Телец - Calf

Для задней части голени см. Теленок (нога). Для использования в других целях см. Теленок (значения).
Теленок в New Forest, Англия

А Телец (множественное число телята) молодой домашний корова. Телята выращивают до взрослого скота или забивают на мясо, называемое телятина, и Спрятать.

Период, термин Телец также используется для некоторых других видов. Видеть "Другие животные " ниже.

Терминология

Отел (шаг за шагом)

«Теленок» - это термин, используемый от рождения до отлучение от груди, когда он становится известен как отъемыш или же теленок-отъемыш, хотя в некоторых регионах термин «теленок» может использоваться до тех пор, пока животное не станет годовалый. Рождение теленка известно как отел. Теленок, потерявший мать, - это теленок-сирота, также известный как подди или же подди-теленок на британском английском. Бобби икры молодые телята, которые должны быть забиты для потребления человеком.[1] А телятина толстый теленок весом менее 330 кг (730 фунтов) в возрасте от восьми до девяти месяцев.[2] Молодую теленку от рождения до появления собственного теленка называют телка[3](/ˈчасɛжər/). в Американский Старый Запад, лишенного матери или маленького коренастого теленка иногда называли собачка (произносится с длинным «о»).[4]

Термин «теленок» также используется для некоторых других видов. Видеть "Другие животные " ниже.

Ранняя разработка

Новорожденный теленок.
Шароле телят, которые были перенесены в качестве эмбрионов в свои Ангус и матери-реципиенты Херефорд.

Телята могут быть получены естественным путем или путем искусственного разведения с использованием искусственное оплодотворение или же перенос эмбриона.[5]

Телята рождаются после беременность девяти месяцев. Обычно они встают в течение нескольких минут после отела и кормят грудью в течение часа. Однако в первые несколько дней им нелегко угнаться за остальным стадом, поэтому молодых телят часто оставляют укрытыми их матери, которые навещают их несколько раз в день, чтобы покормить их. К недельному возрасту теленок может все время следовать за матерью.

Некоторые телята помечено ухо вскоре после рождения, особенно те, которые племенной скот для того, чтобы правильно идентифицировать их матерей (матерей) или в областях (например, Европа ), где маркировка - это требование закона для крупного рогатого скота. Обычно, когда телятам исполняется около двух месяцев, их клеймят, маркируют уши, кастрируют и вакцинированный.

Системы выращивания телят

В одинокий сосунок Система выращивания телят аналогична той, которая происходит в естественных условиях у дикого крупного рогатого скота, где каждого теленка кормит его собственная мать, пока он не будет отлучен от груди примерно в девять месяцев. Эта система обычно используется для выращивания мясной скот По всему миру.

Коровы содержались на плохих кормах (что характерно для натуральное хозяйство ) производят ограниченное количество молока. Теленок, который все время остается с такой матерью, может легко выпить все молоко, не оставив его для употребления в пищу человеком. Для молочного производства в таких условиях доступ теленка к корове должен быть ограничен, например, путем загона теленка и приведения к нему матери один раз в день после частичного доения. Небольшое количество молока, доступного теленку при таких системах, может означать, что ему требуется больше времени на выращивание, и поэтому в натуральном хозяйстве коровы обычно теляются только в разные годы.

В более интенсивных молочное животноводство, коров можно легко разводить и кормить, чтобы производить гораздо больше молока, чем может выпить один теленок. в сосунок В этой системе на одну корову выводится несколько телят в дополнение к ее собственной, и затем матери этих телят могут полностью использоваться для производства молока. Чаще всего телят молочных коров кормят молочными смесями вскоре после рождения, обычно из бутылки или ведра.

Чистокровных телят молочные коровы выращиваются как ремонтные дойные коровы. Большинство чистокровных молочных телят получают путем искусственного осеменения (ИО). С помощью этого метода каждый бык может обслуживать много коров, поэтому для производства быков для разведения требуется лишь очень небольшое количество чистопородных молочных телят. Остальных телят мужского пола можно выращивать на говядину или телятину; однако у некоторых экстремальных молочных пород так мало мускулов, что выращивание чистокровных телят-самцов может быть неэкономичным, и в этом случае их часто забивают вскоре после рождения и утилизируют. Чтобы обеспечить замену коровам, требуется лишь часть чистопородных телок, поэтому часто некоторые коровы в молочных стадах передаются мясному быку, чтобы получить помесных телят, пригодных для выращивания на говядину.

Телят можно выращивать полностью на молочных смесях и забивать в возрасте 18 или 20 недель как «белую» телятину или кормить зерном и сеном и забивать в возрасте 22-35 недель для получения красной или розовой телятины.

Рост

Ухо помечено теленок и корова в Андорра.
Видео сосания теленка Болгария

Предполагается, что коммерческий бычок или бычок прибавят от 32 до 36 кг (от 71 до 79 фунтов) в месяц. Таким образом, ожидается, что девятимесячный бык или бык будет весить от 250 до 270 кг (от 550 до 600 фунтов). Телки будут весить не менее 200 кг (440 фунтов) в возрасте восьми месяцев.

Телят обычно отнимают в возрасте восьми-девяти месяцев, но, в зависимости от сезона и состояния самки, они могут быть отлучены раньше. Они могут быть отлучены от груди в загоне, часто рядом с матерями, или отлучены от груди. скотные дворы. Некоторые предпочитают последнюю систему, так как она приучает отъемышей к присутствию людей, и они обучаются есть корм, отличный от травы.[6] Небольшое количество животных также можно отлучить от маток с помощью отлучения. кольца в носу или насадки для носа, в результате которых матери отвергают попытки телят сосать грудь. Многих телят также отнимают от матери, когда их переводят на отъемышку крупного рогатого скота. аукцион продажи, которые проводятся в юго-восточных штатах Австралии. Виктория и Новый Южный Уэльс иметь дворы[требуется разъяснение Пожалуйста, объясните ярды] до 8000 отъемышей (телят) на аукцион продажа за один день.[7] Лучшие из этих отъемышей могут пойти к мясникам. Другие будут закуплены заводчиками для выращивания и откорма на траве или в качестве потенциальных заводчиков. В Соединенных Штатах эти отъемыши могут быть известны как кормушки и будет помещен прямо в откормочные площадки.

Приблизительно в 12 месяцев телка достигает половой зрелости, если она хорошо выросла.[6]

Болезни

У телят мало врожденных аномалий, но Вирус Акабане широко распространен в умеренный к тропический регионы мира. Вирус - тератогенный патоген, вызывающий аборты, мертворождение, преждевременные роды и врожденные аномалии, но происходит только в течение нескольких лет.

Использует

Мясо теленка для человек потребление называется телятина, и обычно производится из телят-самцов Молочный скот. Также едят мозг теленка и телячья печень. В Спрятать используется, чтобы сделать телячья кожа, или дубленая кожа и называемая телячьей кожей, или иногда в США "novillo", испанский термин. Четвертый отдел желудка забитых телят, вскармливаемых молоком, является источником сычужный фермент. В кишечник используется, чтобы сделать Кожа Голдбитера, и является источником Щелочная фосфатаза кишечника теленка (CIP).

Дойные коровы могут давать молоко только после отела, а дойные коровы должны производить одного теленка каждый год, чтобы продолжать производство. Телята станут заменой дойной корове. Телята-самцы обычно выращивают на говядину или телятину; относительно немногие содержатся в племенных целях.

Другие животные

Смотрите также: Список названий животных

В английский термин «теленок» используется в дальнейшем для обозначения молодняка различных других крупных видов млекопитающее. В дополнение к другим бычий виды (например, зубр, як и буйвол ), к ним относятся молодые верблюды, дельфины, слоны, жирафы, бегемоты, олень (Такие как лось, лось (Wapiti) и красный олень ), носороги, морские свиньи, киты, моржи и больше уплотнения. Однако обычные домашние виды, как правило, имеют свои собственные специфические названия, такие как баранина или жеребенок используется для всех Лошадиные.

Рекомендации

  1. ^ Словарь Маккуори. Норт-Райд: библиотека Маккуори. 1991 г.
  2. ^ Земля, Rural Press, Северный Ричмонд, Новый Южный Уэльс, 7 августа 2008 г.
  3. ^ «Определение телки». Мерриам-Вебстер. Получено 2006-11-29.
  4. ^ Кэссиди, Фредерик Гомес и Джоан Хьюстон Холл. "песик" Словарь американского регионального английского языка. ISBN  0-674-20511-1, ISBN  978-0-674-20511-6 Ссылка из Интернет-архива 4 июня 2009 г.
  5. ^ Друг, Джон Б., Крупный рогатый скот мира, Blandford Press, Дорсет, 1978, ISBN  0-7137-0856-5
  6. ^ а б Cole B.V.Sc., V.G. (1978). Руководство по производству говядины. Macarthur Press, Парраматта. ISBN  0-9599973-1-8.
  7. ^ The Land, 16 апреля 2009 г., "Распродажа отъемышей CTLX Carcoar Blue Ribbon", стр. 13, Rural Press, Северный Ричмонд

внешняя ссылка