Федерико Пелити - Federico Peliti

Федерико Пелити в индийском наряде, сфотографированный в своей студии в Шимле.

Федерико Пелити (29 июня 1844 - 28 октября 1914) был пекарем, кондитером, хозяином гостиницы, управляющим ресторанами в г. Шимла и Калькутта и фотограф-любитель из Британской Индии. Его ресторан в Шимле, Peliti's, был очень популярен и упоминается в многочисленных произведениях того периода, в том числе Редьярд Киплинг. Коллекция его фотографий, запечатлевших жизнь британских индейцев, была опубликована в Турине в 1994 году. В 1889 году он получил бронзовую медаль от французского правительства, которая дала ему титул кавалера.[1]

биография

Ресторан Пелити в Калькутте, c. 1917

Пелиты родился в Кариньяно. Происходил из семьи геодезистов из Валганна, Пелити учился скульптуре у Винченцо Вела на Академия Альбертина в Турине. Он получил высшее образование в 1865 году и присоединился к Третьей итальянской войне за независимость в качестве кавалера 1-го полка Ниццы. Здесь он познакомился с кондитерами и кондитерами и научился их навыкам. Ричард Бурк, V граф Майо Вице-король Британской Индии в 1869 году искал повара в Париже и провел конкурс, который выиграл Пелити. Затем Пелити переехал в Индию и поселился в Калькутте. В 1872 году его наниматель лорд Мэйо был убит, и Пелити основал О'Нил и Пелити, пекарня на улице Бентинк, 41. Партнерство распалось, и Пелити переехал на 18/1 Chowringhee Road в 1875 году. В 1881 году он открыл ресторан на Esplanade East, который стал популярным среди британского высшего общества, и в том же году он также расширил свою деятельность в Шимле, летней столице Великобритании. Индия. Кафе, которое было рядом с мостом Комбермер в Шимле, имело террасу с видом на долину и было очень популярно. В Машобре он построил дом под названием Вилла Кариньяно (по месту своего рождения), где и останавливался. Он был очень востребованным поставщиком провизии. Он обслуживал обед, устроенный принцем Уэльским в Бирме в 1891 году. Пелити также занялся гостиничным бизнесом, открыв гранд-отель Peliti в Шимле в замке Бентинк.[2] В 1884 году он основал компанию по экспорту консервов. В 1883–1884 завоевал медаль Калькуттская международная выставка для кондитерских изделий; еще одна медаль в 1889 году на Всемирной выставке в Париже и в 1895 году в Калькутте. В 1898 году он получил три золотые медали на Национальной выставке Турина, в том числе одну за свою фотографию. Пелити также обучил несколько других итальянских кондитеров, таких как Анджело Фирпо из Генуи, который открыл еще один ресторан в Калькутте. Феличе Корналья, еще один партнер, возглавил бизнес в Бомбее.

Он женился на Джудит Моллой, дочери ирландского британо-индийского правительственного чиновника. В 1902 году он открыл новый офис в Калькутте, а затем передал управление своим сыновьям Эдоардо и Федерико.[3] Затем он вернулся в Кариньяно в Италии, где умер в 1914 году. В честь него названа дорога в Кариньяно.

В литературе

Гранд-отель Пелити в Шимле был уничтожен пожаром в 1922 году.

Рестораны Пелити были центром общественной активности как в Шимле, так и в Калькутте. Ресторан и кафе в Шимле были очень популярны в высшем обществе Шимлы.[4] а Редьярд Киплинг упоминает ресторан Пелити в нескольких своих работах. В его стихотворении Разделенные судьбы (1885) он сравнивает жизнь нищего с жизнью его (жителя Шимлы), и претензия его нищего на добродетель состоит в том, что он не флиртует с чужими женами у Пелити.[5] Стихотворение Пелити опубликовано в Ударить кулаком журнал (1919) отмечает колорит этого места.

Песни Симлы: Пелити

Я не троллю тебе песню, которая будет тебе долго мешать,
Я не пишу тебе тяжеловесного трактата,
Тема, которую я пою, - это паутинка
Легкие, как пирожные в PELITI'S.

 

Серые крыши среди сосен и сияющее небо
Синей, как вода на Крите,
Малахитовая зелень туманного оврага,
Это балкон с видом на PELITI'S.

Может быть, есть смертные, которые ненавидят чай
(Один яд - мясо другого человека),
Кто стесняется прикосновения пышки - для таких
В PELITI'S есть музыка и любовь.

Смотрите, что G.S.O.2 с дамой в синем;
Заметила ли она, где одна из его ног,
Или проблема, которая висит на тарелке с безе
Что он покупает ей каждый день в ПЕЛИТИ?

Здесь правители Инда, от Салуина до Синда,
Возьмите их лед и вафли (MCVITIE'S)
И сложные схемы шоколадных кремов
В пять часов чай ​​в PELITI'S.

И я думаю, когда мы умираем и наши призраки летают
К тому миру, который не зависит от договоров,
Радости, которые мы находим, будут лишь напоминать
О часах, которые мы провели в ПЕЛИТИ.

J.M.S., Панч или лондонский чаривари. Том 156. 25 июня 1919 г.

Ресторан в Калькутте также был местом встреч некоторых ученых обществ, таких как Историческое общество Калькутты.[6] и Институт инженеров-электриков.[7]

Фотография

Пелити обучался фотографии у Феличе Барделли (1849–1910) и основал фотолабораторию на своей вилле в Машобре. Он интересовался фотографией живописных, этнических и экзотических сюжетов. Он присоединился к Фотографическому обществу Бомбея и другим фотографам-новаторам, включая Феличе Беато, Борн и Шеперд, Лала Дин Дайал и другие. Он также задокументировал свои кондитерские изделия и мероприятия общественного питания.

Примечания

  1. ^ Раздел II. Шоколадные конфеты, Конфизери Медаль из бронзы. в Журнал Officiel De La Republique Francaise 30 сентября 1889 г. № 264. с. 4810
  2. ^ Бак, Эдвард Дж. (1904). Симла. Прошлое и настоящее. Калькутта: Thacker, Spink and Co., стр. 55.
  3. ^ Плейн, Сомерсет (1917). Бенгалия и Ассам, Бехар и Орисса. Их история, люди, торговля и промышленные ресурсы. Лондон: The Foreign and Colonial Compiling and Publishing Co., стр. 177.
  4. ^ Лоуренс, сэр Уолтер Ропер (1928). Индия, которую мы обслуживали. Касселл и компания. п. 79.
  5. ^ Мансон, Арли (1915). Киплинга Индия. Нью-Йорк: Даблдей, Пейдж и компания. С. 15, 34.
  6. ^ Корфилд, Уилмот (1910). Dak Dicta. Отрывок из стихов, написанных в Калькуте (1907-1910). Калькутта: Thacker, Spink and Co., стр. 21.
  7. ^ Неизвестно (1913 г.). «Записки из Индии». Электрический обзор. 72 (1832): 8.

Рекомендации

  • Хоббс, Гарри (1938) Talkeetalkeewallahs и другие. Калькутта.
  • Миралья, Марина (редактор) 1995. Федерико Пелити: итальянский фотограф в Индии во времена королевы Виктории. Peliti Associati, Рим, и Corner House, Лондон.
  • Un piemontese в Индии al tempo della regina Vittoria: alcuni scritti sul cav. Федерико Пелити, провведитор Эдоардо VII, a cura di Filippo Peliti, Кариньяно 1989.
  • Федерико Пелити (1844–1914). Un fotografo piemontese in India al tempo della regina Vittoria, a cura di Marina Miraglia, Roma 1993.
  • Виола, Антонелла (2008) Итальянцы в Индии. Торговля, торговцы и торговые сети (1860–1920). Неопубликованная докторская диссертация, Институт Европейского университета, Флоренция.
  • Виола, Антонелла (2012) I ‘mangiatori di spaghetti’: il cibo e l`identità culturale degli Italiani в Индии (1860–1920) в Сноди. Pubblici e private nella storia contemporanea, vol. 8 января 2012 г., стр. 14–39. (на итальянском)

внешняя ссылка