Рябина - Rowan - Wikipedia

Сюда перенаправляются "Рябина" и "Quicken Tree". Об австралийской рябине см. Эвкалипт регнанс. Для скаковой лошади см. Quicken Tree (лошадь). Для использования в других целях см. Рябина (значения).

Рябина
Гроздь маленьких красных плодов на ветке с листвой
Плоды рябины европейской
Научная классификация е
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Росалес
Семья:Розоцветные
Род:Рябина
Подрод:Рябина подг. Рябина
Разновидность

См. Текст

В рябины (/ˈраʊəпz/ РЯД-ənz или же /ˈрoʊəпz/ ROH-ənz )[1] или же пепел кусты или деревья в роду Рябина из семейства розовых, Розоцветные. Они родом из прохладных умеренных регионов Северное полушарие, с наибольшим видовым разнообразием в Гималаи, южный Тибет и части западных Китай, где многочисленные апомиктик встречаются микровиды.[2] Название рябина первоначально применялся к виду Рябина обыкновенная а также используется для других видов в Рябина подрод Рябина.[3]

Раньше, когда в Европе и Северной Америке обычно ели более широкий выбор фруктов, Рябина во всех этих регионах использовался внутри страны. Он все еще используется в некоторых странах, но Рябина домашняя, например, в значительной степени исчез из Великобритании, где его традиционно ценили.[4] Естественные гибриды, часто включающие Рябина обыкновенная и белый луч, Рябина ария, дать начало многим эндемичный варианты в Великобритании.[5]

Имена

Традиционные названия рябины относятся к виду Рябина обыкновенная, Рябина торминалис (дикое дерево услуг), и Рябина домашняя (истинное дерево услуг) .Латинское название сорбус был заимствован в Древнеанглийский в качестве сирф. Название "сервис-дерево" для Рябина домашняя происходит от этого имени народная этимология.Латинское название сорбус происходит от корня "красный, красновато-коричневый" (ПИРОГ * сор - / * сер-); английский сорбировать засвидетельствован с 1520-х годов в смысле «плод служебного дерева», принятый через французский язык. сорб с латыни сорбент "сервис-ягода".Рябина домашняя также известен как «белая груша», прилагательное «белый» означает «перистый ". Название" рябина "для Рябина домашняя происходит из-за внешнего сходства листьев рябины с листьями пепел, не путать с Fraxinus ornus, настоящий ясень, также известный как «рябина».[6] Рябина торминалис также известен как «проверочное дерево»; его плоды, которые раньше использовались для ароматизации пива, называются «шашками», возможно, из-за пятнистого рисунка фруктов.

Название «рябина» записано с 1804 года, отделено от более ранней рябины, круглого дерева, засвидетельствовано с 1540-х годов в северных диалектах английского и французского языков. Шотландцы. Это из Северогерманский источник, полученный из древнескандинавского Рейнир (ср. норвежский Рогн, Датский рён, Шведский рённ), в конечном итоге из Германский глагол * рауд-инан «краснеть», применительно к ягодам (как латинское название сорбус). Различные диалектные варианты рябина находятся на английском языке, в том числе побежал, чалый, Родан, руян, Ройн, круглый, и руна.[нужна цитата ]

В Древнеанглийский имя рябины cwic-beám, который сохранился в названии quickbeam (также quicken, quicken-tree и варианты). Это имя к 19 веку было переосмыслено как связанное со словом ведьма, из диалектного варианта фитиль для быстрых и таких имен, как wicken-tree, wich-tree, wicky и wiggan-tree, что дает начало таким именам, как гамамелис[7] и колдовское дерево.[8]

В Древнеирландский имя cairtheand, отраженные в современном ирландском Caorthann. "Древесный" Бриатарогам в Книга Баллимота связывает рябину с буквой Луис, с блеском "приятным глазу (Ли Сула) является Луис, т.е. рябина (Caertheand), благодаря красоте ее ягод ». В связи с этим« радость глаз »(vel ​​sim.) была названа некоторыми комментаторами« именем рябины ».[ВОЗ? ]

Более распространенное шотландское гэльское имя - caorunn (произносится как choroon, ch как в loch), которое встречается во многих топонимах Хайленда, таких как Beinn Chaorunn в графстве Инвернесс и Loch a’chaorun в Истер Росс. Роуэн также был клановым значком Малкольмов и Маклахланов. В Высокогорье существовали строгие табу на использование любых частей дерева, кроме ягод, кроме как в ритуальных целях. Например, гэльский молотильный инструмент из рябины, называемый буайтаном, использовался для обработки зерна, предназначенного для ритуалов и праздников.[нужна цитата ]

в Канадские провинции из Ньюфаундленд и Лабрадор и Новая Шотландия, этот вид обычно называют деревом «кизил».[9] В Немецкий, Рябина обыкновенная известен как Vogelbeerbaum («птичье-ягодное дерево») или как Eberesche. Последнее - это составное название ясень (Esche) с тем, что в наше время называют кабаном (Эбер), но на самом деле продолжение Галльский имя, эбуро- (также название темного красновато-коричневого цвета, родственного греческому орфнос, Древнескандинавский iarpr "коричневый"); подобно сорбус, эбуро- похоже, имел в виду цвет ягод; это также записано как галльское название для тис (в котором также есть красные ягоды), см. также Eburodunum (значения). Валлийское имя криафол называет дерево «плачущим плодом», ассоциируя красный плод с кровью Христа, поскольку валлийская традиция считала, что крест был вырезан из дерева этого дерева.

Ботаника

Листва и грозди мелких белых плодов
Рябина белоплодная Рябина глабресценс, китайский вид с белыми плодами

Рябины в основном мелкие лиственный деревья 10–20 м высотой, хотя некоторые кусты. Рябина не имеет отношения к настоящим ясеням род Fraxinus, семья Oleaceae. Хотя их листья внешне похожи, листья Рябина чередуются, в то время как Fraxinus противоположны.[10]:388 Рябина листья расположены поочередно, и перистый, с (7–) 11–35 листочками. Листовка-терминал всегда присутствует. В цветы переносятся в плотных щитки; Каждый цветок кремово-белого цвета, 5–10 мм в диаметре, с пятью лепестками. В фрукты это маленький Pome 4–8 мм в диаметре, ярко-оранжевые или красные у большинства видов, но розовые, желтые или белые у некоторых азиатских видов. Плоды мягкие и сочные, что делает их очень хорошей пищей для птицы, особенно свиристели и дрозды, которые затем распределяют рябину семена в их помете.[2] Из-за небольшого размера плоды часто называют ягодами, но настоящая ягода это простой фрукт производится из одного яичника, тогда как Pome является вспомогательный фрукт.

Рябина используется в качестве пищевого растения личинки некоторых Чешуекрылые разновидность; видеть Чешуекрылые, которые питаются Рябина.

Среднего размера дерево с маленькими красными плодами, стоящее на проселочной дороге
Зрелая европейская рябина

Самый известный вид - рябина европейская. Рябина обыкновенная, небольшое дерево обычно 4–12 м высотой, растущее в различных средах обитания по всей северной Европа И в горы в южной Европе и на юго-западе Азия. Его ягоды - любимая еда многих птиц и традиционная еда, собранная в дикой природе. Британия и Скандинавия. Это один из самых выносливых Европейский деревья, расположенные к 71 ° северной широты в Вардё в Арктике Норвегия, а также широко натурализованный на севере Северная Америка.

Группа нечетких белых цветов на фоне листвы в пятнистой тени
Цветы рябины

Наибольшее разнообразие форм, а также наибольшее количество видов рябины имеют Азия, с очень характерными видами, такими как рябина Сарджента Рябина саргентиана с крупными листьями длиной 20–35 см и шириной 15–20 см и очень крупными щитками с 200–500 цветками, а на другом конце - рябина мелколистная. Рябина микрофилла с листьями 8–12 см длиной и 2,5–3 см шириной. Хотя большинство из них - деревья, карликовая рябина Рябина редукта низкий кустарник до 50 см высотой. Некоторые азиатские виды широко культивируются как декоративные деревья.

Коренные североамериканские виды в подрод Рябина (Sorbus) включить американскую рябину Рябина американская и эффектная рябина Рябина decora на востоке и ситкинская рябина Рябина ситченсис на Западе.

Многочисленные гибриды, в основном ведут себя как настоящие виды, размножающиеся апомиксис, встречаются между рябинами и белые лучи; они занимают промежуточное положение между своими родителями, но в целом больше напоминают белые лучи и обычно группируются вместе с ними (см.).

Избранные виды

Использует

Рябина - отличное небольшое декоративное дерево для парки, сады и дикая природа области. Некоторые азиатские виды, такие как рябина белоплодная (Рябина глабресценс) популярны благодаря необычному цвету плодов, а рябина Сарджента (Рябина саргентиана) за исключительно большие грозди фруктов. Многочисленные сорта также были выбраны для использования в саду, некоторые из них, например, желтоплодные Рябина «Джозеф Рок», гибридного происхождения.[2] Они очень привлекательны для плотоядных птиц, что отражено в старинном названии «птицеед».

В дерево плотный и используется для резьбы и токарной обработки, а также для ручек инструментов и тростей.[11] Плоды рябины - традиционный источник дубильные вещества за протравливание растительные красители.[12] В Финляндии это традиционная древесина для изготовления валов нарт и шипов граблей.

Круглый кусок дерева с изображением поперечного сечения
Свежая поперечная резка Рябина обыкновенная с острова Engeløya в Норвегии с видимым сердцевиной дерева
круглый кусок дерева разрезать пополам
Свежий разрез Рябина обыкновенная с острова Энгелёйя в Норвегии

Плод Рябина обыкновенная (Рябина обыкновенная) можно сделать слегка горьковатым желе который в Британия традиционно едят как дополнение к игра, и в джемы и другие консервы отдельно или с другими фруктами. Фрукт также может заменить кофе фасоль и имеет множество применений в Алкогольные напитки: ароматизировать ликеры и ликеры, производить деревенское вино и ароматизировать эль. В Австрия производится дистилляция чистого рябинского шнапса, получившего свое немецкое название Vogelbeerschnaps, Чехи также делают ликер из рябины, который называется Jeřabinka,[13] Польский Jarzębiak - это водка со вкусом рябины, а валлийцы использовали для изготовления рябинового вина, называемого диодгриафель.[14]

Рябина сорта фрукты высшего качества для употребления в пищу доступны, но не распространены; в основном плоды собирают с диких деревьев, растущих на общественных землях.[нужна цитата ]

Плоды рябины содержат сорбиновая кислота, а в сыром виде также содержит парасорбиновая кислота (около 0,4% -0,7% в рябине европейской[15]), что приводит к несварение желудка и может привести к почка повреждение, но высокая температура лечение (Готовка, высокая температура-сушка и др.) и, в меньшей степени, замораживание делает его нетоксичным, заменяя его доброкачественной сорбиновой кислотой. Кроме того, они обычно слишком вяжущие, чтобы их можно было съесть в сыром виде. Собирая их после первых заморозков (или помещая в морозильную камеру), вы также уменьшаете горький вкус.

Мифология и фольклор

Мифология

В Саамская мифология, богиня Равдна супруга бога грома Horagalles. Красные ягоды рябины были святою для Равны, и имя Равдна напоминает северогерманские слова, обозначающие дерево (например, древнескандинавский Рейнир).

В Норвежская мифология, богиня Sif жена бога грома Тор, который был связан с Равдна. В соответствии с Skáldskaparmál рябина называется «спасением Тора», потому что однажды Тор спас себя, цепляясь за нее. Было высказано предположение, что когда-то Сиф была задумана в виде рябины, за которую цеплялся Тор.[16]

Народная магия

Рябина европейская (Рябина обыкновенная) имеет давние традиции в европейской мифологии и фольклоре. Считалось, что это волшебное дерево, защищающее от злых существ.[17] Дерево также называли «деревом путника» или «деревом путника», потому что оно якобы предотвращает заблудшие путешественники.[18] В Англии говорили, что это было дерево, на котором Дьявол повесил его мать.[19]

Британские фольклористы Викторианская эпоха сообщил о народной вере в апотропный силы рябины, особенно в отражении ведьм. Такой отчет дает Эдвин Лис (1856 г.) для Wyre Forest на английском западное Средиземье.[20] Сэр Джеймс Фрейзер (1890) сообщил о такой традиции в Шотландии, где дерево часто сажали возле ворот или входной двери.[21]

По словам Фрейзера, птичий помет часто содержит семена рябины, и если такой помет попадет в вилку или яму, где скопились старые листья на более крупном дереве, например дуб или клен, они могут привести к тому, что рябина будет расти как эпифит на большом дереве. Такую рябину называют «летающей рябиной», и считалось, что она особенно эффективна против ведьм и черная магия, и как противодействие колдовству.[21] В 1891 г. Чарльз Годфри Лиланд также сообщили о традициях апотропной силы рябины против ведьм в английском фольклоре, цитируя Denham Tracts (собраны между 1846 и 1859 гг.).[а] Рябина также служит защитой от феи. Например, согласно Томас Кейтли смертные могли спокойно наблюдать за сказочными гонками (конные процессии, проводимые феями каждый год в начале лета), помещая ветку рябины над своими дверями.[23]

Языческое возрождение

В Нео-друидизм, рябина известна как «портальное дерево». Он считается порогом между этим миром и потусторонним миром или между этим и другим миром, например, он был помещен у ворот в собственность, что означает пересечение порога между дорогой или улицей и собственностью кто-то. По словам Элен Сентье, «Порог - это место обоих входить (путь внутрь) и выход (выход). Рябина - это портал, пороговое дерево, предлагающее вам возможность «куда-то пойти ... и куда-то уйти».[24]

Погодные предания

В Ньюфаундленд Народный фольклор утверждает, что сильный урожай фруктов означает тяжелую или тяжелую зиму. Аналогичным образом, в Финляндии и Швеции количество плодов на деревьях использовалось в качестве предиктора снег крышка во время зима, но здесь считалось, что рябина «не выдержит большого количества плодов и большого количества снега в один и тот же год», то есть высокий урожай плодов предсказывал малоснежную зиму.

Однако, поскольку производство фруктов для данного лета связано с погодными условиями, предыдущие летом Поскольку теплое, сухое лето увеличивает количество хранимого сахара, доступного для последующего производства цветов и фруктов, это не имеет предсказательной связи с погодой следующей зимы.[25][26]

В Малакс Финляндия обратное считалось.[27] Если бы цветы рябины были обильными, урожай ржи был бы обильным.[нужна цитата ] Точно так же, если бы рябина цвела дважды в год, этой осенью было бы много картофеля и много свадеб.[нужна цитата ] И в Сипоо отмечается, что люди говорили, что зима началась, когда свиристели (Bombycilla garrulus ) съел последний плод рябины.[28]

В Швеции также считали, что если рябина побледнеет и потеряет цвет, осень и зима принесут много болезней.[29]

Популярная культура

Ссылки на красный цвет плодов рябины и красоту цветов часто встречаются в кельтской музыке. Например, песня Свадьба Мари содержит стих

Щеки красные, как рябины,
светятся ее глаза, как любая звезда,
самый прекрасный из них на сегодняшний день,
наша дорогая Мари.

Дж. Р. Р. Толкин роман Две башни использует рябину в качестве дерева подписи для Ent, Quickbeam. Лес Фангорн, где живут Квикбим и другие энты, населен многочисленными рябинами, которые, как говорят, были посажены мужчинами-энтами, чтобы доставить удовольствие женским энтам. Квикбим заявляет о своей любви к дереву, говоря, что никакие другие «люди Розы ... не столь красивы для меня», имея в виду принадлежность рябины к семье. Розоцветные.[30]

Смотрите также

Сноски

  1. ^ Рифма против ведьм, использованная в Твидесдейле шестьдесят или семьдесят лет назад (а именно, в 1820-х годах), была: "Блэк-лугги, бусина ламмер, рябина и тростниковая нить заставили ведьм разогнаться. ... Я видел веточку рябины ... которую собрали второго мая"(обратите внимание на это), обмотанный несколькими десятками ярдов красной нити, помещенный на видном месте в окне, чтобы действовать как амулет, удерживающий ведьм и Boggle Boes из дома. - К.Г. Лиланд[22]

Рекомендации

  1. ^ "рябина существительное - определение, изображения, произношение и примечания по использованию | Oxford Advanced Learner's Dictionary at". Oxfordlearners Commandaries.com. Получено 2020-08-26.
  2. ^ а б c Рашфорт, К. (1999). Деревья Британии и Европы. Коллинз ISBN  0-00-220013-9.
  3. ^ Макаллистер, Х.А. 2005 г. Род Sorbus: рябина и другие рябины. . Kew Publishing.
  4. ^ "Уитти Груша, Рябина домашняя "
  5. ^ "Кембриджский ботанический сад: род Рябина". Botanic.cam.ac.uk. Получено 2018-07-12.
  6. ^ "Сходство физических характеристик всех трех типов деревьев [а именно, Fraxinus excelsior, Fraxinus ornus, и Рябина обыкновенная] настолько распространены, что их путают не только в народной терминологии, но и в ботанической номенклатуре ». Ричард Столл Шеннон (1975). Руки Ахилла и техника гомеровской композиции Том 36 из Мнемозина, (Брилл), п. 41 год. Английский травник Джон Джерард в 1590 г., по-видимому, пал жертвой именно этой путаницы, приравнивая орнус и quickbeam (см. ниже).
  7. ^ «Гамамелис» гораздо чаще ассоциируется с Гамамелис.
  8. ^ Абрам Смайт Палмер, Народная этимология: словарь словесных искажений или слов, искаженных по форме или значению путем ложного вывода или ошибочной аналогии (1882), 443f.
  9. ^ Стори, Г. М. и Кирвин, В. Дж. (1990). Словарь ньюфаундлендского английского. Университет Торонто Пресс. ISBN  0-8020-6819-7.
  10. ^ Blamey, M .; Слесарь, Р .; Монтажник, А (2003). Полевые цветы Британии и Ирландии: полное руководство по британской и ирландской флоре. Лондон: A&C Black. ISBN  978-1408179505.
  11. ^ Ведель Х. и Ланге Дж. (1960). Деревья и кусты в лесу и живой изгороди. Metheun & Co. Ltd., Лондон.
  12. ^ Хендерсон, Роберт К. (2000). Соседский собиратель: Путеводитель для гурманов из дикой природы. Торонто: Ключевые книги портера. п. 68. ISBN  1-55263-306-3.
  13. ^ "Sorbier des oiseleurs". Floratrek.hautetfort.com. 2011-06-25. Получено 2018-07-12.
  14. ^ "Школа дикой еды". Countrylovers.co.uk. Получено 2018-07-12.
  15. ^ О Распе, С. Финдли, А. Л. Жакемар. Рябина обыкновенная L. Журнал экологии, 2000 г.
  16. ^ Турвиль-Петре, E.O.G. (1964). Миф и религия Севера: религия древней Скандинавии. Вайденфельд и Николсон. п. 98.
  17. ^ «Мифология и фольклор рябины». Деревья для жизни.
  18. ^ Айерс, Джонатан (2011). Не стреляйте в альбатроса! Морские мифы и суеверия. Лондон, Великобритания: А. и К. Блэк. ISBN  978-1-4081-3131-2.
  19. ^ Вествуд, Дженнифер (1985). Альбион: Путеводитель по легендарной Британии. Лондон: Grafton Books. п. 257. ISBN  0-246-11789-3.
  20. ^ Эдвин Лис (1856 г.). Фотографии природы силурийского региона вокруг холмов Малверн и долины Северн. H. W. Lamb. С. 274ff - через Интернет-архив.
  21. ^ а б Фрейзер, Джеймс (1987). Золотая ветвь (Издание Papermac). п. 620. ISBN  0-333-43430-7.
  22. ^ Лиланд, Чарльз Годфри (1891). Цыганское колдовство и гадание. п. 198. ISBN  9781602066687 - через Google Книги.
  23. ^ Кейтли, Томас (1884) [1828]. Сказочная мифология. Лондон: Джордж Белл и сыновья. С. 354–355.
  24. ^ Сентье, Элен (2014). Деревья Богини. Пути шамана. Элресфорд, Хантс, SO24 9JH, Великобритания: Moon Books. ISBN  978-1-78279-332-8.CS1 maint: location (связь)
  25. ^ Кобро, С .; Søreide, L .; Djønne, E .; Rafoss, T .; Jaastad, G .; Витцгалл, П. (2003). «Мастинг из рябины Рябина обыкновенная Л. ". Экология населения. 45 (1): 25–30. Дои:10.1007 / s10144-003-0136-x. S2CID  43792838.
  26. ^ Raspe, O .; Финдли, С .; Жакемар, А. (2000). "Рябина обыкновенная". Журнал экологии. 88 (5): 910–930. Дои:10.1046 / j.1365-2745.2000.00502.x.
  27. ^ Тилльхаген, Карл-Герман. (1995). Skogarna och träden: Naturvård i gångna tider. Carlssons bokförlag, Стокгольм.
  28. ^ Маннхардт, Вильгельм (1963). "Der Baumkultus der Germanen und ihrer Nachbarstämmes". Wald- und Feldkulte (на немецком). Wissenschaftliche Buchgesellschaft Verlag. я: 52.
  29. ^ Тилльхаген, Карл-Герман (1995). Skogarna och träden: Naturvård i gånga tider (на шведском языке). Стокгольм: Carlssons bokförlag.
  30. ^ Толкин, Дж. (1982). Две башни. Книга 3, глава 4: Del Rey Books. п. 102. ISBN  0345339711.CS1 maint: location (связь)

внешняя ссылка