Эдвард Ассельбергс - Edward Asselbergs - Wikipedia
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июнь 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Эдвард Антон Мария Ассельбергс (1927–1996) был нидерландско-канадским химиком-пищевым химиком, известным изобретением современного процесса производства картофельное пюре быстрого приготовления хлопья.
Он вырос в Нидерландах, где получил степень бакалавра, но бежал в Канаду со своей семьей во время Второй мировой войны. Получил степень магистра Гвельф и Университет Торонто и докторскую степень от Корнелл. Его диссертация 1955 года была «Исследования синтеза аскорбиновой кислоты в листьях яблони» (Cornell: 1955, 304 страницы).
В 1960 году, работая в Министерстве сельского хозяйства Канады в Оттаве («Сельское хозяйство Канады»), он разработал процесс изготовления картофельных хлопьев быстрого приготовления и зарегистрировал патент на этот процесс (патент Канады 3260607, июль 1966 г.). Продукт появился на рынке в 1962 году. Другим его изобретением в то время была инфракрасная овощечистка для яблок.
Позже он работал в Продовольственная и сельскохозяйственная организация из Объединенные Нации, переехав в Италию, где он стал начальником технического отдела, важного компонента Зеленая революция. Он вышел на пенсию в 1985 году.
У него 5 детей, две девочки и три мальчика.
дальнейшее чтение
- Эдвард Ассельбергс (июль 1957 г.), «Исследования образования аскорбиновой кислоты в отдельных листьях яблони», Физиология растений, 32 (4): 326–329, Дои:10.1104 / стр. 32.4.326, JSTOR 4259189, ЧВК 540928, PMID 16655003
- «Патентное ведомство США - 3 260 207 Приготовление обезвоженного вареного картофельного пюре» (PDF). 12 июля 1966 г.