Колледж гостиничного и ресторанного менеджмента Hilton - Hilton College of Hotel and Restaurant Management

Хьюстонский университет, Конрад Н. Хилтон
Колледж гостиничного и ресторанного менеджмента
PorteCochere 2.jpg
ТипОбщественные
Учредил1969
ДеканДеннис Э. Рейнольдс
Студенты1,092
Аспиранты108
Место расположения
Хьюстон
,
Техас
КампусГородской
Интернет сайтwww.hrm.Эм-м-м.edu

В Конрад Н. Хилтон Колледж гостиничного и ресторанного менеджмента (известный как просто Хилтон Колледж) является одним из 13 академических колледжей Хьюстонский университет.[1] Колледж предлагает две программы на получение степени: бакалавр наук в области гостиничного и ресторанного менеджмента и магистр наук в области гостиничного менеджмента.[2]

История

Колледж Хилтон был основан в 1969 году, когда Джеймс К. Тейлор, который стал первым деканом, представил Эрика и Бэррон Хилтон - сыновья Конрад Хилтон —В планах построить школу гостеприимства в Хьюстонский университет. Когда они представили планы своему отцу, Конрад Хилтон внес 1,5 миллиона долларов на завершение проекта. Занятия начались в колледже Хилтон 16 сентября 1969 года с 39 студентами и тремя профессорами. Тейлор был назначен первым деканом.[3]

Первый класс, состоящий из восьми студентов, большинство из которых начали свое обучение в сфере гостеприимства в другом месте в UH, окончил Hilton College в 1971 году.

В 1975 году открылось новое здание Hilton College, в которое вошли отель и конференц-центр Hilton University of Houston.

В 1983 году фонд Hilton предоставил колледжу грант в размере 21,3 миллиона долларов на расширение его возможностей и увеличение материальной и операционной поддержки. Этот подарок привел к строительству Южного крыла, которое открылось в 1989 году и добавило 94 000 квадратных футов учебных и конференц-залов к Hilton College.

В 2010 году Hilton University of Houston завершил реконструкцию стоимостью 12,5 миллионов долларов, чтобы модернизировать свои помещения и создать улучшенную среду экспериментального обучения для студентов Hilton College. Это была первая капитальная реконструкция отеля с момента его открытия в 1975 году.

В колледже Hilton находятся четыре исследовательских института, связанных с гостеприимством, Зал почета гостеприимства, Исследовательский центр семейной библиотеки Массада и Архив индустрии гостеприимства.

Ресторан Barron's

Ресторан Barron's, названный в честь Бэррона Хилтона, - это ресторан, управляемый студентами колледжа Хилтон.[4] Он был создан как часть внимания колледжа к экспериментальному обучению. Он открыт на обед с понедельника по пятницу в течение осеннего и весеннего семестров и полностью укомплектован студентами, от менеджеров до поваров и официантов.[5] Barron's служит лабораторией для двух курсов Hilton College: Food & Beverage Service и Advanced Food & Beverage Management. Ожидается, что студенты курсов Barron изучат стандарты общественного питания и индустрии гостеприимства в лекционной части своих занятий, а затем будут применять эти учения в свои еженедельные лабораторные смены.[6] Осенью 2012 года Barron's представил новое меню в стиле бистро.[7]

Студенты колледжа Хилтон работают на кухне ресторана Barron's.

Cougar Grounds

В январе 2009 года Колледж открыл кофейню Cougar Grounds, первую университетскую кофейню в США, которой управляют студенты как часть дополнительного образования.[нужна цитата ] Cougar Grounds служит лабораторией для занятий по предпринимательству, на которых студенты изучают операции малого бизнеса, включая маркетинг и продажи, установление цен, расчет заработной платы, контроль затрат, управление поставками и разработку новых продуктов.[8]

Хилтонский университет Хьюстона

Hilton University of Houston, отель Hilton с полным спектром услуг, расположенный в районе Уилер университетского городка, служит основным учебным заведением для Колледжа гостиничного и ресторанного управления Конрада Н. Хилтона.[9] Он был построен в 1975 году и в 2010 году был отремонтирован на сумму 12,5 миллионов долларов. В отеле 86 номеров и 25 000 квадратных футов банкетных площадей. Студенты-стажеры сменяют друг друга на многих должностях в отеле, включая работу в сфере обслуживания гостей, гостиничных операций и банкетных услуг.[10][11]

Кампус UH и центр Хьюстона видны из комнаты в отеле и конференц-центре Hilton University of Houston.

Зал почета гостеприимства

В колледже Хилтон находится Зал почета, который был основан в 1995 году для признания лидеров индустрии гостеприимства.[12][13] Каждый год, начиная с 1996 года, в Зал вводится небольшая группа лауреатов. Церемония введения в должность включает официальный прием и ужин, которые проводятся в Хьюстонском университете Хилтон и запланированы группой студентов-лидеров. В течение недели, когда проводится церемония, в Hilton College проходит серия аналитических центров для студентов.[14]

Студенческие организации

Студенты получают возможность пообщаться с рекрутерами индустрии гостеприимства дважды в год на весенних и осенних ярмарках вакансий Hilton College.

В Hilton College работает 16 студенческих организаций, у каждой из которых есть свой наставник.[15] Все организации, которые обслуживают различные секторы и аспекты индустрии гостеприимства, участвуют в общественных проектах и ​​сетевых мероприятиях. Студенческие организации Hilton College включают:

  • Ассоциация менеджеров клубов Америки (CMAA)
  • Конрад Н. Хилтон Послы
  • Программа колледжа Диснея
  • Эта Сигма Дельта
  • Ассоциация аспирантов (GSA)
  • Зеленая команда
  • Специалисты в области финансов и технологий в сфере гостеприимства - Глава Cougar (HFTP-CC)
  • Международная ассоциация продаж и маркетинга в сфере гостеприимства (HSMAI)
  • Общество гостиничного менеджмента (HMS)
  • Houston Spa Association - Студенческое отделение
  • Национальная ассоциация общественного питания и мероприятий (NACE)
  • Национальное общество меньшинств в сфере гостеприимства - Cougar Chapter (NSMH-CC)
  • По преимуществу
  • Ассоциация профессионального управления конференциями (PCMA)
  • Глава ассоциации кугуаров Техасской ассоциации ресторанов (TRACC)
  • Ассоциация управления вином и спиртными напитками (WSMA)

Рекомендации

  1. ^ "Колледжи и школы - Хьюстонский университет". Ух.еду. 2016-03-11. Получено 2016-05-02.
  2. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 6 ноября 2012 г.. Получено 26 сентября, 2012.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  3. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 6 ноября 2012 г.. Получено 26 сентября, 2012.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  4. ^ Гальвани, Пол (1997-08-07). "Оценка отлично". Хьюстон Пресс. Получено 2016-05-02.
  5. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2013-01-27. Получено 2012-10-17.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  6. ^ Ресторан Barron's (19 апреля 2010 г.). "Ресторан Barron's - Хьюстон, Техас". Инсайдерские страницы. Получено 2016-05-02.
  7. ^ Бо Джанай Поузи (2012-10-02). "Barron's снова открывает свои двери". Ежедневная пума. Получено 2016-05-02.
  8. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 6 ноября 2012 г.. Получено 26 сентября, 2012.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  9. ^ «Хилтонский университет Хьюстона в отеле Campus». .hilton.com. 2011-12-27. Получено 2016-05-02.
  10. ^ "Хилтонский университет Хьюстона (Техас) - Отзывы об отелях". TripAdvisor. 2015-10-27. Получено 2016-05-02.
  11. ^ «Хилтонский университет Хьюстона». Visithoustontexas.com. 2002-08-20. Получено 2016-05-02.
  12. ^ «Момент HoustonPBS UH: зал гостеприимства в UH Hilton College». YouTube. 2010-12-16. Получено 2016-05-02.
  13. ^ "Хьюстон-Зал почета гостеприимства". Highwayhost.org. 2006-03-15. Получено 2016-05-02.
  14. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 20 октября 2012 г.. Получено 17 октября, 2012.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  15. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 6 ноября 2012 г.. Получено 26 сентября, 2012.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)

внешняя ссылка

Координаты: 29 ° 43′08 ″ с.ш. 95 ° 20′29 ″ з.д. / 29,7188 ° с.ш.95,3415 ° з.д. / 29.7188; -95.3415