Grotta Azzurra (ресторан) - Grotta Azzurra (restaurant)
Гротта Аззура, названный в честь Голубой грот на Остров Капри это итальянский ресторан на углу Mulberry Street и Брум-стрит в Маленькая Италия часть района Манхэттен в Нью-Йорк. Ресторан был основан в 1908 году семьей Давино и вновь открылся в октябре 2003 года в своем первоначальном помещении после шести лет работы.[1] Он известен тем, что часто посещал Фрэнк Синатра и Стая крыс а также Энрико Карузо.[2] В более позднем воплощении это был притон для Хит Леджер, молодой актер, который провел несколько последних дней жизни в арендованном помещении на чердаке на Брум-стрит, 41, рядом с рестораном.[3][4]
Grotta Azzura был одним из первых мест, где подали "Lobster Fra Diavolo" (от дьявола по-итальянски), итальянско-американское блюдо, а не континентальное итальянское. Винный эксперт Виктор Хазан и его жена повар Марселла Хазан однажды сказал Нью-Йорк Таймс что они впервые вспомнили, что ели его там примерно в 1940 году. Марселла продолжила: «Вы привели меня в тот ресторан. Я отчетливо помню это блюдо, потому что оно было таким тяжелым и типичным для итальянской кухни в Америке. Мы не едим так в Италии ".[5]
В 1977 году член семьи основателей ресторана Джон Дэвино издал книгу рецептов, связанных с заведением, под названием «Рецепты Grotta Azzurra».[6]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Обзор рынка. Получено 23 сентября 2014.
- ^ "Ужин-клубы - Журнал W". Журнал W. Получено 23 сентября 2014.
- ^ "Scruffy Loner 'Heath Ledger съел соло в Grotta Azzurra - Grub Street". Grub Street. Получено 23 сентября 2014.
- ^ "В Сохо Хит Леджер был неряшливым одиночкой". NY Daily News. Получено 23 сентября 2014.
- ^ "Происхождение популярного лобстера фра Дьяволо сбивает с толку экспертов - New York Times". nytimes.com. Получено 5 октября 2014.
- ^ "Рецепты пещеры Адзурра: Джон Дэвино: Amazon.com: Книги". Получено 23 сентября 2014.
Координаты: 40 ° 43′14 ″ с.ш. 73 ° 59′49 ″ з.д. / 40,72044 ° с.ш. 73,99690 ° з.д.