Sandoricum koetjape - Sandoricum koetjape

Sandoricum koetjape
Sandoricum koetjape Blanco1.127.png
Иллюстрация сантола, от Flora de Filipinas (1887-1883) по Франсиско Мануэль Бланко
Зрелое дерево сантол на Филиппинах - 2.jpg
Листва зрелого сантолового дерева в Филиппины
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Sapindales
Семья:Meliaceae
Род:Сандорикум
Разновидность:
С. Коэтяпе
Биномиальное имя
Sandoricum koetjape
WGSRPD Malesia.svg
Родной ассортимент сантола в Malesia
Синонимы[2][3]

Sandoricum koetjape, то сантол, сентул[4] или фрукты хлопка, это тропический фрукт, произрастающий в приморской Юго-Восточной Азии (Malesia ).

Происхождение и распространение

Сантол является родным для Малезийский флористическая область,[5] но были представлены Индокитай, Шри-Ланка, Индия, северный Австралия, Маврикий, и Сейшельские острова. Его обычно выращивают в этих регионах, и его плоды сезонно обильны на местных и международных рынках.

Ботаническое описание

Открытый сантол с семенами и мякотью из Таиланда

Существует две разновидности сантола, которые ранее считались двумя разными видами: желтый и красный. Разница в том, что старые листья поворачиваются перед опаданием. Красный цвет кажется более распространенным, а красноватые листья, смешанные с зелеными, добавляют дереву отличительности и привлекательности. Плоды часто имеют размер, форму и слегка нечеткую консистенцию персиков с красноватым оттенком. У обоих типов кожица может быть от тонкой кожуры до более толстой, в зависимости от разновидности. Он часто съедобен, а в некоторых сортах может содержать молочный сок. Центральная мякоть возле семян может быть сладкой или кислой и содержать несъедобные коричневые семена. У некоторых сортов внешняя кожура более толстая и является основной съедобной частью с мягким персиковым вкусом в сочетании с некоторым вкусом и мякотной текстурой яблок. В других случаях внешняя кожура тоньше и тверже, а внутренняя беловатая мякоть вокруг семян съедается. Это может быть довольно кислым для многих сортов, что снижает общее признание дерева. Большинство улучшенных сортов имеют увеличенную толщину съедобной внешней корки, которую можно есть ложкой, оставляя только внешнюю корку, и должны повысить признание сантола во всем мире.

Плод растет на быстрорастущем дереве, которое может достигать 150 футов в высоту. Он имеет ребристые листья и розовые или желто-зеленые цветы длиной около 1 сантиметра.

Использует

Созревшие плоды собирают, взбираясь по дереву и срывая их вручную, в качестве альтернативы можно использовать длинную палку с раздвоенным концом, чтобы открутить плоды. Мякоть едят сырой и простой или с добавлением специй. Его также готовят и засахаренный или превращен в мармелад.

В Филиппинская кухня тертая цедра готовится в кокосовом молоке (с кусочками свинины и острым перцем) и подается как синантолан в Южный Лусон.[6] Частично спелые кислые плоды также используются в качестве закваски в таких блюдах из кислого бульона, как Sinigang.[7]

В Тайская кухня этот фрукт используется для приготовления сом там когда еще не полностью созрели. Это также один из основных ингредиентов сантола и свинины (แกง หมู กระท้อน).[8] и сантол и креветки Тайский карри (แกง คั่ว กระท้อน กุ้ง).[9]

Древесина дерева полезна для строительства, ее много, и ее обычно легко обрабатывать и полировать. Из него получается хорошее тенистое дерево. Листья и кора использовались в медицине как припарка. Некоторые части растения могут оказывать противовоспалительное действие,[10] а некоторые химические экстракты из стеблей сантола показали противораковые свойства. in vitro.[11] Экстракты из семян сантола обладают инсектицидными свойствами.[12]

Кишечная непроходимость и перфорация

Врачи в Таиланде и на Филиппинах предупредили об опасности кишечной непроходимости и перфорации из-за проглатывания целых семян Sandoricum koetjape.[13] Один источник утверждает, что на Филиппинах ежегодно регистрируется около 200 случаев.[14] Сантол «Бангкок», более крупный вариант, может быть ответственным за более серьезные случаи абдоминальной хирургии. Общие симптомы - боль в животе при перитоните, требующая хирургического вмешательства для удаления семян. В одном ретроспективном обзоре 6 из 30 пациентов с перфорацией толстой кишки, вызванной семенами Sandorica, умерли в течение 28 дней после развития септического шока.[15]

Выращивание

Сандорикум - дерево влажных тропических регионов, которое растет от уровня моря до высоты 3000 футов (910 м) над уровнем моря. Он лучше растет на глубоких и органических почвах, с дождями, распределенными в течение года, хотя он также переносит длительные засушливые периоды. Расстояние между посадками составляет 6,1-7,6 м (20-25 футов). Он требует удобрения два раза в год, чтобы он мог лучше расти. Обычно семенные деревья дают плоды после 5 или 7 лет, хотя некоторым сортам требуется только 3 или 4 года. Сантол - очень продуктивное дерево. Зрелое дерево может давать от 18 000 до 24 000 плодов в год. В Пуэрто-Рико он выращивается в августе и сентябре.

Рекомендации

  1. ^ Барстоу, М. (2018). "Sandoricum koetjape". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2018: e.T61803664A61803682. Получено 4 марта 2020.
  2. ^ "Sandoricum koetjape (Burm. F.) Merr ". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 19 июня, 2011.
  3. ^ Джулия Ф. Мортон. «Сантол». Центр новых культур и растительных продуктов, Университет Пердью. Получено 19 июня, 2011.
  4. ^ https://www.frim.gov.my/colour-of-frim/sentul-a-nearly-forgotten-but-nutritious-fruit/
  5. ^ "Sandoricum koetjape". Флора Малезиана. Получено 17 июн 2018.
  6. ^ «Рецепт Ginataang Santol (Sinantolan)». Панласанг Пиной. Получено 17 апреля 2019.
  7. ^ "Sinigang na Santol at Bangus / Santol Soup with Milkfish a la Marketman". Рынок Манила. Получено 17 апреля 2019.
  8. ^ แกง หมู กระท้อน
  9. ^ แกง คั่ว กระท้อน กุ้ง
  10. ^ Rasadah, M.A .; Khozirah, S .; Aznie, A.A .; Ник, М. (2004). «Противовоспалительные средства из Sandoricum koetjape Merr». Фитомедицина. 11 (2–3): 261–3. Дои:10.1078/0944-7113-00339. PMID  15070182.
  11. ^ Канеда, Н; Пеццуто, JM; Кингхорн, AD; Фарнсворт, Северная Каролина; Сантисук, Т; Tuchinda, P; Удчачон, Дж; Реутракул, V (1992). «Растительные противораковые агенты, L. Цитотоксические тритерпены из стеблей Sandoricum koetjape». Журнал натуральных продуктов. 55 (5): 654–9. Дои:10.1021 / np50083a016. PMID  1517737.
  12. ^ Лимоноидные антифеданты из семян Sandoricum koetjape В архиве 2008-08-07 на Wayback Machine
  13. ^ «Врач предостерегает от проглатывания семян сантола». Тайский PBS. 19 июля 2015 г.. Получено 20 июля 2015.
  14. ^ Лейсон, Оливер С; Penserga, Edgardo P; Хосон, Рейнальдо О. "Проглоченный" Сантол "Семена, вызывающие хирургический живот". Больница медицинского центра Майнила. Получено 20 июля 2015.
  15. ^ Чангсрисук, S; Chutipongtanate, S. (июль 2013 г.). «Связанная с риском смертность у пациентов с перитонитом из-за проглатывания семян Sandorica Koetjape: ретроспективное исследование». Журнал Медицинской ассоциации Таиланда = Chotmaihet Thangphaet. 96 (7): 807–13. PMID  24319851.

внешняя ссылка