Ликер Мускат - Liqueur Muscat
А Ликер Мускат (или, если дать ему правильное название, Маскат) - это крепленое вино сделано в Австралия из Muscat à Petits Grains Rouge (известного как коричневый мускат). Вино сладкое, темное, крепкое. Австралийское вино это имеет некоторое сходство с Мадейра и Малага. Виноград чаще всего производится в Виктория в винные регионы из Рутерглен и Glenrowan.[1]
Производство
Ликер Мускат, по сути, сначала вино позднего урожая с виноградом, оставшимся на лозе, пока он не будет частично изюм государственный. Затем виноград прижатый и пройти частичный ферментация где он останавливается добавлением виноградные спирты. Затем вино выдерживается в дуб в системе, напоминающей Шерри солера система. Как и на Мадейре, вина часто подвергаются высокой температуры.[1]
Система классификации
В 1995 году синдикат производителей в Рутерглене учредил добровольную четырехуровневую классификация и система регулирования для их вин Мускат, основанная на возрасте, сладости и сложности. По самой низкой классификации это вино в стиле Рутерглен Маскат с последующим Классический мускат и Гранд Маскат. На самом высоком конце и предназначено для обозначения более богатого и сложного вина. Редкий мускат. Классический мускат в среднем от пяти до десяти лет с остаточным сахаром 180-240 г / л. Средний возраст Гран Мускат составляет от десяти до пятнадцати лет, а уровень остаточного сахара составляет 270-400 г / л. Мускат редкий выдерживается минимум двадцать лет и имеет остаточный уровень сахара 270-400 г / л. Только на основе вкуса производители будут классифицировать свои вина. Вина-участники будут обозначены на бутылке стилизованным логотипом «R».[1]