Николас Лендер - Nicholas Lander

Николас Ландер в Financial Times Вечеринка по случаю 125-летия, Лондон, июнь 2013 г.

Николас Ландер (родился 8 апреля 1952 г. в г. Манчестер, Англия ) - консультант и писатель по ресторанной индустрии.

Он учился в Манчестерская гимназия, Колледж Иисуса, Кембридж, и Манчестерская бизнес-школа[1] прежде чем зарекомендовать себя как один из ведущих рестораторов Великобритании в 1980-х годах с L'Escargot ресторан в Сохо, Лондон.[2]

С 1989 года - ресторанный корреспондент Financial Times, где в его еженедельных колонках под подписью "The Restaurant Insider" были попытки рассмотреть темы и тенденции в ресторанной индустрии.[3]

Лендер написал небольшое количество книг, в том числе Искусство ресторатора (ISBN  978-0-7148-6469-3, 2012), Книга года экономиста, и Ужин на пяток (ISBN  0091783097, 1994).

Он также является консультантом по вопросам общественного питания ряда британских художественных организаций и компаний.

Он фанатичный сторонник Манчестер Юнайтед и перечисляет его в разделе «клубы» своей статьи в Кто есть кто. Он женат на Дженсис Робинсон.[1]

Он был кулинарным критиком на BBC с Шеф-повар.[4]

Библиография

Этот список неполный; вы можете помочь добавление недостающих предметов с надежные источники.

Книги

  • Лендер, Николай; Робинсон, Дженсис (1994). Ужин на пятерку: более 150 лучших рецептов лучших ресторанов Великобритании. Лондон: Киноварь.
  • Лендер, Николас (2007). Кризисная поваренная книга: Кризисная поваренная книга включает 84 рецепта от 28 лучших шеф-поваров.[5]
  • Лендер, Николас (2012). Искусство ресторатора. Лондон: Phaidon Press.
  • Лендер, Николас (2016). В меню: самая любимая бумажка в мире.[6]

Критические исследования и обзоры

Рекомендации

  1. ^ а б ЛАНДЕР, Николас Лоуренс, Кто есть кто 2014, A&C Black, 2014; онлайн-издание, Oxford University Press, 2014 г.
  2. ^ Вкус Лондона на British Airways.com
  3. ^ Колумнисты: Николас Ландер на ft.com
  4. ^ BBC Two - MasterChef: Профессионалы, Серия 1, Эпизод 10
  5. ^ Лендер, Николас (2007). Поваренная книга кризисов.
  6. ^ «В меню: самая любимая бумажка в мире - поиск в Google». www.google.ca. Получено 25 января 2018.

внешняя ссылка