Кимчи бургер - Kimchi burger - Wikipedia

Бургер с кимчи в ресторане

А кимчи бургер это гамбургер, который включает кимчи при его приготовлении.[1] В нескольких ресторанах подают гамбургеры с кимчи, включая рестораны в Южной Корее, Англии и США.[2][3][4] В ресторанах McDonald's в Южной Корее подают гамбургеры с кимчи.[5][6] В дополнение к бургерам с кимчи, приготовленным с использованием Говяжий фарш, они могут быть приготовлены с использованием морепродукты, Такие как лосось.[7] Гамбургеры кимчи иногда покрывают яйцом и могут включать дополнительные ингредиенты, такие как майонез, соус барбекю и кинза, среди прочего.[8]

История

Кимчи-бургер - это относительно новый современный стиль гамбургера.[9] Было заявлено, что гамбургер дяди Джо из Сеула, Южная Корея, был изобретателем бургера с кимчи.[10][11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Редакторы, Л.Ф. (2014). Бургер: вкусное приключение, наполненное боевиками. Книги Паррагона. п. 139. ISBN  978-1-78186-242-1.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  2. ^ Джонсон, Стейси Овертон (7 мая 2015 г.). «Новости кулинарии Абу-Даби: новый бургер с кимчи в Jones, новое меню из спаржи в Blue Grill и новый мексиканский ресторан в ЦМТ». Национальный. Получено 1 октября, 2015.
  3. ^ Андерсон, Бретт (19 ноября 2014 г.). «10 лучших гамбургеров Нового Орлеана: Бретт Андерсон назвал лучший гамбургер в городе». NOLA.com. Получено 1 октября, 2015.
  4. ^ ""Фирменное блюдо «Рецепт: бургер с кимчи в бистро HUSH в Фармингдейле». Новости Verizon FiOS1 - Лонг-Айленд. 25 сентября 2015 г. Архивировано с оригинал 26 сентября 2015 г.. Получено 1 октября, 2015.
  5. ^ Барбер, Б. (2008). Потребление: как рынки развращают детей, инфантилизируют взрослых и проглатывают граждан целиком. Нортон в мягкой обложке. W. W. Norton. п. 211. ISBN  978-0-393-33089-2.
  6. ^ Ритцер, Г. (2009). Макдональдизация: читатель. Публикации SAGE. п. 367. ISBN  978-1-4129-7582-7.
  7. ^ Moderne, db Bistro (22 октября 2013 г.). "7 рифов на Un-Burger в округе Колумбия". Zagat. Получено 1 октября, 2015.
  8. ^ «Совет по обеду: корейский бургер-барбекю с жареным яйцом». Зритель вина. 1 июня 2015 г.. Получено 1 октября 2015.
  9. ^ Ким, Ын-Ён (июль 2013 г.). «Всемирный институт кимчи как ведущий мировой институт ферментированных продуктов». Биотехнологический журнал. умэ 8 (7): 759–60. Дои:10.1002 / биот.201300184. PMID  23788520.
  10. ^ Ритцер, Г. (2011). Макдональдизация общества 6. Публикации SAGE. п. 202. ISBN  978-1-4129-8012-8. Получено 1 октября, 2015.
  11. ^ Ритцер, Джордж; Мэлоун, Элизабет Л. (лето – осень 2000 г.). «Теория глобализации: уроки экспорта макдональдизации и новые способы потребления». Американские исследования. 41 (2–3): 97–118. JSTOR  40643232. В Сеуле конкурентами McDonald's являются Americana и Uncle Joe's Hamburger (изобретатель бургера с кимчи с важной местной приправой - острой маринованной капустой). ... (требуется подписка)