Cattier - Cattier - Wikipedia
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Июль 2019) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Координаты: 49 ° 09′25 ″ с.ш. 4 ° 03′42 ″ в.д. / 49,1570502 ° с. Ш. 4,0616196 ° в.
Cattier (или же Шампанское Cattier) является семейным Дом шампанского находится в Шиньи-ле-Роз, деревня Премьер Крю Montagne de Reims, часть шампанское, Франция. Семья Каттье владеет виноградниками с 1625 года и управляет Домом более 13 поколений.
История семьи
В 1916 году Жан Каттье был вынужден покинуть фронт из-за тяжелой военной травмы. Он вернулся в Шиньи-ле-Роз, где его семья выращивала виноград с 1625 года. Реймс, осажденный немецкой армией, рассыпался под снарядами и было разрушено 60% города. шампанское Торговцы пытались вести скромную деятельность в этих суровых условиях, но им не удавалось достать виноград на близлежащих виноградниках. Чтобы не потерять свой ничтожный урожай 1916 года, Жан Каттье решил производить собственное шампанское. Первые бутылки были выпущены в 1918 году в ознаменование конца Первая мировая война.
В 1936 году его сын Жан Каттье женился на Нелли. У них было трое детей: Жан-Луи, Лилиан и Жан-Жак. Они расширили свою деятельность, разделили свою страсть и передали компанию своим детям. Жан-Луи возглавил виноградник в начале 1960-х, после прохождения военной службы в Алжир. Лилиан выполняла офисные обязанности и приветствовала клиентов. Жан-Жак, как энолог, отвечал за процесс виноделия, а затем занимался административным и торговым менеджментом.
В 1951 году Жан Каттье приобрел Clos du Moulin, один из редких исторических закрыто в шампанское область, край. Он восстановил этот участок площадью 2,2 га, разрушенный во время войн. Он произвел свое первое вино из этой партии в 1952 году, свое первое розлив в 1953 году и свою первую продажу в 1956 году. В то время это было одно из двух. закрыто производится и продается в шампанское область, край. Тогда Жан Каттье считался предшественником по двум основным причинам: создание кюве, которое одновременно закрыто и престижный шампанское.
В 2011 году Александр Каттье сменил своего отца Жан-Жака Каттье. Он также является энологом и, как и его отец, любит шампанское. Александр и его двоюродные братья Агата и Мари, дочери Лилиан и Жан-Луи, по-прежнему управляют компанией.
Подвалы и архитектура
Подвалы шампанского Cattier расположены в Рилли-ла-Монтань, вместимостью 2 миллиона бутылок. Исторически глубина шампанское погреба оцениваются по количеству ступенек, поскольку не было технических средств для его измерения. С их 119 ступенями (27 метров) погреба шампанского Каттье являются самыми глубокими, прямо перед погребами Дома Монополь Вранкен-Поммери которые состоят из 116 шагов. Такая глубина позволяет шампанскому выдерживаться в идеальных условиях: при комнатной температуре, защищенном от любых волнений извне. Погреба шампанского Cattier отличаются тем, что они вырыты на трех уровнях. Каждый уровень показывает характеристики определенной эпохи: Готика, Римский и эпоха Возрождения. В течение Вторая мировая война подвалы использовались как укрытия от бомбардировок.
Смотрите также
- Официальный сайт Maison Cattier на французском и английском языках
- Список домов шампанского