Maniçoba - Maniçoba

Maniçoba это праздничное блюдо в Бразильский кухня, особенно из Амазонка область, край. Он имеет местное происхождение и сделан из листьев Manioc растение, которое было мелко измельчено и кипячено в течение недели (не менее четырех дней с намерением удалить цианистый водород который содержит). К этим вареным листьям (по-португальски - «манива») добавляют соленую свинину, сушеное мясо и копченые ингредиенты, такие как бекон и колбасы. Блюдо подается с рисом и маниока еда (называемая «фаринья»). Блюдо чаще всего встречается в Белен, столица государства Пара. Люди обычно едят маничобу во время Сирио де Назаре, крупнейший религиозный фестиваль города, который проходит в октябре.

Смотрите также

• Список бразильских блюд

внешняя ссылка

• Совет по туризму Бразилии