Bayou Teche Brewing - Bayou Teche Brewing

Пивоварня Bayou Teche
Логотип пивоварни Bayou Teche Brewery.png
Пивные краны Bayou Teche.jpg
Различные сорта пива от Bayou Teche
ТипПивоварня
Место расположенияАрно, Луизиана
ОткрытДень Святого Патрика 2009
Ключевые людиКарлос, Байрон и Дорси Нотт
Интернет сайтbayoutechebrewing.com
Активное пиво
LA-31Bière Pale, LA-31 Bière Noire, LA-31 Passionné
ИмяТип
Другое пиво
LA-31 Boucanée, Академия
ИмяТип

Bayou Teche Brewing это пивоварня в Арно, Луизиана, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. Bayou Teche Brewing, названный в честь близлежащего Bayou Teche, была создана тремя братьями, Карлосом, Байроном и Дорси Нотт, когда они начали варить пиво в заброшенном вагоне в День Святого Патрика в 2009 году.[1]

История

Впервые компания начала продавать пиво в январе 2010 года.[2] Карлос, главный пивовар Bayou Teche, заинтересовался качественным пивом, когда служил в качестве разведчика армейской кавалерии в Германии. Однажды он вернулся в США в 1994 году и находился в Ft. Льюис в штате Вашингтон, он начал экспериментировать с домашним пивоварением. Основная цель процесса создания пива состояла в том, чтобы создать пиво, которое хорошо сочетается с каджунской и креольской кухней.[3] Сайт AskMen назвал Bayou Teche одним из 10 лучших минипивоварен в мире. Соединенные Штаты.[4] Всего Bayou Teche Brewing произвело 11 сортов пива, в том числе 5 сортов пива круглый год (LA-31Bière Pale, LA-31 Bière Noire, LA-31 Passionné, LA-31 Boucanée и Acadie). Пиво Bayou Teche в настоящее время распространяется в пяти штатах, в том числе в местных Луизиана и Нью-Йорк.[5]

Его флагманское пиво - LA-31 Bière Pale, завоевавшее серебряную медаль на чемпионате мира по пиву в 2013 году, набрав 89 баллов из 100.[6] Согласно Институт дегустации напитков, который является организатором конкурса, вкусовые нотки бельгийского пейл-эля содержат: «Ароматы зерновой кукурузной муки, хрупких орехов, салата и жареной репы интересны как тако с округлым суховатым телом от среднего до полного и хрустящими, окра и травяной хмель ».[7] Рекомендуется использовать в паре с красная фасоль и рис, джамбалая, гамбо и горячий буден.[8]

Уникальным пивом для копченой каджунской еды является LA-31 Boucanée, которое делают из копченой вишни, распространенного дерева в южной Луизиане. Пиво имеет «сладкий дымный вкус, который может напоминать вам, что вы стоите с подветренной стороны от коптильни или костра».[9]

Acadie уходит корнями в культуру каджунского стиля и «варится как Bière de Garde - многовековой французский стиль фермерского сезонного пива».[10]

Еще одно круглогодичное пиво - это Bière Noire, созданное по образцу пивоваренного процесса в немецком стиле, при котором шварцбир был приготовлен с использованием элевых дрожжей вместо лагерных дрожжей. Рекомендуется в качестве дополнения к блюдам, приготовленным на гриле.[11]

Bayou Teche Brewing выпустила несколько сборников местных Каджунские музыканты.[12][13]

Смотрите также

Дискография

[12][13]

  • En Français - Cajun 'N' Creole Rock 'N' Roll (2011, Bayou Teche Brewing)
  • En Français Vol. 2 (2012, Bayou Teche Brewing BTP-CD-0002)
  • Лучшие записи Valcour: Том I, 2006-2011 гг. (2012, Пивоварня Bayou Teche /Valcour Records CD 0018)

Рекомендации

  1. ^ Дукот, Джей. "Байу Тек Бревинг". Тропа пивоварни Луизианы. louisianatravel.com.
  2. ^ «Новая пивоварня в Акадиане выпускает первое пиво».
  3. ^ Прайс, Тодд. «Пивоварня Cajun Bayou Teche приходит в Новый Орлеан». The Times-Picayune.
  4. ^ «Американские микропивоварни». AskMen.com.
  5. ^ «Дистрибьюторы». Архивировано из оригинал на 2013-05-29. Получено 2013-07-09.
  6. ^ Парди, Анна. «Пиво, ты снова выигрываешь». Сайт независимых СМИ. Acadiana Business.
  7. ^ «Приз чемпионата мира по пиву: серебряная медаль».
  8. ^ Протц, Роджер. "LA-31 Bière Pâle". Журнал All About Beer. Архивировано из оригинал на 2013-10-28.
  9. ^ Прайс, Тодд. «Bayou Teche выпускает бутылочное копченое пиво Boucanee». The Times-Picayune.
  10. ^ Фулпинт, Джонни. "Bayou Teche выпускает Acadie Biere". Полная пинта.
  11. ^ Прайс, Тодд. "Biere Noire от Bayou Teche по образцу вымершего немецкого пива". The Times-Picayune.
  12. ^ а б "Пивоваренная компания Bayou Teche". Вся музыка. Rovi Corporation. Получено 2018-11-26.
  13. ^ а б "CDS". Valcour Records. Получено 2018-11-25.

внешняя ссылка