Ziziphus mauritiana - Ziziphus mauritiana

«Бер» перенаправляется сюда. Для использования в других целях см. Бер (значения).

Ziziphus mauritiana
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Clade:	Трахеофиты
Clade:	Покрытосеменные
Clade:	Eudicots
Clade:	Росиды
Заказ:	Росалес
Семья:	Рамновые
Род:	Зизифус
Разновидность:	Z. mauritiana
Биномиальное имя
Ziziphus mauritiana Лам.

Ziziphus mauritiana, также известный как Индийский мармелад,^[1] Индийская слива^[1] Китайское свидание,^[1] Китайское яблоко,^[1] и макать^[1] это тропический виды плодовых деревьев, принадлежащие к семейству Рамновые.

Ziziphus mauritiana представляет собой колючий вечнозеленый кустарник или небольшое деревце высотой до 15 м и диаметром ствола 40 см и более; раскидистая крона; прилистниковые колючки и множество поникших ветвей. Плоды разной формы и размера. Он может быть овальным, обратнояйцевидным, продолговатым или круглым, а его длина может составлять 2,5-6,25 см, в зависимости от сорта. Мякоть белая и хрустящая. В слегка недозрелом состоянии фрукт немного сочный и имеет приятный аромат. Кожица у плода гладкая, блестящая, тонкая, но плотная.

Считается, что этот вид произошел из индо-малайзийского региона Юго-Восточной Азии.^[2] В настоящее время он широко натурализован в Старый мир тропики с юга Африка сквозь Средний Восток к Индийский субконтинент и Китай, Индомалайя, и в Австралазия и Острова Тихого океана.^[3] Он может образовывать густые насаждения и становиться инвазивным в некоторых областях, в том числе Фиджи и Австралии и стал серьезным экологическим сорняком в Северной Австралии. Это быстрорастущее дерево со средней продолжительностью жизни, которое может быстро достигать 10–40 футов (3–12 м) в высоту.

Ботаника

Дерево

Индийский мармелад (бер) - свежие фрукты

Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	244,76 кДж (58,50 ккал)
Углеводы	17 г
Сахара	5,4-10,5 г
Пищевые волокна	0,60 г
Толстый	0,07 г
Протеин	0,8 г
Витамины	Количество % DV^†
Тиамин (B1)	2% 0,022 мг
Рибофлавин (B2)	2% 0,029 мг
Ниацин (B3)	5% 0,78 мг
Минералы	Количество % DV^†
Кальций	3% 25,6 мг
Утюг	8% 1,1 мг
Фосфор	4% 26,8 мг
Другие составляющие	Количество
Вода	81,6-83,0 г
[1]
Единицы мкг = микрограммы • мг = миллиграммы IU = Международные единицы
^†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых. Источник: База данных питательных веществ USDA

Ziziphus mauritiana Это дерево среднего размера, которое быстро растет и имеет быстро развивающийся стержневой корень, необходимый для адаптации к условиям засухи. Виды широко различаются по высоте: от кустарника высотой 1,5–2 м до дерева высотой 10–12 м с диаметром ствола около 30 см. Z. mauritiana может быть прямостоячим или широко раскидистым, с изящно поникшими колючими ветвями, зигзагообразными веточками, без колючек или с короткими, острыми прямыми или крючковатыми колючками.^[4]

Листья очередные, яйцевидные или продолговато-эллиптические с закругленной вершиной, с 3 вдавленными продольными жилками у основания. Листья около 2,5-3,2 см в длину и 1,8-3,8 см в ширину с мелкими зубцами по краям. Он темно-зеленый и блестящий с верхней стороны и опушенный, от бледно-зеленого до серо-зеленого с нижней стороны. В зависимости от климата листва Z. mauritiana может быть вечнозеленым или листопадным.

Цветки крошечные, желтые, 5-лепестковые, обычно по два-три в пазухах листьев. Цветки белые или зеленовато-белые, плоды от оранжевого до коричневого цвета, 2–3 см в длину, со съедобной белой мякотью, окружающей 2-местный пирен.^[3]

Это быстрорастущее дерево начинает плодоносить уже через три года. В фрукты мягкий, сочный, костянка это 2,5 см в диаметре, хотя в некоторых сорта Размер плода может достигать 6,25 см в длину и 4,5 см в ширину. Форма может быть овальной, обратнояйцевидной, круглой или продолговатой; кожа гладкая или грубая, глянцевая, тонкая, но жесткая. Даже на одном дереве плоды созревают в разное время. Плоды сначала зеленые, по мере созревания желтеют. Полностью созревшие плоды полностью красные, мягкие, сочные, с морщинистой кожицей и приятным ароматом. У спелых плодов кисло-сладкий вкус. И текстура мякоти, и вкус напоминают яблоки. В недозрелом состоянии мякоть белая и хрустящая, от кислой до слабокислой или сладкой на вкус. Полностью спелые плоды менее хрустящие и немного мучнистые; перезрелые плоды морщинистые, мякоть желто-коричневого цвета, мягкая, губчатая и мускусная. Сначала аромат яблочный и приятный, но при перезревании он становится особенно мускусным. Это единственный твердый овальный или сплюснутый грубый центральный камень, содержащий 2 эллиптических коричневых семени, длиной 1/4 дюйма (6 мм).

Экология

Ziziphus mauritiana Это выносливое дерево, которое прекрасно переносит экстремальные температуры и хорошо растет в довольно засушливых условиях с годовым количеством осадков от 6 до 88,5 дюймов (15–225 см). На Фиджи иногда натурализованные деревья бер растут вдоль дорог и на сельскохозяйственных угодьях, обычно около уровня моря, но иногда на высоте около 600 м над уровнем моря. Он также хорошо растет на латеритных, средних черноземах с хорошим дренажом или песчаных, гравийных, аллювиальных почвах сухих русел рек, где он активно самопроизвольно. В Австралии этот вид растет на самых разных типах почв, включая трещиноватые глины, осолоделые почвы и глубокие аллювиалы, в тропиках и субтропиках, где среднегодовое количество осадков находится в диапазоне 470-1200 мм. В более засушливых частях этого диапазона лучше всего растет в прибрежный зоны.^[4] Коммерческое выращивание обычно достигает 1000 м. За пределами этой высоты деревья не работают хорошо, и выращивание становится менее экономичным.^[5]

Дерево имеет высокую устойчивость к заболачиванию и засухе и может расти там, где годовое количество осадков колеблется от 125 до 2225 мм, но более широко распространено в районах с годовым количеством осадков от 300 до 500 мм. В Китае и Индии дикие деревья встречаются на высоте до 5 400 футов (1650 м). В Индии минимальная температура тени для выживания составляет 7–13 °, а максимальная - 50 ° C. Исследования показывают, что этот вид процветает на щелочных почвах с pH до 9,2. Однако оптимальными для роста считаются глубокие супеси и суглинистые почвы с нейтральным или слабощелочным pH.^[6] В Индии дерево лучше всего растет на супесях, нейтральных или слабощелочных.

Репродуктивная биология

У некоторых сортов цветение наступает рано утром, у других - позже днем. Цветки выступающие. Следовательно, завязывание плодов зависит от перекрестного опыления насекомыми, привлеченными ароматом и нектаром. Пыльца индийского мармелада густая и тяжелая. Он не переносится воздухом, но передается от цветка к цветку медоносными пчелами.^[5] Цветы опыляются муравьями и другими насекомыми, а в диком состоянии деревья не дают плодов путем самоопыления. Лучше всего размножается семенами, рассадой, прямым посевом, корневыми отпрысками, а также черенками. Семена бера распространяются птицами, местными животными, скотом, дикими свиньями и людьми, которые едят фрукты и изгоняют семена. Семена могут оставаться всхожими в течение 2½ лет, но с возрастом их всхожесть снижается.^[1] Возникает перекрестная несовместимость, и сорта должны соответствовать хорошему завязыванию плодов; некоторые сорта дают хорошие партенокарпические урожаи.

Распространение

Плоды на разных стадиях спелости, с потрескавшейся косточкой, на которой видны два семени.

Ziziphus mauritiana один из двух Зизифус виды, которые имеют большое значение для садоводства, другие виды Китайский мармелад (З. жужуба). Индийский мармелад (Z. mauritiana) более тропический, тогда как китайский мармелад - более морозоустойчивый вид.^[1]

В Индии существует 90 или более сортов, различающихся по габитусам дерева; форма листа; форма, размер, цвет, аромат и лежкость плодов; и сезон плодоношения. Среди важных культурных сортов одиннадцать описаны в энциклопедической энциклопедии. Богатство Индии: 'Banarasi (or Banarsi) Pewandi', 'Dandan', 'Kaithli' ('Patham'), 'Muria Mahrara', 'Narikelee', 'Nazuk', 'Sanauri 1', 'Sanauri 5', 'Thornless' и «Умран» («Умри»). Кожица у большинства гладкая, от зеленовато-желтой до желтой.^[1]

Размножение чаще всего происходит из семян, где предпочтительна предварительная обработка. Хранение семян в течение 4 месяцев до созревания улучшает всхожесть. Твердый камень ограничивает прорастание, а растрескивание скорлупы или извлечение семян ускоряет прорастание. Без предварительной обработки семена обычно прорастают в течение шести недель, тогда как извлеченным семенам требуется всего одна неделя, чтобы прорасти.

Саженцы для использования в качестве подвоя можно вырастить из семян. Несколько исследований показывают, что всхожесть можно улучшить, замачивая семена в серной кислоте. Время прорастания также можно сократить до 7 дней, осторожно взломав эндокарпий. Саженцы бера плохо переносят пересадку, поэтому лучшая альтернатива - посев семян прямо в поле или использование полиэтиленовых трубок, помещенных в грядку. Сеянцы готовы к бутонизации через 3-4 месяца. Кроме того, саженцы из дикой природы сорта может быть преобразован в улучшенный сорта обработкой и прививкой. Питомники используются для крупномасштабного размножения рассады и выращивания прививок. Саженцам тоже нужно дать полный свет. Саженцам может потребоваться 15 месяцев в питомнике перед посадкой в ​​поле.^[5]

Ученые в Индии разработали стандартизованные методы размножения для создания Бер. Окулировка - самый простой способ вегетативного размножения, используемый для улучшенных сорта. Используются различные методы образования бутонов, самые успешные из которых - образование кольцевых и щитовых. В качестве подвоя обычно используют дикие сорта берёза. Наиболее распространены Z. rotundifolia в Индии и Z. spina-christi в Африке.^[1]

Сезон и сбор урожая

Спелые и незрелые плоды мармелада на продажу на мосту Луангва в Замбия.

Растения способны давать семена, когда достигают высоты около 1 метра. Чтобы достичь такого размера дикорастущим растениям на севере Австралии, может потребоваться 8 лет. В Австралии растения, растущие в естественных условиях, способны давать семена, когда достигают высоты около 1 метра. Растения высотой от 1 до 2 м дают в среднем менее пяти плодов за сезон. Крупные растения (> 5 м высотой) могут дать 5000 и более плодов за один сезон.

В Индии одни сорта созревают уже в октябре, другие - с середины февраля до середины марта, третьи - в марте или с середины марта до конца апреля. В провинции Асьют собирают 2 урожая в год, основной - ранней весной, второй - осенью. В Индии деревья цветут с июля по октябрь, и вскоре после этого формируются плоды. В феврале – марте плоды созревают, в некоторых местах осенью получают второй урожай. Сбор производится вручную с лестниц, и в день собирается около 50 кг. Оставшиеся на дереве плоды встряхивают. Только полностью созревшие плоды собирают прямо с дерева. Транспортируют в открытых мешках, чтобы избежать брожения.^[7]

Саженцы деревьев в Индии приносят от 5 000 до 10 000 мелких плодов в год. Превосходные привитые деревья могут дать до 30 000 плодов. Лучший сорт в Индии, с плодами, обычно в среднем 30 фунтов (66 фунтов), дает 175 фунтов (77 кг) ежегодно. Специальная культурная обработка увеличивает как размер плодов, так и урожайность.

Мировое производство и урожайность

Основными регионами производства индийского мармелада являются засушливые и полузасушливые районы Индии. С 1984 по 1995 год с улучшенной сорта Производство составило 0,9 миллиона тонн на площади 88 000 га. Урожай также выращивают в Пакистан, Бангладеш и части Африка. Деревья в северной Индии приносят от 80 до 200 кг свежих фруктов с дерева в год, когда деревья находятся в наиболее плодоносящем возрасте 10–20 лет.^[2]

Использует

Фрукты едят сырыми, маринованными или используют в напитках. Он довольно питательный и богат Витамин С. Он уступает только гуаве и намного превосходит цитрусовые или яблоки. В Индии спелые фрукты в основном едят в сыром виде, но иногда их тушат. Слегка недозрелые плоды засахаривают путем покалывания, погружения в раствор соли. Созревшие плоды консервируют сушкой на солнце, а во внесезонный период готовят порошок. Он содержит от 20 до 30% сахара, до 2,5% белка и 12,8% углеводов. Фрукты также едят в других формах, таких как сушеные, засахаренные, маринованные, в виде сока или ягодного масла. В Эфиопия, плоды используются, чтобы оглушить рыбу.

Листья охотно поедаются верблюдами, крупным рогатым скотом и козами и считаются питательными веществами.^[8]

В Индии и Квинсленд, цветы считаются второстепенным источником нектара для пчел. Мед легкий и приятный на вкус.

Древесина бера твердая, прочная, мелкозернистая, мелкозернистая, прочная, прочная, красноватого цвета. Он использовался для выравнивания колодцев, изготовления ножек для кроватей, нервюр для лодок, сельскохозяйственных орудий, ручек для инструментов и других токарных изделий. Ветви используются в качестве каркаса при строительстве домов, а из древесины получается хороший древесный уголь с теплосодержанием почти 4900 ккал на кг.^[1] Кроме того, этот вид используется в качестве дров во многих областях. В тропической Африке гибкие ветви обернуты в виде удерживающих лент вокруг конических соломенных крыш хижин и переплетаются вместе, образуя колючие стены загона для удержания скота.

Лаять

Плоды наносят на порезы и язвы; используются при легочных недугах и лихорадках; и, смешанный с солью и перцем чили, применяется при расстройстве желудка и желчности. Сушеные спелые плоды являются мягким слабительным средством. Семена обладают успокаивающим действием, и их принимают, иногда с пахтой, от тошноты, рвоты и болей в животе во время беременности. Они борются с диареей и накладывают компресс на раны. Смешанные с маслом, им втирают ревматические участки. Листья применяют в качестве припарок и помогают при заболеваниях печени, астме и лихорадке, а вместе с катеху вводят, когда необходимо вяжущее средство, например, на раны. Горький, вяжущий отвар коры принимают, чтобы остановить диарею, дизентерию и облегчить гингивит. Паста из коры наносится на язвочки. Корень слабительное. Отвар корня применяется как жаропонижающее, теницидное и противоэпидемическое средство, а измельченный корень посыпается на раны. Считается, что сок коры коры облегчает подагру и ревматизм. Сильные дозы коры или корня могут быть токсичными. Настой цветов служит лосьоном для глаз.^[9]

Метиловый эфир жирной кислоты Z. mauritiana масло семян отвечает всем основным биодизель требования в США (ASTM D 6751-02, ASTM PS 121-99), Германии (DIN V 51606) и Европейском Союзе (EN 14214). Средний урожай масла составляет 4,95 кг масла с дерева или 1371 кг масла с гектара, а засушливые или полузасушливые регионы могут использоваться из-за его засухоустойчивости.

Вредители и болезни

Злейшие враги мармелада - плодовые мухи. Немного сорта гораздо более восприимчивы, чем другие, мухи предпочитают самые большие и сладкие плоды. 100% из них могут быть поражены, в то время как на соседнем дереве, имеющем меньший, менее сладкий сорт, может быть повреждено только 2% урожая. Личинки окукливаются в почве, и было обнаружено, что обработка земли под деревом помогает уменьшить проблему. Контроль возможен при регулярном и эффективном опрыскивании инсектицидов.^[1]

Гусеница-листоед и зеленая гусеница-слизень атакуют листву. Клещей образуют чешуевидные галлы на ветках, замедляя рост и снижая урожай плодов. К меньшим вредителям относятся небольшая гусеница, Меридарки, скироды, который вонзается в плод.

Дерево подвержено окутыванию лианой-паразитом. Мучнистая роса вызывает опадание листьев и опадание плодов, но с этим можно бороться.^[5] Меньшие болезни - сажистая плесень, бурая гниль и пятнистость листьев. Листовая пятнистость в результате заражения Церкоспора виды и Isariopsis indica var. зизифы. В 1973 году у растений мармелада возле растений мармелада была обнаружена болезнь ведьм, вызванная микоплазмоподобным организмом. Университет Пуны. Доказано, что он передается путем прививки или посадки больных привоев на здоровые. Z. mauritiana саженцы. Листовая ржавчина, вызванная Phakopsora zizyphivulgaris, варьируется от легкой до тяжелой для всех коммерческих сортов Пенджаба.

При хранении плоды могут быть покрыты грибками. Гниль фруктов вызывается Фузариум виды, Nigrospora oryzae, Epicoccum nigrum, и Glomerella cingulata.

Рекомендации

1. Мортон, Дж. (1987). "Индийский мармелад. Стр. 272–275. В: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида". Кафедра садоводства и ландшафтной архитектуры Университета Пердью. Получено 2016-01-29.
2. Яник, Жюль; Полл, Роберт Э., ред. (Март 2008 г.). Энциклопедия фруктов и орехов. Cabi Publishing. С. 615–619. ISBN  978-0-85199-638-7. Получено 2009-07-17.
3. "Ziziphus mauritiana (информация о видах PIER)". Hear.org. 2008-01-15. Получено 2009-07-17.
4. «База данных ISSG - Экология Ziziphus mauritiana». Issg.org. Получено 2009-07-17.
5. «База данных AgroForestryTree - Ziziphus mauritiana». Worldagroforestrycentre.org. Получено 2009-07-17.
6. «Ziziphus mauritiana - ценное дерево для засушливых и полузасушливых земель». Winrock.org. Июль 1998 г.. Получено 2009-07-17.
7. "Джокер D, СЕМЕННЫЙ БУКЛЕТ № 85, октябрь 2003 г. - Ziziphus mauritiana Lam" (PDF). Лесной семенной центр Данида. 2003-10-01. Получено 2009-07-17.
8. Heuzé V., Tran G., Boval M., Lebas F., 2017. Индийский мармелад (Ziziphus mauritiana). Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и FAO. https://www.feedipedia.org/node/80
9. "Ziziphus mauritiana (дерево, куст)". Группа специалистов по инвазивным видам. 2007-02-14. Получено 2009-07-17.

внешняя ссылка

• Зизифус индийский - Ziziphus mauritiana в Департаменте садоводства и ландшафтной архитектуры в Университет Пердью
• Ziziphus mauritiana (дерево, куст) в Глобальной базе данных по инвазивным видам
• Информация о видах Ziziphus mauritiana на сайте База Дерева AgroForestry
• Ziziphus mauritiana в Экосистемы островов Тихого океана в опасности (ПИЕР)
• Профиль Ziziphus mauritiana Lam. Индийский мармелад в Министерство сельского хозяйства США
• "Ziziphus mauritiana". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA).
• Перспективы и потенциал метиловых эфиров жирных кислот некоторых нетрадиционных растительных масел, используемых в качестве биодизельного топлива в Индии.
• Ziziphus mauritiana - Лесное хозяйство Непала
• Ziziphus mauritiana в Растения Западной Африки - Фотогид.