Караголы а-ля-лауна - Caragols a la llauna

Караколес llauna.jpg

Караголы а-ля-лауна (или же Cargols a la llauna, в некоторых диалектах или "карголада" в Северной Каталонии) является деликатесом Каталонская кухня. Это простая тарелка для наземные улитки приготовленные на гриле или на оловянной посуде в духовке.[1] Их подают с айоли или винегрет.[2] Блюдо особенно ценится в Terres de Lleida, где его продвигали с 1980 года Aplec del Caragol de Lleida, и в Пиренеях. Этот же термин используется для обозначения аналогичного блюда в Андорре.[3]

Рекомендации

  1. ^ Gastroteca.cat
  2. ^ Turisme de Lleida
  3. ^ Es també un plat molt typeic de la Catalunya nord.Андорра