Doces de ovos - Doces de ovos - Wikipedia
Doces de ovos это сладкий яичный крем из Португальская кухня сделано из яичных желтков и простой сироп. Используется как наполнитель для слоистых бисквиты, и может использоваться как сладкая начинка для мороженого и других десертов, например Наташ-ду-Сеу.[1] Крем готовится при очень низких температурах или в водяная баня потому что яичные желтки склонны коагулировать даже при низких температурах.
Считается стандартным португальским кондитерским изделием. Doçaria.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Пеппер, Люси Педросо. Ясли com un Portugais.
- ^ Модесто, Мария де Лурдес (2014). Sabores com Histórias.
 | Этот Десерт -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |