Индустрия гостеприимства - Hospitality industry

В индустрия гостеприимства широкий категория полей в пределах Сфера услуг это включает жилье, еда и напиток служба, планировка события, парки развлечений, и транспорт. Сюда входят отели, рестораны и бары.

Секторов

Согласно Кембриджскому словарю делового английского, «индустрия гостеприимства» состоит из отелей и общественного питания,^[1] эквивалентно НАИКС код 72, «Проживание и питание».

Определение в Соединенных Штатах

В Министерство труда США Стандартная отраслевая классификация (SIC) определяет индустрию гостеприимства в более широком смысле, включая:^[2]

• 701 гостиница и мотель, включая автокорты, кровать и завтрак постоялые дворы, домики и коттеджи, казино гостиницы, общежития, гостиницы (кроме жилых), гостиницы меблировка еды и жилья, мотели, рекреационные отели, курортные отели, сезонные отели, лыжные домики и курорты, туристические домики и туристические корты
• 703 Лагеря и парки для автомобилей для отдыха
• 704 Организация гостиниц и общежитий на основе членства
• 58 мест, где можно поесть и выпить (см. США "индустрия общественного питания ", ВЕЛИКОБРИТАНИЯ. "индустрия общественного питания ")
  • 5812 мест, в том числе рестораны (среди которых есть рестораны, автомобильные рестораны и быстрое питание рестораны), автоматы, бобы, коробки для обедов, фуршеты, кафе, кафетерии, кейтеринги, кофейни, кафе-рестораны a.k.a. столовые, концессионные стенды, готовая еда (например, в аэропортах и ​​на спортивных аренах), кормление по контракту, молочные бары, столовые, столовые, ужин в театре, фуд-бары, замороженный крем подставки, грили, подставки для гамбургеров, стойки для хот-догов, стойки для мороженого, промышленное питание, общественное питание, например, на борту самолетов, железных дорог и кораблей), обеденные бары, обеденные стойки, завтраки, столовые, устричные бары, пиццерии и пиццерии, киоски с закусками, сэндвич-бары или магазины, закусочные, газированные фонтаны, стойки для безалкогольных напитков, подводный бутерброд магазины и чайные. Источники, помимо SIC, также упоминают другие форматы ресторанов, такие как интернет-кафе, магазины рамэн a.k.a. батончики с лапшой и суши-бары.^[3]
  • 5813 мест потребления алкогольных напитков, в т.ч. бары, пивные сады / салоны / таверны, продажа пива, вина и спиртных напитков для домашнего потребления, бутылочные клубы, кабаре, коктейль-бары, дискотеки, питьевые места, ночные клубы, салоны, пивные, таверны, и винные бары
• 472 Организация пассажирских перевозок
  • 4724 Турагенства
  • 4725 Тур операторы
  • 4729 Организация пассажирских перевозок, не вошедших в другие группы, например: кассы не эксплуатируются транспортными компаниями, и службы, которые организуют карпулы

Определение в Нидерландах

Horeca (также HoReCa, HORECA) - это термин на голландском языке для обозначения предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса. Срок - это слоговая аббревиатура слов Хотел /Reстойкий /Caфе.^[4][5] Этот термин в основном используется на голландском языке.

«Horeca» часто не является однозначным эквивалентом английского термина «индустрия гостеприимства», который часто используется в более широком смысле. Согласно Кембриджскому словарю делового английского, «индустрия гостеприимства» состоит из отелей и общественного питания,^[6] эквивалентно НАИКС код 72, «Проживание и питание». Тем не менее Министерство труда США Стандартная отраслевая классификация (SIC) дает более широкое определение индустрии гостеприимства, как отмечалось выше.

Голландцы Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) переводится на английский как «Единые условия для гостиничного и ресторанного бизнеса». Этот код распространяется на отели, бары, рестораны и связанные с ними предприятия в Нидерландах. Koninklijke Horeca Nederland голландская торговая ассоциация гостиничного и ресторанного бизнеса.^[7]

Этот сектор - один из самых быстрорастущих в Европе. В 2004 году было трудоустроено более 7,8 млн человек.^[8] Оборот сектора составил более 338 миллиардов долларов.^[9] Работа, как правило, временная, с ненормированным рабочим днем, низкой заработной платой и ограниченными перспективами карьерного роста. В этом секторе работает большая доля молодых людей. Некоторые дистрибьюторские компании используют этот термин для обозначения канала торговли услугами по продаже продуктов питания и напитков или канала торговли гостеприимством.

Смотрите также

• Деловой и экономический портал

• Адресная маркетинговая организация
• Гостеприимство
• Индустрия гостеприимства в Великобритании
• Менеджер отеля
• Индустрия досуга
• Американский институт гостиничного и жилищного строительства
• Приз Версаль
• Гастрономия

Рекомендации

1. ""Индустрия гостеприимства"". Кембриджский словарь делового английского. Получено 19 марта 2020.
2. «Глобальное лидерство в сфере гостеприимства: отрасль и информация о компании». Библиотека Джорджтаунского университета. Получено 19 марта 2020.
3. Эндрюс (2007). Введение в индустрию туризма и гостеприимства. McGraw-Hill Education (Индия). Получено 19 марта 2020.
4. "Аббревиатуры и Акронимы". Евростат. Получено 28 февраля 2017.
5. «Wat valt onder horeca? (« Что входит в 'horeca'? »)». CBS (Центральное статистическое бюро Нидерландов) (на голландском). Получено 19 марта 2020.
6. ""Индустрия гостеприимства"". Кембриджский словарь делового английского. Получено 19 марта 2020.
7. Единые условия для отелей и предприятий общественного питания - Koninklijk Horeca Nederland
8. Евростат, 2005
9. Курс индустрии гостеприимства