Завод-кухня - Factory-kitchen - Wikipedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/98/1931._%D0%A4%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%E2%84%961.jpg/220px-1931._%D0%A4%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%E2%84%961.jpg)
А Завод-кухня или же кухонная фабрика (русский: Фабрика-кухня) было крупным механизированным предприятием служба питания в Советский союз, возникшие в 1920-1930-х гг. Его основная цель заключалась в централизованном приготовлении пищи (как на заводе, так и на полной переработке), подаваемой для общих столовых или для личных покупок. Кухни-фабрики отличались своей неповторимой архитектурой. Иногда термин неправильно переводится как общая кухня, последняя кухня в советском коммунальная квартира.
Идея централизованного приготовления пищи была частью освобождения женщин от домашнего труда в раннем Советском Союзе и лучшего использования женской рабочей силы. Вместе с домовые коммуны (дом-коммуна), фабрики-кухни должны были избавиться от «ига домашнего хозяйства». Лозунгами дня были «Долой кастрюли и сковородки!» и "Кастрюля - враг Партийная ячейка.[1]
Различные советские писатели описывали, как «один человек может приготовить от пятидесяти до ста обедов в день».[1] Детская книга Повар для всего города[2] подробно рассказали, насколько эффективно работает кухня-фабрика