестве Бирнбаум)". Еврейский объединенный фонд. Февраль 2012 г.
  3. ^ а б c d е ж грамм час я Гиббард, М. Дэниел (29 мая 2005 г.). "Арнольд` Арни 'Мортон / 1922-2005 ". Чикаго Трибьюн.
  4. ^ "Выпускники" Еврейской славы и богатства "HPHS" (PDF). Чикагское еврейское историческое общество. Осень 2007 г.
  5. ^ «Новости - НОРМА: событие Playboy» настолько хорошо, насколько это возможно'". reviewjournal.com. В архиве из оригинала 31 октября 2010 г.. Получено 2010-09-21.
  6. ^ а б "Пионер сети стейк-хаусов Арни Мортон умер на 83-м году жизни | Новости ресторанов Nation | Найдите статьи на BNET.com". Findarticles.com. 2005-06-06. Получено 2010-09-21.[мертвая ссылка ]
  7. ^ Meitus: Burger основал карьерный альянс шеф-поваров: Columns & Blogs: The Rocky Mountain News В архиве 30 октября 2006 г. в г. Wayback Machine
  8. ^ а б "The Core: College Magazine Чикагского университета". thecore.uchicago.edu. Получено 2017-10-07.
  9. ^ О'Коннор, Дэвис, Сьюзан (09.07.2013). Исторический Гайд-парк Чикаго. Винчи, Джон. Чикаго. ISBN  9780226138145. OCLC  809911094.
  10. ^ "Клаус Фрич: соучредитель и заместитель председателя Morton's, The Steakhouse" (PDF). Стейк-хаус Мортона. Получено 3 августа, 2015.
  11. ^ а б Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 года; он работал в своих« стейк-хаусах для богатых »» Мирны Оливер 31 мая 2005 г.
  12. ^ Финансирующая вселенная: "История Morton's Restaurant Group, Inc." получено 3 августа 2015 г.
  13. ^ [1]
  14. ^ Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 года; он работал в своих« стейк-хаусах для богатых »» Мирна Оливер] 31 мая 2005 г.
  15. ^ а также брат Эдди.«Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-17. Получено 2006-11-06.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  16. ^ Гальван, Мануэль; Салливан, Барбара (5 января 1990 г.). "Время попробовать лучшее из еды". Чикаго Трибьюн.
  17. ^ Коган, Рик. «Записки, оставленные в ящиках, теперь являются частью фонда Эми Мортон». Чикаго Трибьюн. Некоторое время она работала в этом бизнесе, занимаясь консультированием, пока не встретила своего мужа, адвоката Нила Левина, и создала семью, в которую сейчас входят три девочки, две из которых учатся в старшей школе и одна скоро будет.
  18. ^ Нашел сайт кухни В архиве 2015-08-10 на Wayback Machine получено 3 августа 2015 г.
  19. ^ "Вегас, детка". Чикаго Сан-Таймс. 16 августа 2007 г.
  20. ^ Ле Бо, Кристина (24 января 2015 г.). «Вывод: Дэвид Мортон». Чикагский бизнес Crain.
  21. ^ Паскини, Мария (24 ноября 2019 г.). "Ресторатор Гарри Мортон, 38 лет, найден мертвым в доме Беверли-Хиллз младшим братом". People.com.
  22. ^ "HR0540 94-Я ГЕНЕРАЛЬНАЯ АССАМБЛЕЯ". Ilga.gov. 2005-05-28. Получено 2010-09-21.

внешняя ссылка