Brunswick Mum - Brunswick Mum

Реклама пивоварни Steger Brewery 1899 года, одной из фирм, производивших Brunswick Mum.
Рекламы ок. примерно с 1900 года для Braunschweiger Mumme, разливаемого в Бруклине, штат Нью-Йорк.

Brunswick Mum (Немецкий: Braunschweiger Mumme, латинский: Mumma Brunsvicensium или же Мумиа, Французский: Мама де Бронсвич), изначально было алкогольным пивом из Brunswick в Германия, который варьировался от слабого до сильного в зависимости от способа заваривания. Один из первых сортов черного пива в истории.

История

Мама возникла в Позднее средневековье.[1] В сочинение дал пиву долгое время срок годности что позволило широкое распространение; Мама стала самым важным экспортным товаром из Брансуика, а в ранний современный период был отправлен в такие места, как Индия и Карибский бассейн. Напиток по-прежнему продается в Брансуике, где с осени 2008 года, впервые примерно за 200 лет, он производится в алкогольных вариантах.[2]

Примечания

  1. ^ «Полынь - Московская пряжа». Британская история. Получено 2010-03-24.
  2. ^ Брауншвейгер Mumme-Meile

Рекомендации

  • Христианин Василий: Die Mumme-Fibel der Mumme H. Nettelbeck K.G. Geschichte (n) seit 1390. Брауншвейг 1999.
  • Герд Бигель (декабрь 2009 г.), Braunschweig Stadtmarketing; Х. Неттельбек (ред.), Das Braunschweiger Mumme-Buch. Geschichte und Rezepte (на немецком языке), Брауншвейг, ISBN  978-3-00-029718-2
  • Андреас Деринг: Вирт! Nochmal zwo Viertel Stübchen! Braunschweiger Gaststätten & Braunschweiger Bier плотины. Брауншвейг 1997.
  • Анна Кли: Brunswyksche Mumme. Брауншвейг 1898 г.
  • Генрих Мак: Zur Geschichte der Mumme. Insbesondere des Mummehandels im 17. Jahrhundert. в: Braunschweigisches Magazin. Zwißler, Wolfenbüttel 1911,17.
  • Эрнст А. Ролофф: Heimatchronik der Stadt Braunschweig. Archiv für Deutsche Heimatpflege, Кёльн, 1955.
  • Герд Спайс: Das Mummetor. Мизеллен. Bd 25. Städtisches Museum Braunschweig, Брауншвейг, 1976. ISSN  0934-6201

внешняя ссылка