Маркс Рампольт - Marx Rumpolt
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Маркс Рампольт был шеф-поваром Курфюрст Майнца, Даниэль Брендель из Хомбурга. Его поваренная книга, Эйн новый Кохбух (букв. «Новая поваренная книга»), написанная в 1581 году, была первым учебником для профессиональных поваров, проходящих обучение.
До того, как Рампольт пришел ко двору курфюрста Майнца, он работал с несколькими другими европейскими дворянами и, таким образом, познакомился с кухнями разных регионов, такими как Богемия и Венгрия. За год до смерти своего хозяина, курфюрст Майнц, Рампольт написал свою кулинарную книгу, которая состояла из 2000 рецептов и инструкций по виноделие и 150 гравюр на дереве Йост Амман.
Поваренная книга Рамполта, как и все поваренные книги того периода, была предназначена только для аристократических кухонь.
Рекомендации
- Эйн новый Кохбух, Франкфурт 1581. ISBN 3-487-08112-1
внешняя ссылка
- «Эйн новый Кохбух» - Библиографические сведения.
- "Эйн новый Кохбух" - Отсканированная копия, сделанная Herzog August Bibiothek Wolfenbüttel.
- Готовим Рампольт Английский перевод Ein new Kochbuch (в процессе).
Авторитетный контроль  |
|---|
 | Эта биографическая статья о шеф-поваре заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
  | Эта немецкая биографическая статья представляет собой заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |