Список пуэрториканских ромов - List of Puerto Rican rums

Дон Кью Аньехо, а выдержанный в бочке ром

Ром (Рон в испанский ) производство было важной частью Пуэрто-Рико Российская экономика с 16 века. Пока сахарный тростник сбор урожая в Пуэрто-Рико практически исчез (за исключением нескольких изолированных ферм и сельскохозяйственных экспериментов), винокурни вокруг острова по-прежнему производят большое количество рома каждый год. Дон Кью - самый продаваемый бренд рома на острове, где производится более 70% рома, потребляемого в Соединенных Штатах.[1]

Производство рома по городам

Аресибо

Основное предприятие по производству рома в г. Аресибо является Barceló, Marqués y Co. Его флагманский бренд был Рон Пало Вьехо. Рон Пало Вьехо теперь принадлежит Серраллесу, флагманом рома которого является Don Q.

Ром в Аресибо производится со второй половины 19 века. Розы, Гарсия и Ко. разливал их Рон де ла Каса де Росес еще в 1868 г. Рон Ллав датируется 1891 годом, а к 1893 году они были поставщиками рома по лицензии Королевского дома Испании.

К началу 20 века в Аресибо было несколько производителей рома. Большинство из них объединили свои винокурни в одно предприятие - Пуэрто-Рико Дистиллинг Ко., которая была официально зарегистрирована 2 февраля 1911 года. Новая компания в конечном итоге стала основным поставщиком частично очищенного или конечного продукта для компаний по выдержке, купажированию и розливу рома в Маягуэсе и Баямоне. В течение Запрет компания превратилась в производство денатурированный спирт, залив ром (в конечном итоге на главном перегонном заводе было произведено до 265 различных марок заливного рома, включая самые продаваемые Alcoholado Superior 70 и Alcoholado Санта Клаус ) и другие промышленные товары. Производство рома возобновилось в 1934 году с участием Рона Кандадо. В 1935 году совместное предприятие с Florida Cane Products, Inc. породило новую корпорацию Ron Rico, флагманским продуктом которой был ром Ronrico и которая имела значительный успех в продаже рома в Соединенных Штатах. В 1942 году был открыт новый спиртовой завод.

Ниже приведены ромы, производимые в Аресибо (или Барселонета в то время как холдинговая компания находилась в Аресибо):

  • Рон Пиза
  • Рон Ллав
  • Рон Кандадо
  • Рон Трес Эстреллас
  • Рон Сан Исидро
  • Рон Каньон
  • Рон Портела
  • Рон Гранадо
  • Рон Пало Вьехо (Производство Камуи, недалеко от Аресибо)

Баямон

Компания, производящая его, была основана Эдмундо Фернандес в начале 19 века. Он производил свой ром в башне ветряной мельницы из кирпича и раствора, первоначально расположенной на территории плантации сахарного тростника. Hacienda Santa Ana, ныне промышленный парк на окраине г. Баямон. Годовой объем производства ограничен. Компания известна своим ромовым ликером, который сделан с медом. Компания была продана и рекапитализирована партнерством, возглавляемым членом семьи Бакарди, включая других местных инвесторов. Он расширил свой ассортимент, включив в него выдержанный ром премиум-класса.[3]

Катаньо

  • Бакарди производится в Катаньо недалеко от Сан-Хуана. Он принадлежит семье Бакарди, которая родом с Кубы.[4]

Сидра

В 2014 году было объявлено, что CC1 Industries Inc. построит новый завод по производству рома Club Caribe Distillers в г. Сидра, Пуэрто-Рико. Здесь располагался фармацевтический завод, принадлежавший GlaxoSmithKline который был закрыт. Однако новый ликеро-водочный завод включал в себя гостеприимный центр и функциональный зал, способствуя развитию местного туризма. CC1 Industries Inc. является дочерним предприятием компании Florida Caribbean Distillers, расположенной во Флориде.[5] Завод был завершен, и в сентябре 2018 года был проведен первый цикл дистилляции.[6]

Джаюя

  • PitoRico - Destilería Cruz Ron Artesanal Puertorriqueño[7]

Слово Pitorro это нечто глубоко укоренившееся в коллективном сознании пуэрториканцев. На протяжении десятилетий власти считали производство этого рома тайным просто потому, что он не платил налоги. Destilería Cruz - это компания, основанная Хосе Луисом Крузом и производящая PitoRico в Джаюйе, Пуэрто-Рико. Г-н Круз, уроженец Джаюи, с любовью вспоминает, как его дядя и другие члены семьи умело варили питорро, особенно во время рождественских праздников. Напиток сделан с различными фруктовыми ароматами, включая маракуйю, кокос, анис и тамаринд.

Juncos

  • Рон Кэрей

Mayagüez

Город Mayagüez были различные компании по производству рома, некоторые из которых были подрядчиками Соединенные Штаты - и Багамский на базе государственных и частных брендов. Самым успешным был Хосе Гонсалес Клементе и Ко. (JGC); другие компании были: Рон Оро Нативо (РОН, чья материнская компания была Seagram ), Альфредо Вега Торо и Ко. (АВТ), Baltasar Cruz y Co. (ДО Н.Э), Луис Гарсия и Ко. (LG), Хулио Мальдонадо и Ко. (JM), Компания Mayagüez Rum (MRC) и "Primitivo Grau y Co (PG). Среди брендов, производимых в Маягуэз, ​​были (в скобках разливочная машина):

  • Christopher Columbus Rum (RON, который разливается по бутылкам компанией Christopher Columbus Rum Co.)
  • Government House Rum (MRC) Первоначально производился в Виргинские острова США.
  • Myers's Rum - ямайский оптовый тяжелый темный ром, разлитый по бутылкам в Mayagüez компанией JGC, позже разлитый Destilería Serrallés, Inc. в Понсе.
  • Reserva Especial (RON)
  • Рон 738 (LG)
  • Рон Делисиас (JM)
  • Рон Эль Кампесино (JM)
  • Рон Эль Инвенсибл (Британская Колумбия)
  • Рон Импорико (JCG) - подражатель Ронрико
  • Рон Латино (AVT)
  • Рон Мистер Куба (JM)
  • Рон Оро Нативо (РОН)
  • Рон Патрия и Куна (JGC)
  • Рон Рей де Копас (Британская Колумбия)
  • Рон Супериор Эскудо (Британская Колумбия) - подражатель Рона Супериора; использование названия было прекращено из-за судебного запрета JGC
  • Ron Superior Puerto Rico (JGC) - самый известный бренд, просуществовавший с 1909 года до закрытия компании в 1980 году.
  • Рон Канека (PG) - известен по сей день своей бутылкой в ​​форме колбы. Теперь производится органически потомками Primitivo Grau.
  • Рон Торо Негро (LG)
  • Рон Ягуэз (LG)

Образцы всех этих брендов или их этикеток хранятся как часть исторической коллекции Castillo Serrallés в Понсе.

  • Рон Питорро - Дестилерия Коки.

В 2009 году компания Puerto Rico Sugar Company открыла новый завод по производству рома в Маягуэсе под названием Destilería Coquí; его производство ограничено 100 бутылками в день. Основным продуктом Destilería является ремесленный ром под названием Pitorro, аналогично имени, которое обычно используется для описания пуэрториканца самогонный ром.[8]

Понсе

  • Дон Кью (Serrallés) - самый продаваемый ром в Пуэрто-Рико.
  • Пряный ром Blackbeard (Serrallés)[9]
  • Ром Бока Чика - Дистилляционная компания Бока Чика[10]
  • Калише Ром (Серралле)[11]

Основное предприятие по производству рома в Понсе - Destilería Serrallés, Inc., которая производит ром на территории с 1865 года. Ее флагманский бренд, Рон Дон Кью (Короче для Дон Кихот, любимый персонаж одного из наследников семьи Серралле[12]) датируется 1932 годом. Don Q - самый продаваемый ром в Пуэрто-Рико.[13]

Незаконное производство рома

Pitorro (также известный как «рон канья»)

Помимо упомянутых выше брендов, нелегальные производители "самогон "ром по прозвищу Cañita (не путать с нынешним «легальным» брендом, который просто принял популярный термин и имел предшественник в конце 1930-х годов) или Pitorro ром, как правило, распространен в Пуэрто-Рико, особенно в Рождество время года. Слово "питорро" на самом деле искаженное слово "пинторро", Андалузский термин, используемый для обозначения вина низкого качества или рома слабого цвета (отсюда и название). В настоящее время подпольные операции по производству рома в Пуэрто-Рико довольно редки, учитывая тот факт, что производство сахарного тростника в Пуэрто-Рико сократилось после закрытия государственных предприятий или заводов. Тем не менее власти конфискуют многие Cañita/Pitorro производство рома каждый год. Город, известный своей продукцией "питорро", Аньяско, учитывая его близость к Mayagüez (талант и рецепты производства рома) и его прежний (и нынешний, в некоторых областях) сбор сахарного тростника.

Питорро - это также термин, относящийся к домашнему ароматизированному рому, приготовленному путем добавления различных фруктовых приправ и / или ароматизаторов для брожения в течение определенного периода времени. Особо популярный сорт, сделанный из Quenepas называется Били сделано в Вьекес.

Разные примечания по производству рома

  • Club Caribe - (Компания: Club Caribe LLC, Сидра, Пуэрто-Рико) создана для компенсации убытков от переезда капитана Моргана на Виргинские острова.[14]
  • Дон Кью - самый продаваемый бренд рома в Пуэрто-Рико[15]
  • Бакарди производится в Катаньо - он родом с Кубы.[16]
  • Рон Кастильо - производство Ron de Castillo y Cia (Сан-Хуан, Пуэрто-Рико), дочерней компании Bacardi.
  • Trigo Reserva Añeja - производится компанией Trigo Corp, Сан-Хуан, Пуэрто-Рико, которая закупает основу для рома у Бакарди.[17] Trigo Corp специализируется на выдержке и смешивании местного рома с использованием собственных уникальных методов. Помимо Reserva Aneja, они производят популярные кокосовый ром Ron Canita de Alambique, Trigo Coquito, Twin Isle и Ron Bugalu.

Другой

  • Марин
  • Рон Паскуаль
  • Три капитана

Рекомендации

  1. ^ DonQ получил 5 звезд. В архиве 2012-05-13 в Wayback Machine Пуэрто-Рико Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэртп-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.
  2. ^ Пуэрто-риканский ромовый дневник Хантера С. Томпсона. Эмма Стрэттон. Литературный путешественник. 6 июня 2007 г. Проверено 18 октября 2013 г.
  3. ^ Еженедельный журнал Vocero: 18 декабря 2019 г .: Ром на подъеме
  4. ^ "Информационный бюллетень". Bacardi Limited. Получено 2019-10-10.
  5. ^ Эль-Нуэво Диа: 1 февраля 2014 г .: Primavera Industrial en Cidra
  6. ^ https://www.elvocero.com/economia/inauguran-la-semana-de-la-manufactura/article_19aeed52-c10b-11e8-8bfa-e755278d212a.html El Vocero: 25 сентября 2018 г .: Inauguran la semana de la manafactura]
  7. ^ Ron Artesanal Puertorriqueño
  8. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2009-08-27. Получено 2009-12-25.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  9. ^ Destilería serrallés представляет ром с пряностями черной бороды. Пресс-релиз. Destileria Serrallés. 5 августа 2010 г. 6 октября 2013 г.
  10. ^ BOCA CHICA BLACK. Коллекция ликеров. 2003. Проверено 6 октября 2013 г.
  11. ^ История. 2003. Проверено 6 октября 2013 г.
  12. ^ Министерство рома
  13. ^ DonQ получил 5 звезд. В архиве 2012-05-13 в Wayback Machine Пуэрто-Рико Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэртп-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.
  14. ^ Пуэрто-Рико получает замену капитану Моргану. Huffington Post. Сан-Хуан, Пуэрто-Рико. 6 августа 2011. Дата обращения 9 мая 2012.
  15. ^ DonQ получил 5 звезд. В архиве 2012-05-13 в Wayback Machine Пуэрто-Рико Daily Sun. Сан-Хуан, Пуэрто-Рико. 15 сентября 2011 г. Проверено 19 октября 2011 г.
  16. ^ "Информационный бюллетень". Bacardi Limited. Получено 2019-10-10.
  17. ^ Trigo Reserva Aneja. Ром Путешествие. Ноябрь 2011. Проверено 18 октября 2013 года.

внешняя ссылка