Арто дер Арутюнян - Arto Der Haroutunian

Арто дер Арутюнян (Армянский: Արտո Տեր-Հարությունյան, 1940–1987) был знаменитым Британский армянский повар, художник, переводчик и писатель.

Ранние годы

Арто Дер Арутюнян родился в 1940 г. Алеппо, Сирия к Армянский родители. Его отец, переживший Геноцид армян, был из преимущественно армянонаселенного региона Киликия в пределах Османская империя.

В 1952 году семья Дер Арутюниан поселилась на северо-западе Англии, где его отец был главой Армянская Апостольская Церковь. Арто получил квалификацию архитектора, обучаясь в Манчестерский университет. Он начал свою карьеру в дизайне ресторанов, клубов и отелей.

Семья Дер Арутюнян переехала в Бейрут, Ливан, за несколько лет до того, как в 1952 году поселилась в Манчестере на северо-западе Англии, когда его отца отправили священником в Армянскую церковь. Их домом был приходской дом при церкви. В 18 лет Арто поступил в Манчестерский университет изучать архитектуру. Там он познакомился со своей будущей женой Фрэнсис, которая изучала географию. Они поженились в 1967 году, и Арто получил диплом архитектора и основал собственное бюро в 1970 году. В 1976 году у них родился сын Раффи.

Еда играла важную роль в жизни семьи, хотя это был ужасный шок, когда они впервые прибыли в серую и суровую Британию из красочного и обильного Ливана, и найти многие из фруктов и овощей, к которым они привыкли, было очень трудно, если вообще возможно. Мать Арто была великолепным поваром, и приходской приход был открыт для всех армянских студентов и гостей Манчестера. Гостеприимство всегда было гарантировано, и 12 и более человек не могли сесть за воскресный обед после церковной службы.

Ресторатор

Арто и его брат Коко, инженер-строитель, считали, что «традиционная» греко-кипрская еда, подававшаяся публике в Великобритании в то время, плохо отражала истинную ближневосточную кухню, и они решили открыть настоящий армянский ресторан в Манчестере. . В 1970 г.[нужна цитата ] он открыл армянский ресторан в Манчестер со своим братом Коко. Это превратилось в успешную сеть ресторанов и отелей.

Открыт в 1969 году.[нужна цитата ] Его простой современный стиль и насыщенные цвета, спроектированный Арто, резко контрастировали с оформлением большинства этнических ресторанов того времени. Это был стиль, благодаря которому он стал хорошо известен, и его архитектурная практика стала специализироваться на дизайне отелей, клубов и ресторанов, в том числе в Манчестере и Лидсе для сети Mario and Franco. Для начала были привлечены семья и друзья, чтобы помочь управлять рестораном. Мать и жена Арто работали на кухне, а братья отвечали за дом. Позже на помощь пришли его двоюродные братья. Ресторан пользовался огромным успехом.[нужна цитата ] и привело к открытию второго армянского ресторана в Лондоне. Это стало магнитом для писателей о кулинарии, таких как Элизабет Дэвид, приезжающих исполнителей, таких как джазовый пианист Оскар Петерсен, советский поэт Евгений Евтушенко и писатель с Ближнего Востока Дэвид Маршалл Лэнг. Это также было место встречи для большого количества армян, как местных, так и приезжих, которые все искали хорошей еды, компании и общения, например, певец Шарль Азнавур, писатель Уильям Сароян, актер Кеворк Маликян и дирижеры и композиторы Лорис Тьекнаворян и Арам Хачатурян. последний действует как крестный отец сына Арто Раффи.

В последующие годы братья открыли еще четыре ресторана, две гостиницы и ночной клуб. После тринадцати лет производства, в основном, ближневосточной кухни, естественным прогрессом было то, что он начал писать кулинарные книги, в которых его любовь к еде сочеталась с его большим интересом к истории и культуре региона. Он был уверен, что богатые кулинарные традиции Ближнего Востока являются основным источником многих наших западных кухонь, и его книги были задуманы как введение в эту традицию.

Письмо

То, что он тогда начал писать о ближневосточной кухне, было естественным прогрессом. В кулинарных книгах его любовь к еде сочетается с его большим интересом к истории и культуре всего региона. Всего он написал двенадцать кулинарных книг, некоторые из которых были переведены на иностранные языки.[нужна цитата ] Он также написал статьи для многих журналов, теле- и радиопередач. Его книги - это мини-истории народов и культур. Рецепты перемежаются историческими фактами, пословицами, народными мудростями, стихами и анекдотами. Каждую книгу хорошо читать, и она действует как дегустатор для различных регионов, передавая вкус жизни и философию приготовления и употребления традиционных блюд, в то же время побуждая читателя попробовать блюда дома или в ресторане. . Он также публиковал статьи о еде во многих журналах.

Помимо собственного сочинения, он также переводил турецких, арабских, персидских и армянских авторов.

Изобразительное искусство

Арто начал рисовать в 1963 году, когда его подстрекал друг-художник. Он превратил угольные подвалы приходского дома в мастерскую и за шесть месяцев написал семьдесят картин. Первая статья о его творчестве появилась в 1965 году в журнале по искусству «Идиома», издаваемом в университете. В то время у него была первая персональная выставка в Центральной библиотеке Манчестера, которая впоследствии была передана Студенческому союзу.

Без «преимуществ» формального обучения в художественной школе его картины обладают полностью его индивидуальностью. С годами Арто удалось объединить два своих опыта - Восток и Запад - в новый и личный стиль. Он был мастером линии и цвета. Его архитектурное образование проявляется в линейности его работ. Его картины полны извилистых линий, которые текут по холстам, создавая формы, пространства и глубины без особого обращения к перспективе, тем самым демонстрируя влияние древних армянских рукописей. В первую очередь, хотя он был колористом и сказал: «Я из теплой страны. Цвета на Ближнем Востоке ярче из-за солнца. У меня нет теорий о цвете, я следую инстинкту. Однако мой цвет изменился - он был смягчен британской погодой! "

Арто выставлялся как на севере и юге Англии, так и за рубежом. По пути он завел дружбу с другими северными художниками Колином Джелико, Джеффри Ки, Джоном Пикингом и Эмануэлем Леви. Его работы находятся в нескольких частных коллекциях в Великобритании и за рубежом, а также в галереях Армении, Сирии, Ливана и Нигерии.

Каждую картину можно отличить по его отличительной подписи, которая сочетает его имя на английском и армянском языках.[нужна цитата ]. Арто был предан Армении, ее народу и ее наследию, и он впервые посетил свою родину в Армении в 1978 году, когда его пригласили на 2-й Международный симпозиум по армянскому искусству, где он был приглашенным докладчиком и прочитал лекцию об Армянском замке. Азкита.[нужна цитата ] По возвращении он написал книгу стихов «Из будущего в прошлое» в ответ на этот очень эмоциональный визит. Стихи рассказывают о его мыслях и переживаниях до, во время и после визита.[нужна цитата ]

Первой любовью Арто была музыка, но из-за семейных и финансовых проблем он вместо этого изучал архитектуру. Однако незадолго до смерти он начал посещать классы музыкальной композиции в Северном музыкальном колледже в то небольшое свободное время, которое у него было.

Смерть

Дер Арутюнян умер от внезапного сердечного приступа в 1987 году в возрасте 47 лет. У него остались жена Фрэнсис, их сын и внук.

внешняя ссылка