Гальвин в Windows - Galvin at Windows
| Гальвин в Windows | |
|---|---|
| Ресторан Информация | |
| Рейтинг |  (Гид Мишлен 2010-19) |
| адрес улицы | Park Lane |
| Город | Лондон, W1 |
| Страна | объединенное Королевство |
| Дополнительная информация | Ближайшая станция: Уголок Гайд-парка |
| Интернет сайт | Официальный веб-сайт |
Гальвин в Windows это ресторан[1] расположен на верхнем этаже Лондон Хилтон на Парк-лейн ресторан. Выпущен в мае 2006 г. компанией Chef Patron. Крис Гэлвин как второй ресторан от братьев Гэлвин, ресторан был удостоен награды Звезда Мишлен в 2007 году и сохранял его до 2020 года, когда они потеряли единственную звезду.[2][3]
В ресторане подают сезонные блюда современной французской высокой кухни с регулярно меняющимся меню, которое включает в себя широкий спектр влияний, в том числе корейское наследие шеф-повара Джу Вона, при этом сохраняя акцент на классических французских методах. Он также предлагает традиционные воскресные обеды и регулярные винные ужины и дегустации, которые основываются на блюдах мировой кухни и регулярно привлекают в ресторан экспертов в этой области.
Команда руководителей Galvin at Windows оставалась неизменной с момента запуска до декабря 2019 года, что является выдающимся достижением для лондонского ресторана. Первоначальный генеральный директор Фред Сириейкс - который также является писателем, телеведущим и благотворительным активистом - ушел в декабре 2019 года.[4] Шеф-повар Джу по-прежнему ведет кухню.
В баре Galvin at Windows представлен широкий выбор вин премиум-класса, спиртных напитков и классических коктейлей, а также сезонно меняющееся меню специальных напитков и легкое, более расслабленное меню.
Ресторан известен своими панорамными видами на Гайд-парк на западе и на центральный Лондон на север и юг, а бар смотрит на центральный Лондон на север, восток и юг.
Рекомендации
- ^ "www.caterersearch.com" Проверено 10 июня 2010 г.
- ^ Бакли, Джулия (11.10.2019). «Ресторан лишился 3 звезд Мишлен». CNN Travel. Получено 2019-10-22.
- ^ Коглан, Адам (07.10.2019). «Один лондонский ресторан потерял все три звезды Мишлен». Пожиратель Лондона. Получено 2019-10-22.
- ^ bighospitality.co.uk. «Фред Сириейкс оставляет Гальвина в Windows». bighospitality.co.uk. Получено 2020-02-21.
внешняя ссылка
Координаты: 51 ° 30′21 ″ с.ш. 0 ° 09′01 ″ з.д. / 51,5057 ° с.ш.0,1503 ° з.