Гентиобиоза - Gentiobiose

Гентиобиоза^[1]

Имена
Название ИЮПАК 6-O-β-D-глюкопиранозил-D-глюкоза
Другие имена амигдалоза
Идентификаторы
Количество CAS	554-91-6 Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ЧЭБИ	ЧЕБИ: 28066 N
ChemSpider	390156 Y
PubChem CID	441422
UNII	HF30HB040V Y
ИнЧИ InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 ( 20) 22-4 / ч3-20Н, 1-2Н2 / т3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11-, 12- / м1 / с1 Y Ключ: DLRVVLDZNNYCBX-LIZSDCNHSA-N Y InChI = 1 / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 ( 20) 22-4 / ч3-20Н, 1-2Н2 / т3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11-, 12- / м1 / с1 Ключ: DLRVVLDZNNYCBX-LIZSDCNHBH
Улыбки O (C [C @ H] 1O [C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @@ H] (O) [C @@ H] 1O) [C @@ H] 2O [C @@ H] ([C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 2O) CO
Характеристики
Химическая формула	C12ЧАС22О11
Молярная масса	342,30 г / моль
Плотность	1,768 г / мл
Температура плавления	От 190 до 195 ° C (от 374 до 383 ° F, от 463 до 468 K)
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверять (что YN ?)
Ссылки на инфобоксы

Гентиобиоза это дисахарид состоит из двух единиц D-глюкоза соединены связкой β (1-> 6). Это белое кристаллическое твердое вещество, растворимое в воде или горячей воде. метанол. Гентиобиоза входит в химическую структуру кроцин, химическое соединение, которое дает шафран его цвет. Это продукт карамелизация из глюкоза.^[2]

Рекомендации

1. Индекс Merck: энциклопедия химикатов, лекарств и биологических препаратов (11-е изд.), Merck, 1989, стр. 4288, г. ISBN  091191028X
2. Сугисава, Хиркши; Эдо, Хироши (1966). «Термическое разложение сахаров I. Термическая полимеризация глюкозы». Журнал пищевой науки. 31 (4): 561. Дои:10.1111 / j.1365-2621.1966.tb01905.x.