Люсиль Элизабет Бишоп Смит - Lucille Elizabeth Bishop Smith

Люсиль Элизабет Бишоп Смит
Фотография Люсиль Элизабет Бишоп Смит.jpg
Родившийся(1892-09-05)5 сентября 1892 г.
Крокетт, Техас
Умер12 января 1985 г.(1985-01-12) (92 года)
Бренхэм, Техас
НациональностьАмериканец
Род занятийПредприниматель

Люсиль Элизабет Бишоп Смит (1892–1985) был афроамериканским предпринимателем, поваром и изобретателем. Она изобрела первую смесь для горячего печенья, и ее назвали «первой афроамериканской бизнес-леди в Техасе».[1]

биография

Люсиль Элизабет Бишоп родилась 5 сентября 1892 года в г. Крокетт, Техас Родителям Мэри Джексон Бишоп и Джесси Бишоп. Она окончила Университет Хьюстон-Тиллотсон примерно в 1912 году и вышла замуж за своего возлюбленного из колледжа Улисса Сэмюэля Смита.[2] который в конечном итоге стал известен как «Король барбекю Юго-Запада». Пара переехала в Форт-Уэрт и основал ресторанный бизнес. У них было трое детей.[2]

В 1927 году Люсиль была назначена координатором Форт-Уэрта. профессионально-техническое образование программа. Десять лет спустя она получила аналогичную должность в Prairie View A&M, а в 1952 году учредила одну из первых программ колледжа в области пищевых продуктов и технологий. В 1941 году Смит опубликовала свою первую поваренную книгу, Сундук с изысканной едой Люсиль.[3]

Для сбора средств Смит разработал «Универсальную смесь горячих роллов Люсиль», которая имела коммерческий успех. За один месяц она заработала около 800 долларов прибыли, которые пожертвовала методистской церкви Св. Андрея в Форт-Уэрте. Смесь стала настолько успешной, что вскоре она стала продавать по 200 ящиков в неделю. В Cleburne Times-Review сообщалось: «Продуктовые магазины начали размещать заказы на ящики со смесью. К апрелю 48-го года заказы составляли более 200 ящиков в неделю ящиков по 14 унций. Из них можно было приготовить 21 другой продукт [рецепт] база. Этот продукт проложил путь к удобству приготовления, которое мы знаем сегодня ». Она также продавала печенье с чили, которое предлагалось на американские авиалинии полеты и в Линдон Джонсон Белый дом.[4]

Смит стала первой афроамериканкой в ​​Торговой палате Форт-Уэрта и входила в комитет по украшению комнаты Палаты в новом здании. Конференц-центр округа Таррант в 1968 г.[5] Форт-Уэрт провозгласил "Днем Люсиль Б. Смит" в ее честь в 1966 году. В 1969 году она была включена в состав Комиссии губернатора по положению женщин. На протяжении всей своей жизни Смит занималась сбором средств по разным причинам и выступала за улучшение условий жизни городской бедноты.[6] Люсиль Смит основала Fine Foods, Inc. Люсиль Б. Смит в 1974 году. Она подсчитала Элеонора Рузвельт и Джо Льюис как ее клиенты.[3] Смит дважды была названа «Заслуженной матерью Техаса» Ассоциацией матерей Техаса и получила премию «Выдающийся партнер компании Prairie View A&M в процессе развития».[7]

Люсиль Бишоп Смит умерла 12 января 1985 г. Бренхэм, Техас. После службы в методистской церкви Св. Андрея, членом которой она была более семидесяти лет, она была похоронена на семейном участке Смитов на кладбище Новой Троицы в г. Халтом-Сити, Техас.[8][2]

Рекомендации

  1. ^ Кеннеди, Бад (2015-12-24). «50 лет назад женщина из Форт-Уэрта пробила себе дорогу в сердца солдат». звездная телеграмма. Получено 2017-11-07.
  2. ^ а б c "Смит, Люсиль Бишоп". www.fortworthtexasarchives.org. Получено 2018-11-16.
  3. ^ а б "СМИТ, ЛЮСИЛЛ ЭЛИЗАБЕТ ЕПИСКОП". tshaonline.org. Получено 2017-11-07.
  4. ^ "Люсиль Бишоп Смит". Еда рассказывает историю. 2016-05-10. Получено 2017-11-07.
  5. ^ Ястреб, Сандра (1968-10-13). «Комната 275 в новом центре Кабинет в роскоши, комфорте». Форт-Уэрт Star-Telegram.
  6. ^ Дейли, Билл (12.07.2014). "Люсиль Б. Смит проложила себе путь как черный предприниматель". трибунацифровой чикаго трибуна. Получено 2017-11-07.
  7. ^ "Люсиль Бишоп Смит | Женщины в истории Техаса". Женщины в истории Техаса. Получено 2018-11-16.
  8. ^ "Люсиль Элизабет Бишоп Смит". Найти могилу. Получено 2018-11-16.