Castleberrys Food Company - Castleberrys Food Company - Wikipedia

Корпоративный логотип Castleberry.

Компания Castleberry's Food - консервная компания в Огасте, штат Джорджия, основанная в 1920-х годах Клементом Стюартом Каслберри с помощью его отца Клемента Ламара Каслберри и закрытая в марте 2008 года Соединенными Штатами. Управление по контролю за продуктами и лекарствами пока Hanover Foods не купила права на еду и имя Castleberry.[1]

Компания выросла с двух до более чем 400 человек на пике своего развития. Castleberry's был продан семьей Каслберри в 1991 году Роберту Кирби. Кирби позже продал компанию Connors Brothers Limited, материнской компании Продукты Шмеля из Торонто, Онтарио, Канада. Из-за проблем с контроль качества, то марка возникли проблемы при отгрузке недостаточно обработанных продуктов, что привело к нескольким случаям ботулизм и последующие широко распространенные отзывать,[2] и прекращение производства на их пищевом заводе.[3][4]

Консервированный соус чили

Этикетка, прикрепленная к банкам с соусом «Hot Dog Chili Sauce» Каслберри, загрязнена ботулинический токсин

Начиная с июня 2007 г., восемь человек заключили контракт. ботулизм из-за потребления «Соуса Чили для хот-догов» и других продуктов, производимых заводом Castleberry's Food Company в Огаста, Джорджия, которые были недостаточно переработаны, что привело к производству ботулинический токсин в банках.[5][6] В то время завод Castleberry принадлежал и управлял Шмель.[7] Соединенные Штаты' Центры по контролю и профилактике заболеваний объяснил пищевое отравление тем, что Food Company Каслберри использовала неправильный процесс консервирования, который был недостаточен для уничтожения спор Clostridium botulinum бактерии, тем самым позволяя бактериям производить ботулинический токсин как продукты в возрасте.[5] Позднее расследование FDA показало, что проблема возникла из-за использования консервных банок, у которых «сломалась сигнализация, негерметичный клапан и неточное устройство измерения температуры».[6] В Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) посоветовал потребителям утилизировать продукты, отозванные из-за пищевых отравлений, следующим образом:

Не открывайте и не прокалывайте неоткрытые банки отозванного продукта ... Утилизируйте продукты, которые могут быть загрязнены, поместив их в герметичный пакет, обернув другой пластиковый пакет вокруг герметичного мешка, а затем плотно заклеив его. Поместите пакеты в мусорное ведро для мусора, не подлежащего переработке, вне дома и вне досягаемости людей и домашних животных. Не выбрасывайте продукты в раковину, мусоропровод или туалет. Избегайте разбрызгивания и контакта с кожей. Надевайте резиновые или латексные перчатки при работе с открытыми контейнерами с продуктами, которые, по вашему мнению, могут быть загрязнены. Мойте руки с мылом и проточной водой в течение не менее 2 минут после работы с продуктами питания или емкостями, которые могут быть загрязнены.[5]

В общей сложности 14 человек в семи штатах (Техас - 4, Огайо - 3, Индиана - 2, Гавайи - 2, Джорджия - 1, Нью-Мексико - 1, Калифорния - 1) заразились ботулизмом от продуктов чили Castleberry под тремя разными брендами. . Болезни привели к судебному разбирательству против Castleberry's, Bumble Bee Foods и производителя оборудования.[8][9][10]

Временное возобновление производства продуктов питания

После разрешения FDA и USDA, Food Company Castleberry возобновила работу на своем консервном заводе в сентябре 2007 года,[11] производство продуктов с существенно различающейся маркировкой и UPC от тех, что напечатаны на банках с отозванной едой.[12][13] Входит в число Часто задаваемые вопросы на Веб-сайт компании Castleberry's Food с ноября 2007 г. был следующий вопрос: «Как я узнаю, что продукты Castleberry's Food безопасны для употребления?» Однако в марте 2008 года консервный завод был закрыт, когда FDA отозвало «временное разрешение на работу в чрезвычайных ситуациях», которое позволяло продолжать производство.[1]

Продажа компании Hanover Foods

После закрытия компания Hanover Foods, наиболее известная своими замороженными и консервированными овощами, выкупила права на еду и имя Castleberry. Ганновер продолжает продавать такие продукты, как перец чили и тушеную говядину, под названием Castleberry.[14]

Рекомендации

  1. ^ а б «Коннорс закрывает завод в Джорджии». Звезда.com. 12 марта 2008 г.. Получено 10 мая, 2009.
  2. ^ «Ботулизм, связанный с консервированным соусом чили, июль – август 2007 г.». CDC.gov. 24 августа 2007 г.. Получено 10 мая, 2009.
  3. ^ «Castleberry's закрывает завод в Джорджии в рамках исследования ботулизма». USA Today. 23 июля 2007 г.. Получено 10 мая, 2009.
  4. ^ "Домашняя страница Castleberry's Brands Recall". Архивировано из оригинал 4 ноября 2007 г.. Получено 10 мая, 2009.
  5. ^ а б c "Часто задаваемые вопросы о вспышке Clostridium Botulinum". CDC.gov. 26 июля 2007 г.. Получено 10 мая, 2009.
  6. ^ а б Шмит, Джули (30 июня 2008 г.). «Проблемы управления, указанные в случае ботулизма». USA Today. Получено 10 мая, 2009.
  7. ^ "Кэффри против Мало" (PDF). Новости Дома суда. Получено 20 января, 2011.
  8. ^ Шикина, Роберт (30 июля 2007 г.). "starbulletin.com | Новости | / 2007/07/30 /". Archives.starbulletin.com. Получено 20 февраля, 2012.
  9. ^ "Представители здравоохранения: случай ботулизма, возможно, связан с воспоминаниями - Новости Сан-Диего - KGTV Сан-Диего". 10news.com. 27 июля 2007 г. Архивировано с оригинал 7 марта 2012 г.. Получено 20 февраля, 2012.
  10. ^ Новости здания суда
  11. ^ "Завод Каслберри снова открывается". WHSV.com. 18 сентября 2007 г. Архивировано с оригинал 23 июня 2011 г.. Получено 10 мая, 2009.
  12. ^ «Сайт брендов Castleberry». Архивировано из оригинал 30 октября 2005 г.. Получено 10 мая, 2009.
  13. ^ "Часто задаваемые вопросы о брендах Castleberry". Архивировано из оригинал 5 ноября 2007 г.. Получено 10 мая, 2009.
  14. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 9 января 2015 г.. Получено 19 мая, 2013.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)