Мэри Сью Милликен - Mary Sue Milliken

Мэри Сью Милликен
Мэри Сью Милликен посетила Университет Западного Лондона 12.jpg
Мэри Сью Милликен в 2019 году на Университет Западного Лондона
Род занятийЗнаменитый повар

Мэри Сью Милликен - американский шеф-повар, ресторатор, автор кулинарных книг, телеведущий и радиоведущий, специализирующийся на латиноамериканской кухне в Соединенных Штатах.

ранняя жизнь и образование

Милликен окончила Чикагский институт кулинарии и гостеприимства в Уошберне.[нужна цитата ]

Карьера

Рестораны

После совместной работы в Чикаго и Париж, Милликен и ее давний соратник, Сьюзан Фенигер, обосновались в Лос-Анджелесе, где в 1981 году основали получившее признание критиков City Cafe.[1] В конечном итоге они расширились до большего пространства на авеню Ла Бреа, переименовав заведение в ресторан CITY. В 1985 году они открыли мексиканский ресторан Border Grill в первоначальном пространстве City Cafe, а в 1990 году переместили его в Санта-Монику. Позже ресторан расширился до Пасадены (закрыт) и Mandalay Bay Resort в Лас-Вегасе.[2] Расширяя свои кулинарные горизонты, Милликен и ее партнер открыли Ciudad в Лос-Анджелесе в 1998 году. Успех трех ресторанов часто приводил к тому, что Милликен и Фенигер были признаны за единоличные изменения кулинарного ландшафта Лос-Анджелеса.[3]

Издательство и телевидение / кино

Мэри Сью Милликен с шеф-поваром Фергус Хендерсон на обеде в Посольство США в Лондоне в 2019 году.

В сотрудничестве с Фенигером и другими Милликен опубликовал пять кулинарных книг: City Cuisine (1989), Mesa Mexicana (1994), Cantina: The Best of Casual Mexican Cooking (1996), Cooking with Too Hot Tamales (1997) и Mexican Cooking for Dummies. (1999/2002).[4]

Милликен также является опытным телеведущим, сыграв главную роль с Фенигером в 396 эпизодах Too Hot Tamales и Tamales World Tour на канале Продовольственная сеть в 1990-е гг. До шоу Food Network в 1993 году Милликен и Фенигер выступили с Юлия Чайлд в ее серии PBS Кулинария с шеф-поварами.[5] Милликен также приготовила с Фенигером еду, которая подавалась в фильме 2001 года, Суп из тортильи.

Милликен и Фенигер были командой из шестнадцати поваров в сериале «Джулия Чайлд», Готовим с шеф-поварами в 1993 г.

Совсем недавно Милликен появилась в третьем сезоне Top Chef Masters, который транслировался в 2011 году. Она заняла первое место и выиграла 40 000 долларов на благотворительность. Поделитесь нашей силой.[6]

Личная жизнь

Она живет в Лос-Анджелес со своим мужем Джошем Швейцером и двумя их сыновьями. Милликен входит в совет директоров Поделитесь нашей силой.[7]

Рекомендации

  1. ^ Дженкинс, Кэти (27 марта 1994). "Ты больше никогда не будешь есть обед в этом городе". Лос-Анджелес Таймс. Получено 22 ноября 2011.
  2. ^ "Border Grill в Mandalay Bay, Лас-Вегас". mandalaybay.com/.
  3. ^ Золото, Джонатан. "Border Grill: 99 основных ресторанов 2011". laweekly.com/. LA Weekly. Получено 22 ноября 2011.
  4. ^ "О Мэри Сью и Сьюзен". marysueandsusan.com/.
  5. ^ «Рекомендованный шеф-повар: шеф-повара Мэри Сью Милликен и Сьюзан Фенигер». chef2chef.net/.
  6. ^ "Биография участника конкурса лучших шеф-поваров Мэри Сью Милликен". bravotv.com/top-chef-masters/season-3/bios. Браво. Архивировано из оригинал на 2011-11-13.
  7. ^ "Блог No Kid Hungry: шеф-повар Мэри Сью Милликен". сила.org/. Архивировано из оригинал на 2011-11-17.