Бургундия Алиготе AOC - Bourgogne Aligoté AOC

Бутылка и бокал вина Bourgogne Aligoté AOC.

Бургундия Алиготе является Appellation d'origine contrôlée (AOC) для белого вино произведен из Алиготе виноград разнообразие в районе Бургундия в Франция. АОС был создан в 1937 году.

Приблизительно 1700 гектаров (4200 акров) виноградников Бургундии были посвящены производству Bourgogne Aligoté в 2007 году, а среднегодовое производство за период 2003–2007 годов составляло 107 470 гектолитров.[1]

Производство

Бургундия Алиготе является региональным АОС, что означает, что вина могут производиться во всем Бургундском регионе.[2] С 1998 года существует также ограниченный AOC для вин на основе Алиготе, который называется Bouzeron, который раньше назывался Bourgogne Aligoté Bouzeron.[3]

Виноград и винный стиль

Виноград Алиготе.

В то время как основным сортом винограда является Алиготе, правила AOC допускают до 15% Шардоне быть смешанным с этими винами.[3] Вина, как правило, легкие и кислые по стилю и обычно невыдержанный, в отличие от многих более распространенных и известных белых вин Бургундии на основе Шардоне. Bourgogne Aligoté часто смешивают с крем де кассис сделать Кир, традиционный напиток перед ужином.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б Бургундские вина: информационный бюллетень Bourgogne Aligoté
  2. ^ Бургундские вина: региональные наименования, доступ 12 октября 2008 г.
  3. ^ а б INAO: Правила AOC Bourgogne aligoté в отношении наименований, обновленные до 14 января 2007 г. (На французском)