Эдо Япония (ресторан) - Edo Japan (restaurant)

Эдо Япония
Частный
ПромышленностьБыстрое питание
Основан1979
Калгари, Альберта
ОсновательПреподобный Сусуму Икута
Штаб-квартираКалгари, Альберта, Канада
Количество локаций
Более 105 (2014)[1]
в Канаде, США (Калифорния и Нью-Мексико )
Ключевые люди
Том Дональдсон (Президент и генеральный директор)
ТоварыБыстрая казуальная игра
Интернет сайтedojapan.com

Эдо Япония (стилизовано строчными буквами) - это канадская сеть ресторанов быстрого обслуживания премиум-класса, специализирующаяся на традиционных японских Теппаньяки стиль приготовления. Головной офис расположен в г. Калгари, Альберта, Канада.

История

Основанная преподобным Сусуму Икута в 1979 году, ресторан Edo Japan был разработан, чтобы принести свежие и полезные блюда японской кухни теппаньяки в пригородные торговые центры и фуд-корты по всей Канаде. Первый магазин открылся в Калгари по адресу Southcentre Mall.[нужна цитата ]

Расширение и рост

Конкурируя преимущественно с гамбургерами, закусками, пиццей и жареной курицей, концепция в стиле теппаньяки приобрела популярность среди клиентов, поскольку она предложила альтернативу североамериканской кухне. В 1986 году Икута переключился с семейного бизнеса на предоставление франшизы своей компании. Частично расширение франшизы было начато для поддержки буддийского храма в Калгари, который Икута основал в 1981 году.[2]

В 1998 году Икута почувствовал, что ему нужно найти кого-нибудь для ведения своего бизнеса. В 1999 году продажи составили 10 миллионов долларов; к концу прошлого года они превысили 24,5 миллиона долларов. В том же году Том Дональдсон был нанят для управления компанией. В 2003 году Икута, желая уйти на пенсию, согласился продать компанию Дональдсону.[3]

Имея офисы в Альберте, Британской Колумбии, Онтарио, Квебеке и Саскачеване, компания начала ориентироваться на рынки США и Восточной Канады.[4] Не желая ограничиваться торговыми центрами, компания постепенно ввела уличные рестораны.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Компания Edo Japan из Калгари приближается к годовому объему продаж в 100 миллионов долларов
  2. ^ Некролог Сусуму Икута
  3. ^ «Дональдсон захватывает Эдо, Япония».. Архивировано из оригинал на 2014-08-09. Получено 2014-07-30.
  4. ^ Выпускник в первую очередь верит в хорошую еду | Выпускники | Университет Калгари

внешняя ссылка