Мария моле (Бразильский португальский:[ma'iɐ 'mɔli]; буквально «хромая Мэри») Десерт популярен в Бразилия это похоже на зефир. Основные ингредиенты Марии Моле: сахар, желатин и яичные белки. Обычно его покрывают тертым кокос и сделано без добавления каких-либо других ароматизаторов, хотя есть вариации.
Десерт был создан Антонио Бергамо, бразильским кондитером итальянского происхождения. Пытаясь использовать остатки яичных белков, ему удалось приготовить твердое безе, и он решил добавить в него желатин. После того, как безе остыло, он отметил, что оно не стало таким твердым, как он ожидал, и назвал его «Мария Моле» («мягкая» или «мягкая» Мэри).[1]
Смотрите также
Рекомендации
Портал Бразилии
