High West Distillery - High West Distillery - Wikipedia
 | |
| Частный | |
| Основан | 2007 |
| Штаб-квартира | , Соединенные Штаты |
| Товары | Бурбонский виски Ржаной виски Водка |
| Интернет сайт | www.highwest.com |
High West Distillery является производителем крепкие спиртные напитки находится в Парк-Сити, Юта, Соединенные Штаты. Это первый лицензированный винокурня в Юте с конца американского Запрет.[1]
Винокурня, ресторан и салон
В винокурня работает вместе с салон и ресторан, в старом ливрея стабильный получил название «Национальный гараж», а в прилегающем историческом Дом Эллсуорта Дж Беггса, двухэтажный коробчатый дом, построенный в 1907 году.[2][3] Дом находится на Национальный реестр исторических мест.
Дистилляция
High West производит спиртные напитки небольшими партиями по 250 галлонов. медь горшок еще.[4] High West использует комбинированный перегонный куб, который позволяет использовать их как в качестве перегонного куба / перегонного куба, так и отдельно; это позволяет производить множество уникальных дистиллятов. В статье от 28 июля 2014 г. было обнаружено, что многие продукты High West, продаваемые как «крафтовые виски» или «кустарные спиртные напитки», на самом деле являются модифицированными продуктами, приобретенными в Завод MGP Лоуренсбург, штат Индиана.[5]
Товары
Ржаной виски Rendezvous был первым коммерческим предложением от High West Distillery. Изначально Rendezvous Rye не перегоняли в Юте, а вместо этого представляли собой смесь 6-летнего 95% ржаного виски и 80% ржаного виски 16-летней выдержки, произведенных в MGP (Индиана) и Бартон (Кентукки) соответственно. Купажи виски производились на High West в Юте с использованием воды из местных источников. Rendezvous Rye был в 2008 году обладателем двойной золотой медали на конкурсе San Francisco Spirits. Он получил рейтинг Malt Advocate 95 в выпуске за сентябрь 2008 года, партия № 10, и был одним из «10 лучших новых виски 2008 года» журнала Malt Advocate Magazine.[6]
High West занимается дистилляцией и выдержкой собственного виски, и со временем добавила его в свои существующие продукты. Сегодня ранее отмеченный наградами Rendezvous Rye больше не производится и рассчитан на гораздо более молодой возраст (4-7 лет). Тем не менее, для смеси используются те же две высокие ржаные пюре. High West получил некоторую критику за продажу своего собственного молодого дистиллята под тем же капиталом, что и оригинальный, гораздо более старый продукт.
Среди других регулярно выпускаемых продуктов - американский Prairie Bourbon, который до сих пор производится MGP и другими неизвестными ликероводочными заводами, возрастом от 2 до 13 лет; Double Rye !, смесь ржаных виски от 2 до 7 лет, полученных от MGP и с использованием собственного дистиллята High West; и Campfire, смесь ржаных виски MGP и High West, выдержанных 4-8 лет, бурбона MGP и нераскрытого источника смешанного виски Malt Scotch.
Ограниченные выпуски включают BOURYE: Limited Sighting, который представляет собой смесь чистого ржаного виски и двух сортов бурбонского виски, произведенных в MGP (без указания возраста), и A Midwinter's Night Dram, смеси MGP и High без указания возраста. Западный ржаной виски. Оба выпускаются ежегодно в ограниченном количестве.
Прекращенные выпуски включают Yippee Ki-Yay, смесь 2-летнего ржаного виски High West и 16-летнего ржаного виски, приготовленного в использованных вермутах и бочках из французского дуба syrah. Запущенный в 2015 году, когда-либо было произведено менее 30 000 бутылок. High West объявила о прекращении производства в июле 2020 года.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Беннет, Андреа (13 декабря 2010 г.). «В игре в Парк-Сити». New York Post.
- ^ "Заметки собрания Совета государственной истории" (PDF). 2008. Архивировано с оригинал (PDF) 2 декабря 2010 г.. Получено 30 декабря 2010.
- ^ "High West Distillery" Наш дом"". Получено 26 декабря 2010.
- ^ Куландер, Чарльз (1 декабря 2010 г.). «Теплое приветствие в Парк-Сити». National Geographic Traveler.
- ^ Эрик Фелтон (28 июля 2014 г.). "Ваш" крафтовый "ржаной виски, вероятно, с завода в Индиане". Ежедневный зверь. Получено 2014-12-17.
- ^ Коппель, Луис (7 октября 2009 г.). «High West Distillery: Могут ли рожь, водка и ликер Юты стать следующим бурбоном Кентукки?». Еженедельник Солт-Лейк-Сити.
внешняя ссылка
Координаты: 40 ° 38′48 ″ с.ш. 111 ° 29′55 ″ з.д. / 40,64667 ° с.ш.111,49861 ° з.