Жак Ламелуаз - Jacques Lameloise
 | Эта статья может быть расширен текстом, переведенным с соответствующая статья На французском. (Январь 2013) Щелкните [показать] для получения важных инструкций по переводу.
|
 | Этот биография живого человека требует дополнительных цитаты за проверка. (Январь 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Жак Ламелуаз | |
|---|---|
 | |
| Родившийся | 6 апреля 1947 г. |
| Национальность | Французский |
| Род занятий | Повар |
| Работодатель | Частный предприниматель |
| Известен | Ламелуаза ( ) |
| Супруг (а) | Николь |
Жак Ламелуаз (родился 6 апреля 1947 г.) шеф-повар на французский ресторан Maison Lameloise (обычно известный как Lameloise) в Chagny, с 1979 по 2008 гг.[1]
Lameloise
В ресторане есть трехзвездочный рейтинг Мишлен.[2] Кухня основана на местной кухне Бургундия.
Ламелуаза была поваром в третьем поколении, руководившим рестораном. Его дед Пьер получил вторую звезду Мишлен в 1931 году.[3] Его отец Жан управлял рестораном с 1944 по 1971 год, когда его занял Жак. В 1979 году ресторан получил третью звезду Мишлен (на тот момент он был самым молодым шеф-поваром с тремя звездами Мишлен).
С 2008 года рестораном управляет Эрик Прас.
Ламелуаза - выпускница École Supérieure de Cuisine Française (ESCF) - Ферранди.[4]
Рекомендации
- ^ Grand Chefs Relais & Chateaux
- ^ Дом Lameloise в онлайн-гиде Мишлен в 2013 году
- ^ (На французском) История Lameloise на сайте Lameloise
- ^ (На французском) Жак ламелуаз на сайте Lameloise
внешняя ссылка
- (На французском) Официальный сайт
Lameloise à Chagny-en-Bourgogne
  | Эта французская биографическая статья представляет собой заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |