Bacalhau à Gomes de Sá - Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá это запеканка из Бакальяу, картофель, яйца, оливки, оливковое масло и лук.[1] Это фирменное блюдо северных португальский город Порту.
Происхождение названия
Гомеш де Са был сыном богатого купца XIX века (очевидно, он торговал треска ) в Порту. Состояние семьи уменьшилось, и сыну пришлось найти работу в Restaurante Lisbonense, ресторане в центре Порту, где он создал этот рецепт.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Жан Андерсон (21 июня 1994 г.). Еда Португалии. HarperCollins. п. 180. ISBN 978-0-688-13415-0. Получено 3 апреля 2012.
 | Эта статья о Португальская кухня это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |