Барокко (виноград) - Baroque (grape)

"Claverie blanc" перенаправляется сюда. Для другого французского винного сорта винограда, также известного как Клавери Блан, см. Claverie.
"Соболь блан" перенаправляется сюда. Для другого белого винного винограда, также известного как Соболь Блан, см. Краучен.
Барокко
Виноград (Vitis)
Цвет ягодной кожурыBlanc
ВидыVitis vinifera
Также называетсяСм. Список синонимов
ПроисхождениеФранция
VIVC количество1005

Барокко (часто пишется Барокко) белый Французское вино виноград посажен в основном в Юго-Западная Франция вокруг Турсан область, край. Это может сделать полный вина с ореховым привкусом.[1] Ампелографы подозреваю, что виноград может быть пересечение из Фоль Бланш (который он разделяет синоним Bordeleza Zuria с) и Совиньон блан.[2]

История

Совиньон блан (на фото), который имеет много схожих ароматических характеристик с барокко, считается, что он был скрещен с другим французским сортом белого винограда, Фоль Бланш, чтобы создать барокко.

Хотя точное происхождение винограда неясно, ампелографы считают, что он произошел от скрещивания французского белого винограда Фоль Бланш и Совиньон Блан.[2] Когда-то его выращивали на юго-западе Франции, сегодня его посадки в основном изолированы от Ландское отделение который содержит Ограниченное вино высшего качества (VDQS) винодельческий регион Турсан. В ХХ веке барокко завоевало популярность среди виноградарей из-за его устойчивости к мучнистая роса который уничтожил многие другие сорта винограда. Однако к 1980-м годам виноград был практически на грани вымирание из-за вырубки виноградников в Ландах и преобразования земель под другие сельскохозяйственные предприятия и предприятия по развитию.[3]

Винный историк и эксперт Дженсис Робинсон отмечает, что барокко было спасено от исчезновения усилиями повара. Мишель Жерар, обладатель 3 звезды Рейтинг Мишлен ресторан Les Prés d'Eugénie в Эжени-ле-Бен. В винодельческом хозяйстве Турсан, принадлежащем ему и его жене, Герар возродил интерес к этому сорту, создав ароматный полнотелый напиток на основе барокко, который критики охарактеризовали как «характерный».[3]

Винный регион

Расположение департамента Ланды на юго-западе Франции, где в настоящее время почти всегда встречается барокко.

Этот сорт почти эксклюзивен для винодельческого региона Юго-Западной Франции Турсан.[3] с очень небольшими насаждениями винограда, которые можно найти в других странах мира.[2]

Вина

Барокко дает полнотелое вино с заметной уровень алкоголя и вес. Он разделяет многие из того же ароматические характеристики как Совиньон блан.[2]

Синонимы

На протяжении многих лет у барокко было несколько синонимов, включая: Barake, Baroca, Baroke, Barroque, Blanc Bordelais, Bordelais, Bordelais Blanc, Bordeleza zuria, Boudales, Bourdales, Claverie Blanc, Escripet folle, Muscadelle de Nates, Petit Bordelais и Соболь блан.[4]

использованная литература

  1. ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон Третье издание, стр. 100 Abbeville Press 2003 ISBN  0-7892-0883-0
  2. ^ а б c d Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 42 Книги Харкорта, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  3. ^ а б c Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 65 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  4. ^ Международный каталог сортов Vitis "Барокко В архиве 2012-04-30 в Wayback Machine " Доступ: 14 декабря 2009 г.