Мясная наука - Meat science
Микроскоп, используемый для исследования мяса во Франции в 19 веке.
Мясная наука это изучение мясо, включая его изготовление, подготовку и консервацию.[1] Немного ученый-мясникизучают методы производства искусственное мясо такие как культуры мышечных клеток.[2]
Рекомендации
- ^ Фидель Толдра, изд. (2017), Наука о мясе Лори, Вудхед, ISBN 9780081006979
- ^ "Мясной вопрос", Экономист, 21 сентября 2006 г.
 | Этот мясо -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |