Harqma - Harqma - Wikipedia
Harqma суп или рагу, приготовленный с использованием ягненок.[1][2] Это распространено в Магриб область Северной Африки.[1][2] Харкма часто употребляется во время Рамадан, как еда, чтобы прервать пост (пила ) после заката.[1] Рысак ягненка иногда используются в качестве ингредиента.[1][2] Было высказано предположение, что харкма произошла от Средний возраст.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c d Райт, К.А. (2011). Лучшие супы в мире. Houghton Mifflin Harcourt. п. 68. ISBN 978-0-544-17779-6.
- ^ а б c d Райт, К. (2012). Лучшие рагу в мире. Гарвардская общественная пресса. п. 116. ISBN 978-1-55832-747-4.