Список кулинарных фруктов - List of culinary fruits

Разные фрукты для продажи на продуктовый магазин

Этот список содержит имена фрукты которые считаются съедобный либо сырые, либо в некоторых кухни. Слово «фрукт» используется по-разному.^[1] Определение фрукта в этом списке - это кулинарный фрукт, т.е. «Любая сладкая съедобная часть растение напоминающий фрукт, даже если он не вырос из цветочного яичник; также используется в технически неточном смысле для сладкого или полусладкого овощи, некоторые из которых могут напоминать настоящие фрукты или используются в кулинарии, как если бы они были фруктами, например ревень."^[2]^[3] Многие съедобные части растений, настоящие фрукты ботанически не считаются кулинарными фруктами. Они классифицируются как овощи в кулинарном смысле (например: помидор, цуккини и т. д.), поэтому они не появляются в этом списке. Точно так же некоторые ботанические фрукты классифицируются как орехи (например, бразильский орех ), и здесь тоже не появляются. Из-за всего этого этот список также не предназначен для того, чтобы быть ботанически правильным в отношении того, как сгруппированы фрукты вместе, вместо этого фрукты группируются вместе на основе физического сходства (например, бананы ботанически ягода, но не принято называть так, поэтому они не сгруппированы с другими ягодами в этом списке).

Pomes

Корзина, полная яблоки

Разные груша разновидности

Pomes включать любые хрустящие вспомогательный фрукт который окружает несъедобное «ядро» плода (состоящее из эндокарпий ) и обычно имеет его семена, расположенные в виде звезд. (Это включает фрукты размером с ягодку.)

Распространенное имя	Название вида	Список сортов
яблоко	Malus pumila	Сорта яблони
Айва китайская	Псевдоцидония китайская
Черноплодная рябина	Aronia melanocarpa
Дерзкое яблоко	Планхония карея
Восточный Mayhaw	Crataegus aestivalis
Боярышник	Crataegus rhipidophylla
Джагуа	Genipa americana
Мушмула	Eriobotrya japonica
Лови-лови	Flacourtia inermis
Мушмула	Mespilus germanica
Яблоко Недзвецкого	Malus niedzwetzkyana
Груша	Pyrus communis	Сорта груши
Айва	Cydonia oblonga
Ramontchi	Flacourtia indica
Шиповник	Роза Ругоса
Рябина	Рябина обыкновенная
Саподилла	Манилкара запота
Алый огненный терн	Pyracantha coccinea
Serviceberry	Амеланхиер обыкновенный
Шипова	× Sorbopyrus irregularis
Сорб	Рябина домашняя
Южные яблони	Malus angustifolia
Toyon	Heteromeles arbutifolia

Костянки

Иллюстрация сливы

Вишня

Персики

Янмэй

Костянки представляют собой любой плод (даже размером с ягоду), имеющий только одно семя (или «косточку») или одну твердую капсулу, содержащую семена.

Распространенное имя	Название вида	Список сортов
Асаи	Euterpe oleracea
Ацерола	Malpighia emarginata
Африканское манго	Ирвингия габоненсис
Африканский мангустин	Гарциния живая каменная
Плоды африканской масличной пальмы	Elaeis guineensis
Аляскинская гроздь	Cornus × unalaschkensis
Амбарелла	Spondias dulcis
Плоды масличной американской пальмы	Elaeis oleifera
Американская слива	Prunus americana
Абрикос	Prunus armeniaca
Бамбанган	Mangifera pajang
Слива пляжная	Prunus maritima
Bignay	Antidesma bunius
Бинджай	Mangifera caesia
Черная вишня	Prunus serotina
Боливийский горный кокос	Parajubaea torallyi
Кисть вишня	Сизигий австральный
Буш масло фруктовый	Dacryodes edulis
Канадская ягода	Cornus canadensis
Казимироа	Casimiroa edulis
Cedar Bay Cherry	Евгения реинвардтиана
Чангунга	Byrsonima crassifolia
вишня	Prunus avium
Вишня желтая	Elaeagnus multiflora
Вишня Рио-Гранде	Евгения инволюкрата
Китайское свидание	Ziziphus mauritiana
Чок вишня	Prunus virginiana
Кокосовый	Chrysobalanus icaco
Кокос	Cocos nucifera
Кизил	Cornus mas
Кантри-миндаль	Терминалия катаппа
Слива ручья	Prunus rivularis
Crowberry	Empetrum nigrum
Карри Берри	Муррайя коенигий
Damson	Prunus domestica subsp. insititia
Дата	Phoenix dactylifera
Квандонг в пустыне	Santalum acuminatum
Emblic	Phyllanthus emblica
Эму яблоко	Owenia acidula
Энгкала	Litsea garciae
Волокнистый атлас	Сизигий фиброзный
Слива Flatwoods	Prunus umbellata
Гомортега	Gomortega keule
Greengage	Prunus domestica subsp. курсив
Зеленая слива	Buchanania obovata
Гуаваберри	Myrciaria floribunda
Gubinge	Терминалия фердинандиана
Безволосый рамбутан	Нефелий ксероспермоидес
Ямбола	Syzygium cumini
Желе из пальмовых фруктов	Butia capitata
Jocote	Spondias purpurea
Мармелад	Зизифус жужуба
Келси сливовый	Prunus salicina виды
Королевский кокос	Cocos nucifera var. Aurantiaca
Корлан	Нефелий гиполейкум
Маленький крыжовник	Buchanania arborescens
Лонган	Димокарпус Лонган
Личи	Litchi chinensis
Малайское розовое яблоко	Syzygium malaccense
Мамей сапоте	Pouteria sapota
манго	Mangifera indica	Сорта манго
Maprang	Bouea macrophylla
Марула	Sclerocarya birrea
Чудо-фрукт	Synsepalum dulcificum
Плод пальмы мориче	Маврикий флексуоза
Нектарин	Prunus persica var. Nucipersica
Ним	Азадирахта индика
Непальская слива свинья	Подмышечные спондиозы
Мускатный орех	Myristica Fragrans
Отахейт крыжовник	Phyllanthus acidus
Персик	Prunus persica
Плоды арахисового масла	Bunchosia glandulifera
Pequi	Caryocar brasiliense
Голубиная слива	Coccoloba diversifolia
Пили	Canarium ovatum
Питанга	Евгения унифлора
слива	Prunus domestica	Сорта сливы
Пуласан	Нефелий мутабильный
Рамбутан	Nephelium lappaceum
Красное кустовое яблоко	Syzygium suborbiculare
Риберри	Syzygium luehmannii
Сагеретия	Sageretia theezans
Увидел плод пальметто	Serenoa repens
Морской кокос	Lodoicea maldivica
Пуговица для обуви ardisia	Ардизия эллиптическая
Серебряный буйвол	Shepherdia argentea
Sloe	Prunus spinosa
Испанская вишня	Мимусопс elengi
Испанский лайм	Меликокк бижугатус
Тамаринд-слива	Диалиум индум
Бархатный тамаринд	Dialium cochinchinense
Бархатный тамаринд	Dialium Guineense
Водянистое розовое яблоко	Syzygium aqueum
Восковое яблоко	Syzygium samarangense
Дикий персик	Терминалия карпентария
Вонги	Манилкара кауки
Янмэй	Myrica rubra
Желтая слива	Ximenia americana
Zwetschge	Prunus domestica subsp. Domestica

Цитрусы

Одно целое лимон и один разрезанный пополам

В рука будды, вариант уникальной формы цитрон

Кровавые апельсины разрезать пополам

Лайм и цвести

Цитрусы представляют собой фрукт, известный ботанически как "гесперидия ", ягоды с толстой кожурой кожуры. Эти плоды обычно кислые и в некоторой степени кислые, а поперечное сечение напоминает колесо телеги.

Распространенное имя	Название вида	Список сортов
Африканский вишневый апельсин	Citropsis articulata
Аманатсу	Цитрусовые × нацудайдай
Баджура цитрон	Цитрус медика ssp. Bajoura
Бергамот оранжевый	Цитрусовая бергамия
Горький апельсин	Цитрусовые × Aurantium
Кровавая известь	Цитрус австралийский var. сангвиник × 'Эллендейл Мандарин'
Королек	Цитрусовые × Sinensis 'Королек'
Рука будды	Цитрус медика var. саркодактилис
Каламондин	× Цитрофортунелла микрокарпа
Cam sành	Citrus reticulata × Sinensis
Столетний пестрый кумкват	Цитрусовая маргарита 'Столетний пестрый кумкват'
Цитрон	Цитрус медика	Сорта цитрона
Клементина	Цитрусовые × клементина
Пустынная известь	Цитрус глаука
Etrog	Цитрус медика var. этрог
Пальчиковый лайм	Цитрус австралийский
Флорентийский цитрон	Цитрусовые × лимонимедика
Грейпфрут	Цитрусовые × Paradisi
Hyuganatsu	Цитрусовая тамурана
Ичанг папеда	Citrus cavaleriei
Иёкан	Цитрусовые × йо
Цзянсу кумкват	Цитрус обратнояйский
Кабосу	Цитрусовые сферокарпа
Кафр лайм	Цитрусовый гистрикс
Ключ лайм	Цитрусовые × Aurantiifolia
Кинноу	Цитрус благородный × цитрусовые × Deliciosa
Киёми	Цитрус уншиу × цитрусовые китайские
Кумкват	Цитрусовые японские
Лимон	Цитрусовый лимон
Лайм	Цитрусовые × широколистная
Limequat	Цитрусовые × Флоридана
мандарин	Citrus reticulata
Мангшанеган	Цитрусовые мангшаненсис
Лимон Мейер	Цитрусовые × Meyeri
Апельсин с листьями мирта	Цитрусовые миртифолии
Ōgonkan	Цитрусовые желтые
апельсин	Цитрусовые × Sinensis
Оробланко	Citrus grandis × цитрусовый рай
Кумкват овальный	Цитрусовая маргарита
Персидский лайм	Цитрусовые × широколистная
Помело	Citrus maxima
Пондероза лимонная	Цитрусовые × грушевидный
Рангпур	Цитрусовые × лимония
Круглый лайм	Цитрус австралийский
Сацума мандарин	Цитрус уншиу
Шанцзюань	Citrus cavaleriei × цитрусовые
Шонан золото	Цитрусовые желтые × цитрусовые уншиу
Судачи	Цитрусовые судачи
Сладкая лиметта	Цитрусовая лиметта
Тайваньский мандарин	Цитрусовые × депрессия
Танжело	Цитрусовые × Танжело
мандарин	Цитрусовые мандарины
Тангор	Citrus reticulata × Sinensis
Фрукт угли	Citrus reticulata × цитрусовый рай
Юзу	Цитрусовые юноши

Ягоды

клубника

Разные малина

Черника выставлен на продажу

Honeyberries с их уникальной формой колокола

Wineberry

Ягоды представляют собой любые фрукты размером с ягоду («размером с ягоду», что означает, что вы можете держать многие в ладонях), если только они не являются Pome или же Костянка, которые входят в свои категории.

Распространенное имя	Название вида	Список сортов
Ачача	Garcinia humilis
Амазонский виноград	Pourouma cecropiifolia
Американская черная бузина	Sambucus canadensis
Американская красная бузина	Sambucus pubens
Американская красная малина	Rubus strigosus
Угловой морской инжир	Carpobrotus glaucescens
Ягода яблони	Billardiera Scandens
Арабский кофе	Кофе арабика	Сорта кофе
Араза	Eugenia stipitata
Атертон малина	Rubus probus
Барбарис	Berberis vulgaris
Толокнянка	Arctostaphylos uva-ursi
Бенгальская смородина	Карисса Карандас
Черника	Vaccinium myrtillus
Черная смородина	Ribes nigrum
Черная шелковица	Morus nigra
ежевика	Rubus allegheniensis
Синий гуарри	Euclea crispa
Синий язык	Меластома аффинная
Черника	Vaccinium corymbosum
Болварра	Eupomatia laurina
Бокила	Boquila trifoliolata
Бойзенберри	Rubus ursinus × rubus idaeus
Бразильская вишня	Евгения бразильская
Фрукты калабура	Muntingia calabura
Calligonum junceum	Calligonum junceum
Каму Каму	Myrciaria dubia
Мыс крыжовник	Физалис перуанский
Каттлея гуава	Psidium cattleyanum
Цейлонский крыжовник	Довялис гебекарпа
Чилийская гуава	Ugni molinae
Морошка	Rubus chamaemorus
Лавровая повилика грубая	Кассита меланта
Снежная ягода меднолистная	Gaultheria hispida
Conkerberry	Карисса спинарум
Клюква	Макрокарпон вакцины
Ползучая малина	Rubus hayata-koidzumii
Cudrang	Maclura tricuspidata
Барбарис Дарвина	Berberis darwinii
Финиковая слива	Лотос диоспирос
Dewberry	Rubus flagellaris
Восточный чай	Gaultheria procumbens
Бузина	Sambucus nigra
Эму Берри	Grewia retusifolia
Лисица виноградная	Vitis labrusca
Золотой киви	Актинидия китайская
крыжовник	Ribes uva-crispa
Виноград	Vitis vinifera	Сорта винограда
Hackberry	Celtis occidentalis
Харди киви	Актинидия аргута
Honeyberry	Lonicera caerulea
Жимолость	Lonicera periclymenum
Гекльберри	Vaccinium ovatum
Jabuticaba	Плиния цветная
Ягода ежевики японская	Rubus parvifolius
Кей яблоко	Довялис каффра
Киви	Актинидия деликатесная
Кокум	Гарциния индика
Квай Мук	Artocarpus hypargyreus
Лангсат	Лансиум паразитический
Лимонный плод осины	Acronychia acidula
Limeberry	Трифазия тройчатая
Брусника	Vaccinium vitis-idaea
Логанберри	Рубус × логанобаккус
Мангаба	Hancornia speciosa
Макви Берри	Aristotelia chilensis
Mayapple	Podophyllum peltatum
Мидген ягода	Austromyrtus dulcis
Молуккская ежевика	Rubus moluccanus
Mora común	Рубус аденотрихос
Мора-де-Кастилья	Rubus glaucus
Мортиньо	Vaccinium floribundum
Muntrie	Kunzea pomifera
Muscadine	Vitis rotundifolia
Няня	Калина лентаго
Родная вишня	Exocarpos cupressiformis
Родная смородина	Acrotriche depressa
Орегонский виноград	Mahonia aquifolium
Pentadiplandra brazzeana	Pentadiplandra brazzeana
Phalsa	Grewia asiatica
Питомба-да-бахия	Евгения лушнатиана
Фиолетовая яблоня-ягода	Billardiera longiflora
Фиолетовая гуава	Psidium rufum
Малина	Rubus strigosus
Красная смородина	Ribes rubrum
Брусника	Vaccinium parvifolium
Красная шелковица	Morus rubra
Ежевика розолистная	Rubus rosifolius
Rukam	Flacourtia rukam
Салал	Gaultheria Willon
Лосось	Rubus Spectabilis
Саскатун	Амеланхиер обыкновенный
Облепиха	Hippophae rhamnoides
Морской виноград	Coccoloba uvifera
Ягода мирта мелколистная	Archirhodomyrtus beckleri
Тамаринд мелколистный	Diploglottis campbellii
Испанский тамаринд	Vangueria madagascariensis
клубника	Fragaria	Сорта клубники
Плоды клубничного дерева	Земляничное дерево неэдо
Сладкое яблоко-ягодное	Billardiera cymosa
Тамарилло	Solanum betaceum
Тайберри	Rubus fruticosus × rubus idaeus
Хурма техасская	Diospyros texana
Thimbleberry	Rubus parviflorus
Вампи	Clausena lansium
Белая осина	Акронихия продолговатая
Белая кора малины	Rubus leucodermis
Белая шелковица	Morus alba
Дикий апельсин	Capparis mitchellii
Дикая клубника	Fragaria vesca
Wineberry	Rubus phoenicolasius
Wolfberry	Lycium barbarum
Янток	Calamus manillensis
Желтый момбин	Spondias Mombin
Янгберри	Rubus caesius 'Янгберри'
Зигзагообразная виноградная лоза	Melodorum leichhardtii

Дыни

Арбузы

Мускусная дыня и нарезать

Дыни представляют любой фрукт в семье Тыквенные которые не рассматриваются как кулинарные овощи.

Распространенное имя	Название вида	Список сортов
Байланская дыня	Cucumis melo var. inodorus 'Bailan Melon'
Канареечная дыня	Cucumis melo var. inodorus 'Канареечная дыня'
Кассабанана	Сикана одорифера
Колхозница дыня	Cucumis melo 'Колхозница Дыня'
Журавлиная дыня	Cucumis melo 'Журавлиная дыня'
Дыня Crenshaw	Cucumis melo 'Crenshaw Melon'
Европейская дыня	Cucumis melo var. канталупенс
Дыня	Cucumis melo var. inodorus
Рогатая дыня	Cucumis metuliferus
Корейская дыня	Cucumis melo var. Макува
Мускусная дыня	Cucumis melo
Североамериканская дыня	Cucumis melo var. ретикулатус	Сорта группы Reticulatus
Дед Мороз дыня	Cucumis melo var. inodorus 'Дед Мороз Дыня'
Спрайт дыня	Cucumis melo 'Sprite Melon'
Тигровая дыня	Cucumis melo 'Тигровая дыня'
Арбуз	Citrullus lanatus

Тропические и тропические фрукты

Тропические фрукты с этикетками

Бананы очень популярные тропические фрукты

Джекфрут известен как самый большой фрукт в мире

Разные углы карамбол

Тропические и тропические фрукты любые кулинарные фрукты, не подходящие ни к какой другой категории.

Распространенное имя	Название вида	Список сортов
Abiu	Pouteria caimito
Ackee	Blighia sapida
Африканский заварной крем-яблоко	Annona senegalensis
Фасоль африканского рожкового дерева	Parkia biglobosa
Аглая тейсманниана	Аглая тейсманниана
Американская хурма	Diospyros virginiana
Аннона Коника	Аннона Коника
Асам гелугур	Гарциния атровиридис
Асам Келуби	Элеодокса конферта
Атемоя	Annona squamosa × Аннона Черимола
Бабако	Vasconcellea × Heilbornii
Бакури	Platonia insignis
Баел	Эгле Мармелос
Банан	Musa acuminata 'Кавендиш'	Сорта банана
Билимби	Аверроа билимби
Бириба	Роллиния деликатесная
Черное яблоко	Pouteria australis
Черный сапоте	Diospyros nigra
Бразильская гуава	Псидиум гвинейский
Хлебное дерево	Artocarpus altilis
Хлебный орех	Artocarpus camansi
Бурахол	Стелехокарпус бурахол
Бурдекин слива	Pleiogynium timoriense
Бирманский виноград	Baccaurea ramiflora
Пуговица мангустин	Гарциния прайниана
Какао	Теоброма какао
Cainito	Chrysophyllum cainito
Канистель	Pouteria campechiana
Яблоко кешью	Anacardium occidentale
Cawesh	Склеродермия Анноны
Cempedak	Артокарпус целое число
Charichuelo	Гарциния мадруно
Черимойя	Аннона Черимола	Сорта черимойи
Кластер фиг	Ficus racemosa
Коста-риканская гуава	Псидиум фридрихсталианум
Курбариль	Гименейка курбарильная
Купуасу	Теоброма крупноцветковая
Заварной крем яблочный	Annona reticulata
Слива Дэвидсона	Davidsonia jerseyana
Пальцы мертвеца	Decaisnea insignis
Пустынный инжир	Фикус плосконогий
Сомневающийся плод пальмы	Borassus flabellifer
Duguetia confinis	Duguetia confinis
Дугетия спиксиана	Дугетия спиксиана
Дуриан	Дурио зибетинус
Слоновое яблоко	Dillenia indica
Фейхоа	Acca sellowiana
Фикус каррийский	Фикус каррийский
Рис	Фикус карика
Gấc	Momordica cochinchinensis
Gamboge	Гарциния морелла
Гарциния камбоджийская	Гарциния гумми-гутта
Гарциния форбесии	Гарциния форбесии
Гигантская гранадилла	Passiflora quadrangularis
Glenniea philippinensis	Glenniea philippinensis
Гуава	Псидиум гуаява
Фрукт Хала	Pandanus tectorius
Hydnora abyssinica	Hydnora abyssinica
Фасоль мороженого	Инга Едулис
Илама	Annona diversifolia
Джекфрут	Артокарпус гетерофиллус
Хикара	Crescentia cujete
Кольский орех	Кола нитида
Келуак	Pangium edule
Кундонг	Гарциния парвифолистная
Лардизабала	Lardizabala biternata
Lúcuma	Pouteria lucuma
Луохан гу	Siraitia grosvenorii
Малабарская слива	Syzygium jambos
Мамми	Mammea americana
Мароло	Annona crassiflora
Maypop	Passiflora incarnata
Menteng	Baccaurea racemosa
Плоды обезьяны	Artocarpus lacucha
Джекфрут обезьяны	Артокарпус жесткий
Обезьяна	Pithecellobium dulce
Monstera deliciosa	Monstera deliciosa
Горное сметанное яблоко	Аннона Монтана
Мунду	Гарциния dulcis
Наранхилла	Solanum quitoense
Натальный апельсин	Strychnos spinosa
Нони	Morinda Citrifolia
Ooray	Davidsonia Pruriens
Папайя	Карика папайя
Passiflora platyloba	Passiflora platyloba
Маракуйя	Passiflora edulis
Папайя	Asimina triloba
Пепино	Solanum muricatum
Хурма	Диоспирос каки
Ананас	Ananas Comosus
Гранатовый	Punica granatum
Прудовое яблоко	Annona Glabra
Фиолетовый мангустин	Гарциния мангустана
Красные фрукты	Pandanus conoideus
Салак	Salacca zalacca
Наждачная бумага инжир	Фикус короната
Сантол	Sandoricum koetjape
Гладкая слива Дэвидсона	Davidsonia johnsonii
Soncoya	Аннона пурпурная
Сметанное яблоко	Annona muricata
Южноамериканский сапоте	Quararibea cordata
Звездный фрукт	Аверроа карамбола
Душитель инжир	Фикус золотистый
Сахарное яблоко	Annona squamosa
Сладкая гранадилла	Пассифлора ligularis
Явор инжир	Фикус сикомор
Тамаринд	Тамаринд индика
Терапия	Artocarpus odoratissimus
Трихосантес беккариана	Трихосантес беккариана
Ваниль	Планифолистная ваниль
Бархатное яблоко	Diospyros blancoi
Белый инжир	Фикус виренс
Дикий Джек	Артокарпус hirsutus
Древесное яблоко	Limonia acidissima
Желтая гранадилла	Passiflora edulis f flavicarpa

Кактусы и другие сочные фрукты

Много фрукты дракона

Кактусы и другие сочные фрукты - это плоды, которые производят кактусы, так и суккуленты.

Распространенное имя	Название вида	Список сортов
Плоды кактуса черника	Myrtillocactus geometrizans
Кардон фрукты	Pachycereus pringlei
Плод дракона	Hylocereus undatus
Каркалла фрукт	Carpobrotus rossii
Перуанский плод кактуса яблоко	Цереус репандус
Плоды опунции	Опунция фикус индика
Фрукты сагуаро	Carnegiea gigantea

Растения со съедобной структурой плода

ягоды можжевельника

Растения со съедобной структурой плода технически не являются фруктами, но используются в кулинарии как таковые.

Распространенное имя	Название вида	Список сортов
ягода можжевельника	Можжевельник обыкновенный
Кахикатеа	Dacrycarpus dacrydioides
Маноао	Manoao colensoi
Нагейя	Нагейя наги
Слива сосна	Podocarpus elatus
Подокарпус	Подокарпус элонгатус
Prumnopitys	Прумнопитыс андина
Плоды изюмового дерева	Hovenia dulcis
Ревень	Реум × гибрид	Сорта ревеня
Риму	Дакридиум купрессинум
Totara	Podocarpus totara

Смотрите также

внешняя ссылка

«Центр новых культур». Университет Пердью.
Плоды теплого климата
Редкие садоводы Калифорнии с Общие названия фруктов

[1] Видеть Овощ # Терминология

[2] Увидеть Викисловарь определение фруктов

[3] Харри Вайнио; Франка Бьянкини (2003). Фрукты и овощи. МАИР. п. 2. ISBN 9283230086.

[1]

[2]

[3]