Жюли Ле Клерк - Julie Le Clerc
Жюли Ле Клерк это Новая Зеландия писатель-кулинар, шеф-повар, поставщик, ресторатор и ведущий телешоу.[1]
биография
Ле Клерк вырос в пригороде Окленда Westmere. Ее мать Лорейн занималась изготовлением и заморозкой свадебных тортов, а Ле Клерк рано проявила интерес к еде.[2] После нескольких лет путешествий за границу и знакомства с новыми кухнями Ле Клерк вернулся в Окленд и взял уроки в школе Cordon Bleu в Парнелл. Вскоре ее пригласили преподавать в институте, и она также открыла кейтеринговую компанию.[2]
Ле Клерк открыла свое первое кафе со своей сестрой Хелен, названное Византией, и расположенное в Окленде. Ponsonby Road.[2] Ее вторым кафе был продовольственный магазин на Гранат-роуд в Уэстмире, прямо по дороге от того места, где она выросла. Затем она ушла из кафе, чтобы заняться разработкой рецептов и написанием поваренных книг. Она писала для журналов Cuisine, Viva, Next и NZ Woman's Weekly, а также вела свой собственный журнал. Le Clerc опубликовал 15 кулинарных книг.[2][3] Она также представила TV3 кулинарное шоу Секреты Кафе на два сезона.[1] Le Clerc проводит кулинарные шоу и демонстрации по всей Новой Зеландии, в частности, Food Show, которое ежегодно проводится в Окленде, Веллингтоне и Крайстчерче.[3]
В 2016 году Ле Клерк провел шесть месяцев в Индии в качестве шеф-повара-консультанта в отеле Lodhi. Нью-Дели.[1] вернулся через год еще на 6 месяцев.
Награды и признание
В 2005 году книга Ле Клерка Сделано в Марокко: путешествие по экзотическим вкусам и местам получил премию "Выбор читателей" на Книжная премия Монтаны, Новая Зеландия.[4] В 2007 году ее книга Чай в Медине выиграл Книгу года на церемонии вручения наград Гильдии кулинарных писателей Новой Зеландии и награду за лучшую книгу рецептов в мягкой обложке на церемонии вручения наград World Food Media.[5][6]
В 2014, Сага о ярко-розовых специях, который Ле Клерк написал в соавторстве с Пета Матиас, вошел в шорт-лист в категории «Лучшее в мире индийской кулинарии» на Награда Gourmand World Cookbook Awards.[7][8]
Рекомендации
- ^ а б c "Жюли Ле Клерк". Продовольственное шоу. Получено 26 октября 2016.
- ^ а б c d "Вдохновение Жюли Ле Клерк". Еженедельник женщин Новой Зеландии. Получено 26 октября 2016.
- ^ а б TV3. «Знакомьтесь, Джули - Секреты кафе - Шоу - TV3». www.tv3.co.nz. Получено 26 октября 2016.
- ^ «Прошлые победители по авторам | Фонд новозеландских книжных премий». www.nzbookawards.nz. Получено 26 октября 2016.
- ^ "Награда за кулинарные гусиные иглы 2007 года | Новости Scoop". www.scoop.co.nz. Получено 26 октября 2016.
- ^ http://www.syntrixsolutions.com, Решения Syntrx. "2010 World Food Media Awards". www.worldfoodmediaawards.com. Получено 26 октября 2016.
- ^ "Сага о горячих розовых специях | Penguin Books, Новая Зеландия". penguin.co.nz. Получено 26 октября 2016.
- ^ "Пета Матиас ... вкус к еде и жизни, который вы почти можете попробовать". Бюро спикеров Сакстона. Получено 26 октября 2016.