Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива - Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer: a Global Perspective - Wikipedia

Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива, также известный как экспертный отчет, был экспертный отчет опубликовано Всемирный фонд исследования рака Глобальная сеть в 2007 году. В нем были рассмотрены все данные о связи между раком и диетой, физической активностью и жировыми отложениями и содержатся 10 рекомендаций по снижению риска рака.

Выводы отчета

Общие выводы отчета заключаются в том, что люди могут снизить риск рака, если правильно питаются, регулярно ведут физическую активность и поддерживают здоровый вес. Выводы отчета о связи между жировыми отложениями и раком оказались сильнее, чем предполагалось ранее.[1]

Группа дает 10 рекомендаций по профилактике рака:

Жирность тела: Будьте как можно худее в пределах нормального диапазона веса тела.

Физическая активность: Будьте физически активными в повседневной жизни. Сообщается, что регулярная активность и движение поддерживают здоровый уровень гормонов. Некоторые гормоны при высоком уровне могут увеличить риск рака. Физическая активность может улучшить иммунную систему. Это может еще больше снизить риск рака. Ученые рекомендуют людям «стремиться к 60 или более минутам умеренной активности каждый день или 30 или более минутам активной деятельности».[2]

Еда и напитки, способствующие увеличению веса: Ограничьте потребление высококалорийной пищи; Избегайте сладких напитков. Поскольку потребление калорий - одна из самых сложных задач, когда дело доходит до контроля набора веса, оно является очень важным компонентом снижения риска рака. Продукты, подвергшиеся интенсивной переработке, обычно содержат больше сахара и жира. Этот метод обычно увеличивает «вкус» этих продуктов. В результате обработки уровень калорийности этих продуктов имеет тенденцию к резкому скачку. Наблюдение за размером и количеством порций обработанных пищевых продуктов, которые вы потребляете каждый день, помогает снизить риск рака. Продукты с низкой калорийностью, как правило, содержат большее количество здоровой клетчатки и воды.[3]

Растительные продукты: Ешьте в основном продукты растительного происхождения.

Корма для животных: Ограничьте потребление красного мяса и избегайте обработанного мяса. Согласно отчету о снижении риска рака, люди не должны потреблять более 18 унций или 500 граммов (приготовленный вес) в неделю красного мяса. Гемовое железо - это соединение, придающее красному мясу цвет. Было доказано, что при употреблении в очень больших количествах он повреждает слизистую оболочку толстой кишки. Доказано, что консервированное (копчение, соление или соление) мясо содержит канцерогены.[4]

Алкогольные напитки: Ограничьте употребление алкогольных напитков. AICR, хотя и рекомендует полностью избегать употребления алкоголя, они замечают, что очень небольшие количества могут иметь хороший эффект на снижение ишемической болезни сердца. Мужчинам и женщинам следует ограничить ежедневное употребление алкоголя до 2 и 1 порции соответственно. Начиная с середины 1990-х годов, стали появляться все более убедительные доказательства того, что алкогольные напитки могут вызвать определенные виды рака ротовой полости. Это включает глотку, гортань и пищевод. Научные исследования также показывают, что колоректальный рак уменьшается и у мужчин.[5]

Консервация, обработка и подготовка: Ограничьте потребление соли; Избегайте заплесневелых злаков (зерна) или бобовых (бобовые). Было обнаружено, что высокий уровень содержания соли может увеличить риск рака желудка. Согласно отчету, «большинство людей в Соединенных Штатах в настоящее время потребляют более 2400 мг». Хотя большинство пищевых продуктов имеет высокое содержание соли, они могут не казаться «солеными» для потребителя, что еще больше увеличивает риск рака желудка. Перед покупкой рекомендуется проверять уровень натрия в консервированных продуктах. Также следует проверять уровень натрия в крупах и замороженных блюдах.[6]

Пищевые добавки: Стремитесь удовлетворить потребности в питании только с помощью диеты.

Грудное вскармливание (Особая рекомендация): матери кормить грудью; дети на грудном вскармливании

Выжившие после рака (Особая рекомендация): следуйте рекомендациям по профилактике рака[7]

Публикация отчета

На подготовку отчета ушло шесть лет, и он считается наиболее полным отчетом в своем роде.[8] В ходе первоначального анализа было найдено 500 000 исследований, из которых было отобрано 22 000. В конце концов, 7000 были признаны актуальными и соответствовали строгим критериям качества, позволяющим сделать окончательные выводы о профилактике рака.[9]

Затем эта информация была представлена ​​Группе экспертов из 21 всемирно известного ученого под председательством профессора Сэра Майкл Мармот. Группа рассмотрела доказательства и дала 10 рекомендаций по профилактике рака.[10]

Влияние экспертного заключения

Новый ученый журнал назвал отчет «вехой в нашем понимании диеты и рака»,[11] пока Экономист назвал это «самым тщательным исследованием связи между едой, физической активностью и раком».[12] В Великобритании это была первая страница шести национальных газет, в том числе Времена, который описал рекомендации отчета как «Новые правила борьбы с раком».[13]

Он также упоминается в престижных публикациях, таких как Британский медицинский журнал и был также процитирован в Кабинет Офис отчет, излагающий основы продовольственной политики в Великобритании.[14]

Директор проекта отчета профессор Мартин Вайзман сказал: «Наши рекомендации основаны на лучших научных данных. Это рекомендации, а не заповеди. Весь их смысл в том, чтобы дать людям информацию, которая им нужна, чтобы делать свой повседневный выбор осознанным ».[15] Cancer Research UK сказал, что «со стороны благотворительных организаций, таких как Cancer Research UK и WCRF, было бы грубо безответственно не говорить о вещах, которые, как мы знаем, повышают вероятность заболевания раком у людей».[16]

Отчет повлиял на поведение. А YouGov исследование, проведенное WCRF UK через год после запуска, показало, что с момента запуска 23% людей пытались есть больше фруктов и овощей в результате этого отчета; 18 процентов людей пытались следить за своим весом и 18 процентов людей пытались быть более физически активными.[17]

В мае 2009 г. отчет подвергся критике со стороны Университетский колледж Лондона фармаколог Дэвид Колкухун в своем блоге «Невероятная наука».[18] Колкухун поставил под сомнение вывод группы экспертов о том, что существуют убедительные доказательства того, что обработанное мясо является причиной рака, заявив, что, хотя исследования, упомянутые в отчете, показывают некоторую корреляцию между потреблением обработанного мяса и увеличением заболеваемости колоректальным раком, они не демонстрируют причинно-следственную связь.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ The Independent: прямая связь между раком и ожирением;
  2. ^ Заключение эксперта по физической активности
  3. ^ Отчет экспертов по увеличению веса
  4. ^ Экспертный отчет по продуктам животного происхождения
  5. ^ Заключение эксперта по алкогольным напиткам
  6. ^ Заключение эксперта по консервации, обработке и подготовке
  7. ^ Веб-сайт отчета о диете и раке;
  8. ^ BBC Online: «Будьте стройными, чтобы избавиться от рака, - говорится в исследовании;
  9. ^ Веб-сайт WCRF UK;
  10. ^ Веб-сайт WCRF;
  11. ^ New Scientist, 1 ноября 2007 г.
  12. ^ The Economist: как предотвратить рак;
  13. ^ The Times: новые правила борьбы с раком;
  14. ^ Вопросы питания
  15. ^ Индепендент: Рак и бекон сарни;
  16. ^ Реакция Великобритании Cancer Research на отчет Всемирного фонда исследований рака;
  17. ^ Daily Telegraph: Согласно отчету Всемирного фонда исследования рака, более одного из десяти сокращает потребление бекона; [1]
  18. ^ Диета и здоровье. Во что вы можете верить: или бекон вас убивает?;

внешняя ссылка

  • Сурок, М; Атинмо, Т; Байерс, Т; Чен, Дж; и другие. (2007). Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива (PDF). Всемирный фонд исследования рака / Американский институт исследований рака (AICR) Экспертные отчеты. 2. Вашингтон, округ Колумбия: AICR. ISBN  9780972252225. Архивировано из оригинал (PDF) на 2016-05-07. Получено 2014-08-29.