Джорджио Локателли - Giorgio Locatelli
 | Этот биография живого человека требует дополнительных цитаты за проверка, поскольку он включает указание на IMDb. (Май 2010 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Джорджио Локателли | |
|---|---|
 Джорджио Локателли, Waterstones, Пикадилли, Лондон, декабрь 2018 г. | |
| Родившийся | 7 апреля 1963 г. Corgeno, Ломбардия, Италия |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Итальянский |
Текущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу)
| |
Джорджио Локателли (родился 7 апреля 1963 года) - итальянский шеф-повар, работающий в Великобритании.
Ранние годы
Локателли вырос в Коргено в общение из Vergiate на берегу Озеро Комаббио, север Италии. Его дядя управлял рестораном, давая ему понимание еды с раннего возраста.[1] Поработав недолго в местных ресторанах на севере Италии и Швейцарии, Локателли в 1986 году отправился в Англию, чтобы присоединиться к кухне Антона Эдельмана в Савойя. В 1990 году Локателли переехал в Париж и работал в ресторанах Laurent и La Tour d’Argent. Локателли в молодости служил в армии.[2]
Карьера
Вернувшись в Лондон пару лет спустя, Локателли открыл ресторан Olivo на Экклестон-стрит, а затем открыл его. Дзафферано в феврале 1995 г.[3]
Они выиграли награду «Лучший итальянский ресторан» на лондонской премии Carlton Restaurant Awards два года подряд и получили первую звезду Мишлен в 1999 году.[4] Его кулинария направлена на то, чтобы подчеркнуть натуральный вкус качественных продуктов, большую часть которых он импортирует непосредственно из Италии.[нужна цитата ] Он открыл свой второй ресторан Spighetta на Бландфорд-стрит в июле 1997 года и его дочерний ресторан Spiga на Уордур-стрит в марте 2009 года.[нужна цитата ] Он покинул Zafferano и отказался от своих услуг в Spiga и Spightetta в 2001 году, и с тех пор оба ресторана закрылись.
В феврале 2002 года Локателли и его жена Плакси открыли свой первый независимый ресторан Locanda Locatelli на Сеймур-стрит. Ресторан, в котором подают традиционные Итальянские блюда, был удостоен звезды Мишлен в 2003 году, которая с тех пор сохраняется каждый год.
Локателли снялся в шести сериалах: Чистый итальянский, 2002, в эфире телеканала Британская еда канал; Тони и Джорджио, снято с предпринимателем Тони Алланом, показано на BBC2; и Сицилия без упаковки Италия без упаковки с историком искусства Эндрю Грэм-Диксон и Rome Unpacked. 'Он был продан по всему миру.
"The Big Family Cooking Showdown" также транслировались на BBC с Джорджио в качестве второго судьи с Розмари Шрагер. Хозяевами выступили Зои Болл и Надежда Хусейн.
Он написал три кулинарные книги Сделано в Италии, был опубликован в сентябре 2006 г.[5] Сделано в Италии получил награду Best Food Book на Награды Glenfiddich Food and Drink Awards 2007. Вторая книга, Сделано на Сицилии, был опубликован в сентябре 2011 года. Сделано дома был опубликован 4th Estate в 2017 г. Он также участвовал в программе BBC2 о возрождении британской кухни.
В октябре 2016 года Локателли был награжден Послом Италии Commendatore OMRI за заслуги в области итальянской гастрономии, что эквивалентно британскому рыцарскому званию.
В январе 2019 года он стал судьей MasterChef Italia. В мае того же года он был гостем итальянского ток-шоу «EPCC (E poi c'è Cattelan) », организованный Алессандро Каттеланом. Там он объявил, что вернется в качестве судьи также в девятом сезоне MasterChef Italia. Он также показал, что чувствует себя больше британцем, чем итальянцем, проведя столько лет в Лондоне. [6]
Личная жизнь
Локателли живет со своей английской женой Плакси и двумя детьми, Маргаритой и Джеком, в Камден, Лондон.[7] Он говорит на итальянском, английском и французском языках. В свободное время любит гулять, кататься верхом и отдыхать с семьей.
внешняя ссылка
- Домашняя страница ресторана Locanda Locatelli
- Джорджио Локателли на IMDb
- Статьи Джорджио в блоге его издателя, 5th Estate
- Джорджио Локателли, The Guardian
Рекомендации
- ^ Джорджио Локателли: Сделано в Италии
- ^ "BBC Two - Sicily Unpacked, Episode 1". BBC.
- ^ Франко Милаццо (24 ноября 2011 г.). "Chefspective: Джорджио Локателли, Refettorio". Лондонист.
- ^ "Джорджио Локателли". Поставщик. 12 мая 2005 г.
- ^ "Рестхоф". resthof.co.uk. Архивировано из оригинал на 30.08.2009.
- ^ https://www.ilsussidiario.net/autori/francesco-agostini (2019-05-09). "ДЖОРДЖИО ЛОКАТЕЛЛИ / Видео:" Mi sento più inglese che italiano! "(EPCC)". IlSussidiario.net (на итальянском). Получено 2020-02-17.
- ^ «Я побледнел за ночь: Джорджио Локателли о взрыве газа, который». Вечерний стандарт. 2015-03-12. Получено 2020-02-17.