Даянни Де ла Крус - Dayanny De La Cruz

Даянни Де ла Крус
Родился1972/1973
Нагуа, Доминиканская Республика
ОбразованиеКулинарное искусство и Управление гостеприимство
Кулинарная карьера

Даянни Де ла Крус (1972/1973 г.р.)[1] это Доминиканский американец шеф-повар. Она отвечала за управление услугами общественного питания во время Суперкубок LIV, и была первой женщиной, занявшей эту должность.

Карьера

Она получила степень магистра в Кулинарное искусство от Общественный колледж Гранд-Рапидс и имеет степень бакалавра в Управление гостеприимство от Центральный университет дель Эсте.[2][3]

Ее первая кулинарная должность была шеф-поваром в Отель Даблтри в Скоки, Иллинойс. Большая часть ее работы была на спортивных мероприятиях и в управлении отелями, в том числе Музей Харлей-Дэвидсон, то Открытый чемпионат США, а Кентукки Дерби.[4][3]

В 2012 году она переехала в Майами и работала су-шефом в ресторане Майами Хит на American Airlines Arena.[5][1]

В ноябре 2017 года Де Ла Крус был принят на должность шеф-повара в Стадион Hard Rock в Майами Гарденс, Флорида от Центральная пластина, компания, отвечающая за питание на стадионе.[3] Она первая латиноамериканка, занявшая эту должность.[6]

Де Ла Крус остался в этой роли, будучи шеф-поваром Super Bowl LIV на стадионе Hard Rock в Майами Гарденс, Флорида.[7] Она первая женщина-шеф-повар, организовавшая Суперкубок, и в день игры руководила около 2500 кулинарными служащими с командой из 250 поваров.[5][8] Ее команда кормила игроков и персонал обеих соревнующихся команд. Сан-Франциско 49ers и Канзас-Сити Чифс.[4] Помимо управления персоналом и логистикой, она определила, какие продукты питания будут предлагаться во многих люксах, торговых центрах, ресторанах, клубах и других поставщиках продуктов питания на стадионе.[2] Основное внимание в меню было уделено местной кухне, в основном от поставщиков из Южной Флориды.[9][10] Он также включал кухню, вдохновленную игрой двух команд, например, короткие ребрышки и хвосты омара.[8]

Личная жизнь

Де Ла Крус родился в Нагуа, Доминиканская Республика.[4] Свой интерес к кулинарии она приписывает своей бабушке, которая готовила вместе с ней в детстве.[3] В 2011 году ей поставили диагноз: рак яичников, и прошел три месяца химиотерапии. В 2012 году в результате операции успешно удалили остатки рака.[4][1] Замужем, имеет троих детей.[6][1]

использованная литература

  1. ^ а б c d Фагенсон, Захари (20 января 2020 г.). «На Суперкубке LIV главная женщина - Даянни Де Ла Крус». Майами Нью Таймс.
  2. ^ а б «Доминиканский шеф-повар Даянни де ла Крус будет курировать меню Суперкубка». 24 января 2020.
  3. ^ а б c d "Блог MIAbites Food". МИА укусы.
  4. ^ а б c d Лоре, Майкл. «Познакомьтесь с Даянни Де Ла Крус, первой женщиной-шеф-поваром, которая возглавит кулинарную программу Суперкубка». Forbes.
  5. ^ а б "Super Bowl LIV получает первую женщину-шеф-повара". WPTV. 29 января 2020.
  6. ^ а б «Познакомьтесь с доминиканским шеф-поваром Суперкубка этого года Даяной де ла Крус». People en Español.
  7. ^ «Познакомьтесь с шеф-поваром Super Bowl LIV, шеф-поваром Даянни». HOLA! Соединенные Штаты Америки. 11 декабря 2019.
  8. ^ а б «Кулинарный MVP для большой игры». Sodexo США.
  9. ^ «Изюминка: шеф-повар стадиона Hard Rock Даянни Де Ла Крус - лучший кулинарный игрок Суперкубка». 29 января 2020.
  10. ^ «Суперкубок в воскресенье 2020: посмотрите меню, еда доступна на стадионе Hard Rock в Майами для Суперкубка LIV». CBSSports.com.