Программа свежих фруктов и овощей - Fresh Fruit and Vegetable Program - Wikipedia

В Программа свежих фруктов и овощей (FFVP) - это программа с федеральной поддержкой, созданная Министерство сельского хозяйства США (USDA), чтобы помочь субсидировать покупку свежих фруктов и овощей в свободное от обеда время в школе.

Обзор

Программа FFVP была создана для улучшения питания детей как в школе, так и дома, увеличения разнообразия продуктов питания, доступных учащимся, и создания более здоровой среды школьного питания. Программа направлена ​​на обеспечение учащихся свежими фруктами и овощами в качестве закусок вне обычных часов завтрака и обеда в течение учебного дня.[1][2]

Составные части

Фрукты и овощи следует давать в качестве закуски вне обычных часов приема пищи, как это предписано Национальная программа школьных обедов (NSLP) и Программа школьных завтраков.[3]

Существуют ограничения на способ приготовления продуктов. Дип должен быть обезжиренным или с низким содержанием жира, а приготовленные овощи - не более одного раза в неделю.[4] Рекомендуется использовать предварительно нарезанные противни для фруктов и овощей, чтобы облегчить хранение и сервировку.[5]

По состоянию на сентябрь 2016 г., консервированные, замороженные и сушеные продукты не возмещаются по FFVP,[6] хотя есть закон «Об улучшении питания и образовании детей» от 2016 года, в котором содержится положение, которое расширяет сферу охвата FFVP, включая консервированные, замороженные и сушеные продукты.[7]

Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы школы также включали образовательный раздел о еде, которую подают учащимся, но в настоящее время это не является обязательным требованием.[8][9]

Право на участие

Начальные школы имеют право на участие в программе FFVP, если не менее 50% учащихся получают бесплатное питание или питание по сниженной цене. NSLP. Приоритет отдается школам с большей долей учащихся из неблагополучных семей. Штат отвечает за то, чтобы все школы, отвечающие критериям, были проинформированы о программе FFVP и о наличии финансирования.[10][11]

Подходящие школы несут ответственность за отправку заявлений (хотя неполное заявление не лишает школу права на получение помощи) и не может нарушать какие-либо требования других Служба питания и питания программы. Если финансирования больше, чем у школ, имеющих право на участие, округ может разрешить школам с менее чем 50% -ным участием в бесплатном питании или питании по сниженным ценам. Если финансирования недостаточно, округ может установить более строгие требования.

Заявки следует подавать за год до того, как школа пожелает ввести программу в действие. В заявках требуется указать общее количество зачисленных студентов и процент тех, кто имеет право на бесплатное или льготное питание; справка о поддержке, подписанная руководителем школьного питания, директором школы и окружным суперинтендантом или аналогичной должностью; а также план реализации программы, наряду с любыми другими программами, реализуемыми школой для снижения ожирения и улучшения среднего здоровья учащихся.[12]

Финансирование

В настоящее время FFVP получает 177 миллионов долларов в год, начиная с 2015–2016 учебного года.[13] и скорректирован с учетом инфляции. Каждый штат, включая округ Колумбия, Пуэрто-Рико и Гуам, получает по 1% годового финансирования, а остальная часть распределяется в соответствии с численностью населения. Затем средства распределяются между школами, чтобы дать 50–75 долларов на ученика в год.[14]

В настоящее время более 25% начальных школ в США участвуют в программе FFVP.[15]

История

В Закон о безопасности фермерских хозяйств и сельских инвестициях 2002 года санкционировал пилотную программу FFVP в четырех штатах и ​​одной организации индейских племен. По мере того, как программа становилась все более популярной, ее охват распространился на еще несколько штатов и племенных земель из-за Закон о детском питании и возобновлении действия программы WIC 2004 г..[16] Закон 2006 года об ассигнованиях на сельское хозяйство, сельское развитие, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и связанных с ними агентств (или Закон об ассигнованиях на сельское хозяйство на 2006 финансовый год) расширил сферу его действия, а Закон об омнибусе на 2008 финансовый год распространил программу на все штаты.[17]

Прием

Оценка FFVP была положительной, с небольшим увеличением среднего потребления участвующих учащихся фруктов и овощей без соответствующего увеличения дневных калорий.[18][19] Учащиеся также более положительно относились к фруктам и овощам во время программы, и 91% учителей и других школьных администраторов также высказали положительное мнение о программе. Учителя отметили, что ученики могут лучше сосредоточиться по вечерам и не так голодны в конце дня.

FFVP также помогает снизить Детское ожирение[20] и это более рентабельный метод, чем другие меры по снижению детского ожирения.[21][22]

Хотя FFVP широко хвалили, есть несколько критических замечаний и разногласий. Самая большая из них - это критика приверженности программы свежим продуктам, вместо того, чтобы также разрешать другие формы продуктов, такие как консервированные, замороженные или сушеные, которые часто дешевле.[23][24]

Vs DoD Program с аналогичным названием

Существует еще одна программа под названием «Свежие фрукты и овощи», которая финансируется Министерство обороны США. FFVP Министерства обороны была создана в 1996 году, чтобы помочь школам закупать больше свежих фруктов и овощей для своих учеников.[25] Программа служит посредником для школ и продавцов свежих продуктов, позволяя школам заказывать еду непосредственно у местных производителей, а также позволяет школам выделять часть средств своей программы распределения продуктов питания на свежие продукты.[26]

Школам, участвующим в программе FFVP DoA, разрешается использовать средства из программы FFVP DoD для закупки свежих продуктов.

Рекомендации

  1. ^ «Программа свежих фруктов и овощей» (PDF). Служба питания и питания. Сентябрь 2013. Получено 9 августа 2016.
  2. ^ «Программа свежих фруктов и овощей». Центр пищевых исследований и действий. Архивировано из оригинал 18 октября 2016 г.. Получено 9 августа 2016.
  3. ^ «Программа свежих фруктов и овощей» (PDF). Служба питания и питания. Сентябрь 2013. Получено 9 августа 2016.
  4. ^ «Программа свежих фруктов и овощей: руководство для школ» (PDF). Министерство сельского хозяйства США. Декабрь 2010 г.. Получено 9 августа 2016.
  5. ^ Билли Жан Луи (22 июня 2016 г.). «Студенты K-6 Yellville едят экзотические фрукты и овощи». Бюллетень Бакстера. Получено 9 августа 2016.
  6. ^ «Программа свежих фруктов и овощей: руководство для школ» (PDF). Министерство сельского хозяйства США. Декабрь 2010 г.. Получено 9 августа 2016.
  7. ^ Штатные писатели (29 апреля 2016 г.). «Кухонные комбайны Среднего Запада хвалят закон, расширяющий программу школьных закусок». Журнал Сообщества Милуоки. Получено 9 августа 2016.
  8. ^ Ронда Уотсон (21 июля 2016 г.). «Грант обеспечит начальные школы полезными закусками». McDowellNews.com. Получено 9 августа 2016.
  9. ^ «Программа свежих фруктов и овощей: руководство для школ» (PDF). Министерство сельского хозяйства США. Декабрь 2010 г.. Получено 9 августа 2016.
  10. ^ «Программа свежих фруктов и овощей». Центр пищевых исследований и действий. Архивировано из оригинал 18 октября 2016 г.. Получено 21 августа 2016.
  11. ^ «Программа свежих фруктов и овощей». Федеральный регистр. 5 марта 2012 г.. Получено 21 августа, 2016.
  12. ^ «Программа свежих фруктов и овощей: требования для участия». Федеральный регистр. 5 марта 2012 г.. Получено 21 августа, 2016.
  13. ^ Штатные писатели. «Программа свежих фруктов и овощей». Объединенная администрация свежих продуктов. Получено 25 августа 2016.
  14. ^ «Программа свежих фруктов и овощей». Центр пищевых исследований и действий. Архивировано из оригинал 18 октября 2016 г.. Получено 25 августа 2016.
  15. ^ Охри-Вачаспати П., Тернер Л., Чалупка Ф. Дж. (Июнь 2012 г.). «Участие в программе« Свежие фрукты и овощи »в начальных школах США и наличие фруктов и овощей в школьных обедах». J Acad Nutr Диета. 112: 921–6. Дои:10.1016 / j.jand.2012.02.025. PMID  22709817.
  16. ^ Штатные писатели (12 сентября 2013 г.). «История программы». Служба питания и питания. Получено 25 августа 2016.
  17. ^ «Программа свежих фруктов и овощей». Центр пищевых исследований и действий. Архивировано из оригинал 18 октября 2016 г.. Получено 25 августа 2016.
  18. ^ «Оценка заключительного отчета об оценке программы свежих фруктов и овощей» (PDF). Министерство сельского хозяйства США. Март 2013 г.. Получено 4 сентября 2016.
  19. ^ Мэри Стори; Мэрилин С. Нэнни; Марлен Б. Шварц (март 2009 г.). «Школы и профилактика ожирения: создание школьной среды и политики, способствующей здоровому питанию и физической активности». Milbank Q. 87: 71–100. Дои:10.1111 / j.1468-0009.2009.00548.x. ЧВК  2879179. PMID  19298416.
  20. ^ Ивэй Цянь; Родольфо М. Найга младший; Майкл Р. Томсен; Хизер Л. Роуз (27 мая 2015 г.). «Влияние программы свежих фруктов и овощей на детское ожирение». Оксфордские журналы. Получено 4 сентября 2016.
  21. ^ Ma, S; Фрик, KD (июль 2011 г.). «Моделирование доступности и эффективности вмешательств при детском ожирении». Акад. Педиатр. 11: 342–50. Дои:10.1016 / j.acap.2011.04.005. PMID  21764018.
  22. ^ Линдси Хейнс-Маслоу (14 сентября 2015 г.). «Единая федеральная программа снизила ожирение на 3% (и сэкономила вдвое больше, чем это стоило)». Союз неравнодушных ученых. Получено 4 сентября 2016.
  23. ^ Хелена Боттемиллер Эвич (23 сентября 2015 г.). "Морковная война становится серьезной". Политико. Получено 6 сентября 2016.
  24. ^ Беттина Элиас Сигель (3 мая 2016 г.). "Будет ли программа по свежим фруктам и овощам нарезать ломтиками и кубиками?". Гражданская еда. Получено 6 сентября 2016.
  25. ^ «Программа Министерства обороны по свежим фруктам и овощам» (PDF). Министерство сельского хозяйства США. 2011 г.. Получено 21 августа 2016.
  26. ^ «Использование DoD Fresh для закупки местной продукции» (PDF). Служба питания и питания. Июль 2013. Архивировано с оригинал (PDF) 2 февраля 2017 г.. Получено 21 августа 2016.

внешняя ссылка