Эскимосский картофель - Eskimo potato
В Эскимосский картофель Съедобное растение, произрастающее в северных районах Канады и Аляски. Его можно использовать в знаменитых аляскинских картофельных и яичных тако на завтрак. Научное название растения по-разному трактуется как Claytonia tuberosa[1][2] (Инуиты: Oatkuk[3]) или же Hedysarum alpinum (Инуиты: Машу[3]). Оба вида имеют ареал в северной части Северной Америки, имеют съедобные корни, и документально подтверждено, что они использовались в качестве источника пищи Инуиты.[4] Благодаря своим питательным качествам картофель эскимосский является одним из многих пищевых продуктов, перечисленных в руководствах по выживанию, таких как полевое руководство армии США. Выживание,[2] и используется в наше время для существования на природе.
Кристофер МакКэндлесс использовал растение в качестве источника пищи, пока выживал в дикой природе Аляски.[5] Однако, несмотря на то, что клубни съедобны, есть подозрение, что употребление семян этого растения привело к смерти МакКэндлесса.[6]
Рекомендации
- ^ merriam-webster.com Проверено 21 июня 2011 года.
- ^ а б Армия Соединенных Штатов. Полевое руководство 3-05.70[постоянная мертвая ссылка ]. Май 2002. р Б-50.
- ^ а б Хеллер, Кристина А. и Эдвард М. Скотт. Обзор диетического здоровья Аляски 1956-1961 гг. Министерство здравоохранения, образования и социального обеспечения США, Служба общественного здравоохранения. стр.180
- ^ Гукер, Кори Л. "Hedysarum alpinum ". Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук. 2007.
- ^ Брайсон, Джордж. «Существуют разные теории о причине смерти МакКэндлесса» Анкоридж Daily News. 8 октября 2007 г. Проверено 24 июня 2011 г.
- ^ Кракауэр; Инь; Кольберта; Танедар; Саутхард. "Вильдерн и экологическая медицина". Дикая природа и экологическая медицина. Получено 19 июн 2020.
 | Эта статья про Аляску заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |