Исследования в сфере гостиничного менеджмента - Hospitality management studies

Mateer Building- Пеннская государственная школа гостиничного менеджмента
Школа гостиничного менеджмента в Лозанне Ecole Hôtelière de Lausanne
В Школа гостиничного администрирования Корнельского университета
Университет Центральной Флориды Розен Колледж гостиничного менеджмента

Гостиничный менеджмент и туризм это исследование индустрия гостеприимства. Степень по этому предмету может быть присуждена университетским колледжем, специализирующимся на изучении менеджмента в сфере гостеприимства, или университетом. школа бизнеса с соответствующим отделом.[1] Дипломы в сфере гостиничного менеджмента также могут называться администрация отеля, гостиничный и туристический менеджмент или гостиничный менеджмент. Степени, присуждаемые в этой академической области, включают: BA, Бакалавр бизнес-администрирования, BS, BASc, B.Voc РС, MBA, Магистр менеджмента, кандидат наук и краткосрочный курс. Гостиничный менеджмент покрывает гостиницы, рестораны, круизные суда, парк развлечений, целевые маркетинговые организации, конференц-центры, загородные клубы и многое другое.

Учебный план

В США учебные программы по гостиничному бизнесу и менеджменту в сфере туризма основаны на тех же основных предметных приложениях, что и степень бизнеса, но с упором на развитие туризма и гостиничный менеджмент. Основные предметные области включают: бухгалтерский учет, администрация, предпринимательство, финансы, информационные системы, маркетинг, управление человеческими ресурсами, связи с общественностью, стратегия, количественные методы, отраслевые исследования по различным направлениям гостиничного бизнеса. Некоторые программы в Индии также включают кулинарное обучение.[2]

Рейтинги программ присуждения ученых степеней

Эти списки первой десятки относятся к отделам, которые присуждают степени непосредственно в сфере гостеприимства. Для получения более общей информации о степени см. список бизнес-школ в США, и аналогичные статьи для других стран. Для получения степени по питанию, связанной с ресторанным бизнесом, см. Список университетов с аккредитованными диетическими программами. Общий рейтинг университетов по различным показателям см. колледж и рейтинги университетов.

Опросы общественного мнения работодателей индустрии гостеприимства

В широком отраслевом опросе руководителей высшего звена роскошных отелей в 2013 г. обзор рынка работодателей в сфере гостеприимства относительно их мнения о десяти лучших школах гостиничного менеджмента. Laureate Hospitality Education, подразделение Laureate Education Inc, поручило TNS провести каждое из этих опросов, и 2 школы из 10 (номера 6, 8) принадлежат к Laureate Hospitality Education. Результат оказался следующим:[3]

  1. École Hôtelière de Lausanne, Лозанна - Швейцария
  2. Hotelschool Гаага, Гаага / Амстердам - ​​Нидерланды
  3. Корнелл Университет, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
  4. Институт высшего образования Глиона, Глион - Швейцария
  5. Академия гостиничного менеджмента Эмирейтс, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты
  6. Международная школа гостиничного менеджмента Les Roches, Швейцария / Испания
  7. Оксфордский университет Брукса, Объединенное Королевство
  8. Международная школа гостиничного менеджмента Голубые горы, Леура - Австралия
  9. Международный университет Флориды, Майами, Флорида
  10. Гонконгский политехнический университет, Хунг Хом - Гонконг

Исследования публикаций в академических кругах, связанных с гостеприимством

В Журнал исследований гостеприимства и туризма завершил анализ десяти лучших программ гостеприимства и туризма в мире. Результаты выглядели так:[4]

  1. Гонконгский политехнический университет, САР Гонконг
  2. Корнелл Университет, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
  3. Университет штата Мичиган, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
  4. Университет Невады, Лас-Вегас, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
  5. Государственный университет Пенсильвании, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
  6. Университет Суррея, Объединенное Королевство
  7. Технологический институт Вирджинии, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
  8. Университет Пердью, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
  9. Система государственного университета Оклахомы, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
  10. Университет Центральной Флориды, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "Что такое гостиничный менеджмент?". http://www.wisegeek.org. Внешняя ссылка в | журнал = (Помогите)
  2. ^ "Курсы вегетарианской кулинарии будут введены в институтах гостиничного менеджмента | Город Джайпур". cityofjaipur.com. Получено 2019-10-07.
  3. ^ «Международные школы гостиничного менеджмента: всемирный рейтинг отрасли за 2013 год» (PDF). http://www.glion.edu. Октябрь 2013. Получено 2014-08-25. Внешняя ссылка в | publisher = (Помогите)
  4. ^ «Мировой рейтинг 100 лучших программ в сфере гостеприимства и туризма». www.sagepublications.com. 2009-10-12. Получено 2014-08-25.