Марго Оливер - Margo Oliver

Марго Оливер (1923 - 4 июня 2010 г.) Канадский кулинар. Она была кулинарным редактором Журнал выходного дня и написал ряд кулинарных книг, а также статей по кулинарии.

ранняя жизнь и образование

Оливер родился и вырос в Виннипег, Манитоба. Она работала упаковывать посылки в универмаге Eaton. Она прошла бизнес-курс и непродолжительное время работала секретарем по правовым вопросам.[1] В 1950 году она получила степень бакалавра экономики дома в Университет Манитобы с последующим годом работы в аспирантуре Университет Миннесоты.[2]

Карьера

Оливер работал на General Mills на кухнях Бетти Крокер в Миннеаполис.[1] Она стала Канадский первый "Бетти Крокер "после того, как General Mills расширила свою деятельность в Канаде.[3] Как «Бетти Крокер» она провела четыре года, путешествуя по Канаде, выступая на радио и телевидении, выступая перед группами и проводя кулинарные демонстрации.[2]

Она присоединилась к коллективу (ныне несуществующего) Монреаль Стандарт в 1959 году в качестве редактора продуктового редактора приложения к выходным газетам Weekend Magazine и его преемника «Today» до 1982 года, когда издание «Today» прекратилось.[4] По ее велению Стандарт построил для нее подходящую тестовую кухню, где она тестировала рецепты для своих колонок в «Журнале выходного дня» и «Сегодня». Во время работы с Weekend Magazine она вышла замуж за Виктора Моргана.[1]

Многие рецепты Оливера были перепечатаны и рецензированы в газетах и ​​журналах.[5] В 1993 году она была занесена в Зал славы Дом экономистов в бизнесе Онтарио (OHEIB).

Оливер умер в июне 2010 г. Фергус, Онтарио.[2]

Письма о кулинарии

Во многих некрологах, опубликованных сразу после ее смерти, неправильно указано, что она написала семь кулинарных книг, как и в статье в Зале славы OHEIB.

По-английски

За время работы в журналах Weekend Magazine и Today Марго Оливер опубликовала около 10 000 рецептов в двух, а также в пяти поваренные книги плюс еще несколько эфемерных публикаций. (Многие рецепты, первоначально опубликованные в «Журнале выходного дня» и «Сегодня», снова появились в этих кулинарных книгах.) Позже она опубликовала еще три кулинарные книги.

  • Поваренная книга журнала выходного дня, Montreal Standard Publishing (Монреаль), 1967; переиздание в мягкой обложке, Тотем (Дон Миллс, Онтарио), 1977, ISBN  978-0-00-211632-9
  • Поваренная книга меню журнала выходного дня, Montreal Standard Publishing (Монреаль), 1972 г., ISBN  978-0-88890-004-3; переиздание в мягкой обложке, Optimum Publishing (Монреаль), 1989, ISBN  978-0-88890-163-7
  • Поваренная книга рагу и запеканки, Оптимум Паблишинг (Монреаль), 1975, ISBN  978-0-88890-034-0
  • Самые ценные рецепты, Оптимум Паблишинг (Монреаль), 1977, OCLC  15829534
  • Великие артисты, Министерство здравоохранения и социального обеспечения Канады (Оттава), 1980; переиздано, Комиссия по алкоголю и наркомании Альберты (Эдмонтон, Альберта), 1991, ISBN  978-1-55006-090-4 и позже на линии.
  • Кулинарная школа Weekend Magazine, Журнал выходных дней (Монреаль?), 1981; Двадцать уроков по основным методам приготовления и выпечки плюс двадцать восемь дополнительных уроков по основным методам приготовления и выпечки
  • Готовим сегодня, Today Magazine Inc (Торонто), 1982 г., ISBN  978-0-88923-000-2
  • Поваренная книга для пожилых людей, International Self-Counsel Press (Северный Ванкувер, Британская Колумбия), 1989 г., ISBN  978-0-88908-695-1
  • Хорошая еда для одного, International Self-Counsel Press (Северный Ванкувер, Британская Колумбия), 1990 г., ISBN  978-0-88908-889-4
  • Классические канадские рецепты, Оптимум Паблишинг (Монреаль), 1993, ISBN  978-0-88890-235-1; это также было напечатано Классические американские рецепты, Издательство Great Pond Publishing (Стоу, Вермонт), 1993 г., ISBN  978-0-88890-236-8 и Поваренная книга хорошей еды, Tormont Publishing (Монреаль), 1993, ISBN  978-2-89429-379-9 (сокращенная версия)

На французском

Несколько поваренных книг Марго Оливер также появились в Французский:

  • Перспективы Les Menus, Montreal Standard Publishing (Монреаль), 1972 г., ISBN  978-0-88890-005-0
  • Cuisine Pour Tous Les Jours, Editions Optimum Limitée (Монреаль), 1975 г., ISBN  978-0-88890-038-8
  • La Bonne Cuisine, HB & Cie Editeurs (Монреаль), 1992, ISBN  978-2-9803258-0-9

Рекомендации

  1. ^ а б c Хелен Хаттон (18 июля 2009 г.). "Марго Оливер Морган". Зал славы OHEIB. Торонто: Домашние экономисты Онтарио в бизнесе. Архивировано из оригинал на 2008-07-25. Получено 16 июн 2010.
  2. ^ а б c Джулиан Армстронг. «Рецепты редактора еды появились на национальном уровне». Montreal Gazette 2010-06-09
  3. ^ «КАНАДЦЫ - какой ваш любимый рецепт Марго Оливер?». Пролив Джорджии | 13 янв.2013 г.
  4. ^ Джуди Крейтон (9 июня 2010 г.). «Марго Оливер познакомила Канаду с изысканной кухней». Виннипег Free Press. Виннипег, Манитоба.
  5. ^ «Хлеб и пирожки с лососем - любимые семейные блюда». Торонто Стар - Торонто, Онтарио. Голландия, Барб. 17 марта 1993 г. Страница: C.6

внешняя ссылка